سیب زمینی را با استفاده از پوست کن به لایه های نازک برش بدین و خوب آب کشی کنید تا نشاسته ش از بین بره.

برش های سیب زمینی رو داخل کاسه آب یخ بریزید و نمک و بیکینگ پودر اضافه میکنیم و یک ساعت در یخچال بگذارید. بعد آب کشی کنید و در روغن داغ بریزید و ادویه های دلخواه و هنگام سرخ شدن اضافه کنید. توجه کنید لایه ها موقع سرخ شدن بهم نچسبند ‌. طلایی که شدن از روغن بیرون بیارید و رو دستمال کاغذی بچینید که روغنش جذب دستمال شه.

نکته : برش های داغ رو روی برش های خنک شده نریزید که خمیر میشه! خوب بذارید خنک شه بعد بهم اضافه شون کنید.