قارنی یاریخ غذای اصیل تبریزی

درخشان
درخشان @cook_13907542
تبریز

#ساری- گلین

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
2 تا 3 نفر
  1. 2عدد بادمجان
  2. 1عدد پیاز ریز خرد شده
  3. کمی گوشت
  4. 8 حبهسیر خرد شده
  5. 1 مشتجعفری ریز خرد شده
  6. نمک، رب گوجه، فلفل سیاه و آویشن مقدار کافی
  7. 2عدد گوجه فرنگی ریز خرد شده

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    اول از همه بادمجان رو یک در میان شیاری پوست میکنیم، بدون آنکه سرش را بزنیم و قسمتش کنیم یک خط با چاقو رویش می اندازیم و در تابه ای سرخ میکنیم

  2. 2

    پیاز و گوشت را تفت میدهیم و گوجه و سیر را اضافه میکنیم و رب و ادویه میزنیم. مقداری از آب مواد را جمع میکنیم تا در مرحله پخت استفاده شود

  3. 3

    در آخر جعفری را میریزیم و شعله را خاموش میکنیم

  4. 4

    لای بادمجان هایی که شیار زدیم و سرد شده را با انگشت باز میکنیم و از مواد داخلش را پر میکنیم

  5. 5

    بادمجانها را در ظرف چیده و سس به همراه کمی آب برای مغز پخت شدن بادمجانها میریزیم. بعد از کشیدن آب، غذای ما حاضره. میتونین با ماست سرو کنین. من برای تزیین یه گوجه هم کنارش گذاشتم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
درخشان
درخشان @cook_13907542
در
تبریز
عاشق آشپزی هستم و پخت دستورغذای جدید
بیشتر

نظرات

Rozina Dinaa
Rozina Dinaa @rozinarozina
درخشان عزیز اگر این غذا رو قبل از چالش ساری گلین منتشر کرده باشید فکر نمیکنم بتونید مجدد ن برای چالش استفاده کنید. بازم از خانم مریم خلیقی بپرسید. شاید برای همین نتونستید این غذا وارد چالش نشده.

دستورهای مشابه