بریانی تخم مرغ
بریانی نوعی غذای مخلوط برنجی هست که در بین مسلمانان هند بسیار رایج هست و قدمتش به دوران مغولها برمیگرده. این غذای برنجی ازمخلوط مقدار زیادی از انواع ادویه ها و طعم دهنده ها همراه با مواد دیگری مثل گوشت - میگو– ماهی- مرغ یا تخم مرغ تهیه میشه.
در ویکیپدیا نوشته شده که بریانی biryani احتمالن از کلمه بیرینج birinj یا همون برنج فارسی گرفته شده واینکه بریانی به معنی سرخ کردن در زبان فارسی هست.
به احتمال زیاد این اصطلاحات غذایی و خیلی از اصطلاحات معماری توسط مسلمانان پارسی که در زمانهای گذشته از ایران برای تجارت و معامله به شبه قاره هند میرفتند برده شده و آثار اونها رو میشه در غذاها و هنر هندی دید. مثلن یک غذای هندی به اسم گوشت گورما هست که همون قورمه خودمونه یا مثلن مرغ تیکا که باز میشه مرغ تکه – یا خورش روغن جوش یا نان که الان در همه رستورانهای هندی از کلمه نون- نان استفاده میکنن و حتی در رستورانهای اروپایی و آمریکایی هم از کلمه نان برد Naan bread استفاده میشه.
در پست قبلم بریانی سویا رو به اشتراک گذاشتم و در این پست بریانی تخم مرغ رو ملاحظه میکنید.
ادویه ها و طعم دهنده های بکار رفته در غذای پیش روی شما تقریبن تند هست ولی نگران نباشید هنوز اونقدر تند نیست که اشک شما رو در بیاره 🤣🤣
ولی با اینحال اگر زمانی خواستید این غذاهارو درست کنید و بنظرتون میزان ادویه ها زیاد هست خیلی راحت می تونید مقدار اونها را بسته به ذائقه خودتون تنظیم کنید. یک راهکاردیگه که میشه این غذای ادویه دار رو ملایم کرد این هست که همراهش ماست و خیار یا ترشی و یا سالاد باشه.
#بریانی
#بریانی_مرغ
#بریانی_سویا
#بریانی_تخم_مرغ
#تخم_مرغ
#غذای_هندی
#افطار
#ماه_رمضان
#غذای_گیاهی
#غذای_وگان
بریانی تخم مرغ
بریانی نوعی غذای مخلوط برنجی هست که در بین مسلمانان هند بسیار رایج هست و قدمتش به دوران مغولها برمیگرده. این غذای برنجی ازمخلوط مقدار زیادی از انواع ادویه ها و طعم دهنده ها همراه با مواد دیگری مثل گوشت - میگو– ماهی- مرغ یا تخم مرغ تهیه میشه.
در ویکیپدیا نوشته شده که بریانی biryani احتمالن از کلمه بیرینج birinj یا همون برنج فارسی گرفته شده واینکه بریانی به معنی سرخ کردن در زبان فارسی هست.
به احتمال زیاد این اصطلاحات غذایی و خیلی از اصطلاحات معماری توسط مسلمانان پارسی که در زمانهای گذشته از ایران برای تجارت و معامله به شبه قاره هند میرفتند برده شده و آثار اونها رو میشه در غذاها و هنر هندی دید. مثلن یک غذای هندی به اسم گوشت گورما هست که همون قورمه خودمونه یا مثلن مرغ تیکا که باز میشه مرغ تکه – یا خورش روغن جوش یا نان که الان در همه رستورانهای هندی از کلمه نون- نان استفاده میکنن و حتی در رستورانهای اروپایی و آمریکایی هم از کلمه نان برد Naan bread استفاده میشه.
در پست قبلم بریانی سویا رو به اشتراک گذاشتم و در این پست بریانی تخم مرغ رو ملاحظه میکنید.
ادویه ها و طعم دهنده های بکار رفته در غذای پیش روی شما تقریبن تند هست ولی نگران نباشید هنوز اونقدر تند نیست که اشک شما رو در بیاره 🤣🤣
ولی با اینحال اگر زمانی خواستید این غذاهارو درست کنید و بنظرتون میزان ادویه ها زیاد هست خیلی راحت می تونید مقدار اونها را بسته به ذائقه خودتون تنظیم کنید. یک راهکاردیگه که میشه این غذای ادویه دار رو ملایم کرد این هست که همراهش ماست و خیار یا ترشی و یا سالاد باشه.
#بریانی
#بریانی_مرغ
#بریانی_سویا
#بریانی_تخم_مرغ
#تخم_مرغ
#غذای_هندی
#افطار
#ماه_رمضان
#غذای_گیاهی
#غذای_وگان
مراحل تهیه
- 1
مواد لازم
- 2
مواد لازم
- 3
برنج را شسته و برای نیم ساعت داخل آب نمکدار بخیسانید.
تخم مرغ ها را آبپز کرده- پوست بگیرید. با چاقو یک برش طولی روی هر تخم مرغ ایجاد کنید.
- 4
داخل یک پیاله ماست را با ادویه های مربوط به سس ماست مخلوط کرده و کناربگذارید.
- 5
دو ق غ روغن را در تابه ریخته و یک پیاز خلالی را در تابه سرخ کنید تا طلایی گردد.
- 6
سپس پیازسرخ شده را از تابه خارج کرده وادویه های مربوط به تخم مرغ را داخل تابه ریخته و یک دقیقه تفت دهید تا عِطر ادویه ها به مشام شما برسد
- 7
و بعد تخم مرغ های آبپز را به تابه افزوده و با ادویه ها به آرامی هم بزنید و بگذارید ۲ دقیقه تخم مرغ ها سرخ شوند.
- 8
در مرحله بعدی - داخل تابه روغن محلی یا کره را همراه با یک ق غ روغن مایع گرم کنید و ادویه های مربوط به برنج را داخل روغن تفت دهید
- 9
و بعد پیازهای خلالی شده را افزوده و کمی سرخ کنید تا نرم شوند. بعد گوجهفرنگی های خرد شده – زنجبیل و سیر رنده شده را بیفزاید
- 10
و همچنان مواد را به آرامی همزده و بگذارید کمی تفت داده شوند.
- 11
سس ماست آماده شده را روی مواد داخل تابه ریخته و در حالیکه مواد را هم میزنیدبگذارید برای ۵ دقیقه با هم بپزند.
- 12
سپس گشنیز و نعنای خرد شده بریزید. آب برنج را دور ریخته و برنج را هم به همراه ۵۰۰ میلی لیتر به مواد داخل تابه افزوده- به آرامی مواد را با هم مخلوط کرده – تخم مرغ ها را روی برنج قرار دهید. پیازی که در ابتدا سرخ شده بود روی برنج پخش کنید و کمی گشنیز و نعنا مجددن روی برنج بریزید. در قابلمه را گذاشته و اجازه دهید روی حرارت متوسط رو به پایین دم بکشد.
نو ش جان
- 13
آب برنج را دور ریخته و برنج را هم به همراه ۵۰۰ میلی لیتر به مواد داخل تابه افزوده- به آرامی مواد را با هم مخلوط کرده –
- 14
تخم مرغ ها را روی برنج قرار دهید. پیازی که در ابتدا سرخ شده بود روی برنج پخش کنید و کمی گشنیز و نعنا مجددن روی برنج بریزید. در قابلمه را گذاشته و اجازه دهید روی حرارت متوسط رو به پایین دم بکشد.
نو ش جان
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
بریانی سویا
سلام به همه دوستان. نماز وروزه همگی مقبول درگاه حق. امروز میخوام دو غذای برنجی به اشتراک بگذارم.این دو پلو از غذاهای معروف هندی هستند که حتمن باید امتحان کنید. خیلی ارزان تهیه میشن – در هیچ کدوم از این دو پلو- گوشت استفاده نشده ولی موادی که در تهیه ی اونها بکار رفته باعث میشه که یک غذای عالیییییی رو خلق کنید که کمبود گوشت اصلن حس نمیشه و مزه ی این غذاهای هیجان انگیز هوش از سر آدم میبره .اول با سویا پلو یا همونطور که هندیها میگن (بریانی سویا) شروع میکنم و در پست بعدی بریانی تخم مرغ رو به اشتراک میگذارم. هر دو فوق‌العاده لذیذ هستند و اگر دوست داشتید که امتحان کنید خواهید دید که طعم کاملن جدید و فوق‌العاده خوشمزه ای رو به افراد خونواده و مهمانان افطار تون در ماه مبارک رمضان معرفی میکنید . باور کنید با این بریانی ها همه رو ذوق‌زده خواهید کرد. بریانی سویا یکی از غذاهای گیاهی و بسیار پرطرفدارو معروفی هست که میشه به راحتی در منزل تهیه کرد . این غذانه تنها خوشمزه هست بلکه بسیار مقوی و منبع پروتئین محسوب میشه. بریانی سویا با استفاده ازسویا- برنج – ادویه های خوش عِطر و رنگ – خامه یا ماست و روغن محلی درست میشه.با اینکه در این غذای برنجی از گوشت خبری نیست ولی اصلن جای خالی گوشت حس نمیشه.#سویا_پلو #بریانی#بریانی_مرغ#بریانی_سویا#بریانی_تخم_مرغ#تخم_مرغ#غذای_هندی#افطار#ماه_رمضان#غذای_گیاهی#غذای_وگان
-
بریانی مرغ
بریانی مرغ هندی واقعن لذیذذذذذذذ هست و با اینکه چند روز پیش آن را تهیه کرده بودم ولی با اینحال الان که در حال آماده کردن متن طرز تهیه ی این غذا هستم از یاد آوری مزه ی آن آب دهانم راه می افتد. استفاده از ادویه های مختلف و سبزیجات طعمی بینظیر را بوجود میاورد. این #چیکن_ بریانی به قدری لذیذ و مطبوع- پر از عطر و بوی نعنا و گشنیز تازه و ادویه ها هست که تا نخورید باورتون نمیشه.#بریانی#بریانی_نخود#غذای_آسیایی#غذای_هندی# غذای_برنجی#برنج#کته_هندی#کته#گردو# بریانی_مرغ -
پلو مرغ
پلو مرغ یکی از آسونترین و خوشمزه ترین غذاهای برنجی هست. در این پلو مرغ از انواع ادویه های معطر و رنگارنگ استفاده شده ولی طعم ملایمی داره. یک پلو آسان- خوش رنگ و مزه که مخصوصن آخر هفته‌ها با اعضای خانواده خیلی میچسبه. در چند پست قبلم بریانی مرغ و بریانی تخم مرغ رو به اشتراک گذاشتم. این پلو مرغ نوع ساده‌تر بریانی مرغ هست.#بریانی_مرغ#بریانی_تخم_مرغ#پلو_مرغ#پلو#غذای_برنجی#غذای_هندی -
بریانی گوشت (هندی)
بریانی هندی بسیار خوش عطر و طعم هست که میشه هم با گوشت و هم با مرغ درستش کرد
tawoos -
🇮🇳 بریانی مرغ 🍗🍚
بریانی ها برای کشور هایی مثل هند و پاکستان هستن و از مخلوط برنج با انواع گوشت ها تشکیل میشناین مدل بریانی ، بسیاااار خوش عطر و بو هست به خاطر وجود ادویه ها و سبزی های تازه 👌و چون مرغ ها تهِ دیگ قرار گرفته و برشته میشن ، خیلی خیلی مزه بهتری پیدا میکنن 😋من این غذا رو ، البته با یه کوچولو تغییرات در اندازه مواد ، با دستور روزینای عزیز درست کردم @rozinarozina
-
بریانی مرغ هندی
یک غذای خوشمزه هندی که به نطر من با نادیده گرفتن باترچیکن بی رقیب ترینه#مرغ#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#پروتئن#بریانی#بریانی_مرغ هندی#بریانی_هندی
-
بریانی قارچ هندی«به سبک خودم و به سبک ایرانی»
#چالش_80یه بریانی فوق خوشمزه به سبک ایرانی** یه چیزی بگم اصلا نگران عطر ادویه ها نباشید واقعا خوشمزه وعالی میشه،امیدوارم امتحان بکنید تا متوجه منظورم بشید. بریانی قارچ یک غذای گیاهی و کم کالری ، یک غذای سنتی هندی به علت اینکه طبق ذائقه ما ایرانیان در بیاد ادویه ها قابل کم یا حذف شدن هست من با کمی تغییرات طبق ذائقه خودمون درستش کردم.فوق العاده خوشمزه وعالی، حتما امتحان بکنید
-
-
-
بریانی مرغ کویتی
#بریانی_مرغ_کویتی #چالش_80 فقط میتونم بی اغراق بگم خیلی خوشمزه بود.من بار اول بود به این سبک میپختم به طوری که همسر جان تا چند روز از مزش تعریف میکرد.مرغ بریانی کویتی یکی از غذاهای سنتی عربی به شمار می رود که در تمام کشورهای حوزه خلیج فارس سرو می شود. این غذا در ایران نیز طرفداران زیادی دارد به طوری که در قسمت های جنوبی ایران هم زیاد تهیه می شود. به دلیل ترکیبات مفیدی که در این بریانی وجود دارد، مصرف آن می تواند به بهبود سلامتی کمک کند. اگر دوست دارید با دستور پخت بریانی مرغ کویتی آشنا شوید، با من همراه شوید.
-
🇮🇳 بریانی هندی (indian biryani)
بریانی به پلوهای مخلوطی گفته میشه که در بین مسلمونای هند و کشور های زیرمجموعه ی اون ، بسیار مرسومه.بریانی ، از برنج ، ادویه های هندی و یکی از انواع گوشت ( قرمز ، مرغ ، ماهی ) درست شده اما گاهی اوقات سیب زمینی یا تخم مرغ هم بهش اضافه میشه .با اینکه غذای نسبتا پر زحمتیه ، اما به شدت خوشمزه ست و برای مجالس و مهمونی ها گزینه ی فوق العاده مناسبیه . با ذائقه ی ایرانی هم کاملا سازگاره 👌همه جوره پیشنهادش میکنم 😍#بریانی #بریانی_هندی #بریانی_گوشت #چلو_گوشت #غذای_هندی #غذای_مجلسی #غذا_با_گوشت #غذای_معطر #ادویه_بازی #گرام_ماسالا #گرم_ماسالا -
کته هندی
سلام به همگی😊 امروز یک #کته_هندی درست کردم. یک کته ی بسیار ساده‌ای که خیلی سریع آماده میشه و با اینکه در این غذای برنجی از گوشت خبری نیست ولی استفاده از ادویه های خوش عِطر و بو مثل زیره- دارچین-زردچوبه- برگ بو و پیاز تفت داده شده طعم فوق‌العاده‌ای به برنج می‌دهد.در آشپزی هندی از ادویه های زیادی برای پخت غذا استفاده میکنن که هم غذا رو تند و تیز میکنه و هم عِطر و طعم قوی به غذا میده. در این کته ادویه ها رو به اندازه‌ای تنظیم کردم که با طبع ما مناسب هست و خیلی تند نیست ولی اگر دوست داشتید می تونید زیره و فلفل رو بیشتر هم بزنید. #غذای_برنجی#غذاهای_آسیایی#غذای_هندی#برنج#کته_هندی#کته#گردو -
مَتَن بریانی (بریانی گوشت) پاکستانی 🇵🇰
بریانی هندی و پاکستانی خیلی به هم شبیه هست و در واقع هر دو این غذا را متعلق به خودشون می دونن. یه تفاوت های کوچولو با هم دارند که یکی آش تفاوت تو میزان ادویه و رنگ نهایی و سرو برنجه.هندی ها حتی تو غذاهای صد در صد گوشتی رد پای سبزیجاتی مثل سیب زمینی و مغزیجات ... یا حتی تخم مرغ هست ولی پاکستانی ساده تر و کم رنگ و لعاب تر هست . باید اعتراف کنم هر دو خوشمزه هستن و هر دو بی رقیب....#بریانی#بریانی_گوشت#متن_بریانی#متان_بریانی#بریانی_پاکستانی#بریانی_هندی#پیاز#گوشت#برنج#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴
-
بریانی مرغ هندی🇮🇳 (فوری با زودپز برقی)
یک بریانی هندی سه سوته داخل زودپز ...#ماست#زنجبیل#فلفل#بریانی#هندی#پیاز#پیازداغ#مغزیجات#ادویه#سوپر_آشپز -
چولا بریانی یا بریانی نخود
بریانی نخود به این شکل، در سیستان و بلوچستان مرسومه ولی اصالت این غذا به هند و پاکستان برمیگرده و به رسم روش طبخ غذاهای هندی از ادویه های معطر زیادی توش استفاده میشه.اما من با کمی تغییرات این غذا رو درست کردم و از ادویه های ساده استفاده کردم.قبلا چند تا غذای هندی رو طبق دستور اصلی با ادویه های زیاد درست کردم و به نظرم به خاطر ادویه ها همشون ی مزه میدادن؛ بیشتر دوست دارم طعم مواد غذایی باشه با ادویه هایی که طعم ها رو قوی تر کنه و نه اینکه طعم مواد غذایی رو بپوشونه.خلاصه بعد این همه داستان میخوام بگم که این دستور غذا خوشمزه اس ولی پایبند به نسخه های اصلی نیست. این غذا رو با دستور دوست کوکپدی @M_baloch1400 درست کردم.
-
چاتنی هندی
انواع متفاوتی از سس ها و چاشنی هایی در غذاهای هندی و یا کنار غذاهاشون سرو میشه که به اصطلاح بهشون چاتنی میگویند. این مرسوم ترین نوع آن هست که در کنار اکثر غذاهاشون سرو میشه. -
آلو گُبی (سیب زمینی کلم) - غذای هندی
در زبان هندی کلمه آلو = سیب زمینی و کلمه گُبی= کلم که معمولا به گل کلم میگویند.یک غذای بدون گوشت (گیاهی یا وجیترین) هندی مقوی با طبع خیلی گرم که برای کاهش علائم و درد خیلی بیماری‌ها (مثل ام‌اس که خودم دارم🙃) کاربردی هست که زود آماده میشه. این غذا برای نواحی شمالی هند هست که همونجا از خودشون یاد گرفتم.راستی با ترشی انبه هندی یا پاکستانی، طعم فوق‌العاده و فراموش نشدنی داره
-
میگو بریانی ماستی هندی
بریانی از غذاهای محبوب در شرق آسیا علی الخصوص هند و پاکستان هست .هر چند این خوشمزه به دلیل حضور چشمگیر هندی ها در حوزه خلیج فارس به ذائقه عربی نیز تغییراتی پیدا کرده و با نام های دیگری عرضه شده ولی چیزی از خوشمزگی اون کم نشده.بریانی با انواع گوشت تهیه میشه و نام اونو با نوع گوشت استفاده شده به کار میبرند. حتی با سبزیجات هم تهیه میشه که به همین دلیل بهش وج بریانی میگن. میگو بریانی هم به دلیل تهیه این بریانی خوشمزه با میگو که بیشتر در شهرهای ساحلی هند مرسومه بهش میگو بریانی و یا بریانی میگو میگن.قبلا آموزش ساده و بدون چاشنی ماست را گذاشتم ولی اصل بریانی با چاشنی ماست هست واسه همین امروز رسپی اونو گذاشتم.#بریانی#بریانی_هندی#میگو_بریانی#میگو#پیاز#ماست#گشنیز#گوجه_فرنگی#زعفران#بادام_هندی#برنج -
بره ی تند بریانی🥘
#بریانی#بره_تند_بریانی#پلو_مخلوطادویه ی بریانی ماسالا: ترکیبی از هل و دارچین ، میخک و جوز بویا (جوز هندی) ، فلفل سیاه و قرمز کاین (فلفل چیلی نسبتا تند) و لاهوری بادیان_ختایی(بادیان ستاره ای) ، رازیانه ، پوست جوز هندی و زیره سیاه و زردچوبه است.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی از انگلستان 💕@cook_25196126
-
کوفته نخود یونانی
کوفته به غذایی گفته میشه که از گوشت گاو –یا گوسفند همراه با سبزیجات معطر و ادویه های رنگارنگ و طعم دار درست میشه. کوفته گاهی با سبزیجات هم درست میشه و در اون اثری از گوشت قرمز نیست. کوفته در ایران – ترکیه – آذربایجان- کشورهای عربی شناخته شده و جزو غذاهای پرطرفدار بشمار میره.در ایران زیبای ما خیلی از شهر ها به داشتن کوفته معروف هستند مثل کوفته تبریزی- کوفته یزدی- کوفته همدانی- کوفته کرمانشاهی و …..در ویکی پدیا آمده که کلمه کوفته که در همه ی کشورهای اروپایی – آمریکا و عربی و ترکی بکار برده میشه یک کلمه فارسی/پارسی هست و به معنی کوبیده شده یا چرخ شده هست.اگر طرفدار غذای بدون گوشت و گیاهی هستید شاید این کوفته های خوشمزه توجه شما رو جلب کنند.امروز من با نخود آبگوشتی این کوفته های خوشمزه یونانی رو درست کردم. هم پربرکت و تپل و مپل هستن و هم خوش طعم و منظر .این کوفته ها رو میشه با کته یا پلو و همینطور با نان سرو کرد.برای نخود در زبان انگلیسی از دو کلمه Chickpeas چیک پیز و گاربانزوGarbanzo استفاده میشه.#کوفته#نخود_آبگوشتی#کوفته_نخود#کوفته_تبریزی#کوفته_یزدی -
پلو بریانی مرغ
#سرآشپز_طلایی #پلو#بریانی#برنج#هویجپلو بریانی یکی از غذاهای اینجاست که خیلی هم خوشمزه هست..معمولا بیشتر چابهاریای عزیزمون این پلو درست میکنند و به روشای پختش هم فرق داره
-
باتر چیکن / مرغ کَره‌ای - Butter Chicken (هندی)
✨ باتر چیکن (Butter Chicken) که ترجمه فارسی آن مرغ کَره‌ای هست، یک غذای اصیل هندی غیر گیاهی خیلی خوشمزه هست که برای پذیرایی از میهمانان خاص تهیه میکنند. پخت این غذا را برای افرادی که به طعم غذاهای هندی علاقمند هستند، حتما پیشنهاد میکنم. -
خورش سیب و آلو
این #خورشت فوق العاده لذیذ – معطر و خوشرنگ هست چون #سیب و #آلو_قیسی همراه با ادویه های معطری مثل زعفران ایرانی که شاه ادویه هاست و دارچین یک خورش بسیار خوشمزه رو خلق میکنه. برای پخت این خورش می تونید از گوشت ( گوساله – گوسفند و یا مرغ ) استفاده کنید. تنها کلمه ای که میشه با اون #خورش_سیب_ و_ آلو_ قیسی رو توصیف کرد کلمه ی لذیذ هست. همانطور که در تصاویر خواهید دید این خورش با کته یا #پلو سرو میشه . من #کته رو در پلوپز پختم و یک ق غ #ادویه ی پلویی به کته زدم که مزه ی برنج رو از روزمرگی و ساده بودن خارج کرده و کلی عطر و طعم خوشمزه به کته ی ساده داده.#خورش_سیب_و_آلو #خورشت_سیب_آلو -
بریانی مرغ کویتی
#بریانی_مرغ_کویتی#بریانی#مرغتولدت مبارک دوست عزیزم آرزوهات خاطره شن برات دوست گلم ❤️😘باتشکر از دوست عزیزم 🙏 ❤️ 🌹 🙏 😘 @Maman_dogholooha98
-
-
اسپاگتی تخم مرغ
سلام دوستان کوکپدی و غیر کوکپدی. امیدوارم که سلامت و شاد باشید. غذایی که امروز میخوام با شما دوستان به اشتراک بگذارم اسپاگتی یا نودل تخم مرغ هست. من خودم عاشق تخم مرغ و هر غذایی که با تخم مرغ درست میشه هستم: از تخم مرغ آبپز گرفته تا عسلی – تا املت تا کوکو ….. ولی اگر از خوردن املت معمولی خسته شدیدو طعمش براتون کسالت آور میاد- چرا این اسپاگتی تخم مرغ رو امتحان نمی کنید. هم خیلیییییییییی ارزونه – هم موادش در هر آشپزخونه پیدا میشه – هم فوررررررررررری درست میشه – هم بسیارررررررررر خوش طعم و مزه هست.هم می تونید به صورت سرد یا گرم میلش کنید . هم می تونید در ظرف غذاتون بگذارید و ببرید به محل کارتون یا اگر دانشجو هستید ببرید دانشگاه. بچه‌ها که کلی ذوق زده میشن با این غذا.اینارو دیدم که بهتون میگم اا 😎😎میدونید که تخم مرغ یک منبع بسیار غنی پروتئین و حاوی چندین ویتامین هست. خوردنش هم نه تنها ضرر نداره که کلی هم منفعت داره. پس اگر دوست داشتید این غذارو امتحان کنید.#تخم مرغ#اسپاگتی#نودل#اسپاگتی_تخم_مرغ#املت# اسپاگتی_تخم مرغ#ماکارونی -
بریانی هندی
#سرآشپز_طلایی #بریانی_هندی #پلو #مرغ بریانی هندی غذای بسیار لذیذی است که آن را با انواع گوشت یا مرغ طبخ می کنند. . غذاهای هندی به خاطر طعم خوشمزه و تند و تیزشان درسراسر دنیا مشهور هستند. اگر عاشق غذاهای تند و تیز و پرادویه هستید، با طرز تهیه مرغ بریانی هندی با من همراه باشید🍀🍀.
-
بریانی پلو اصل هندی با مرغ
نام این غذا در هندوستان و سواحل خلیج فارس بریانی است و از آنجا که مردم هنرور اصفهان این نام را روی غذای دیگری گذاشته‌اند ،ما این غذای هندی ایرانی را بریانی پلو می‌نامیم و در واقع هم پلویی است که لای آن گوشت یا مرغ می‌گذارند. این گوشت یا مرغ شاید در اصل بریان می‌شده است ولی امروزه آن را در روغن تفت می‌دهند و به صورت خورشت مانند می‌پزند.بریانی پلو غذای خوش عطر و خوشمزه‌ای است که مردم هندوستان نه برای شام و ناهار روزانه بلکه در مجلس مهمانی و جشن عروسی و این گونه مواقع درست میکنند.بریانی پلو از آن غذاهایی است که در خوردن آن مشکل است بتوان اندازه نگه داشت.بریانی پلو را به چند صورت درست میکنند با مرغ گوشت گوسفند یا گوشت بره و گاهی هم با ماهی .بریانی پلو در واقع ترکیبی است از برنج آبکش همراه با ادویه نسائیده و نوعی خورش تنگ آب، که آنها را با هم دم میکنند.بریانی غذایی است که در دربار پادشاهان گورکانی هند که هندیها آنها را مغول می‌نامیدند پرورانده شده است.و معروف‌ترین نوع آن موغلای بریانی یا بریانی مغولی نام دارد .ناگفته نماند که مغول‌های مورد بحث غالباً از جهت مادر ایرانی بودند و فرهنگ و زبان و خدمه ایرانی داشتند .بنابراین بریانی غذایی است که ذوق ایرانی در پروراندن آن بسیار موثر بوده است ..❤️❤️برگرفته از کتاب مستطاب آشپزی نوشته نجف دریا بندری#بریانی_پلو_هندی_با_مرغ#پلو_بریانی#پلو_تند#پلو_مخلوط#پلو_مرغ -
چیکن بریانی
#سرآشپز_طلایی#چیکن_بریانی#غذای_ملل#غذای_هندیچیکن بریانی هندی از بادوم هندی استفاده می کنن ولی من بخاطر حساسیتم به بادوم هندی از بادوم درختی استفاده کردم . و اینکه از برنج زاسمانی قهوه ایی ولی چون طعم برنج باسماتی و دوست ندارم از برنج محلی و زعفران استفاده کردم . بجای ادویه های هندی که نداشتم از ادویه خورشتی کاری و پاپریکا استفاده کردم .
-
کاری تخم مرغ هندی
این غذای هندی در عین ساده بودن- خیلی فوری درست میشه و بسیار به صرفه و اقتصادی هست. اگر احیانن برای امشب نمیدونید چی درست کنید این کاری هم میتونه یک گزینه ی عالییییی باشه.دوستان فکر نکنید چون خودم پختم تبلیغ میکنم - نه این غذا رو من ابداع نکردم ولی چون امتحان کردم و میبینم خیلی خوش طعم و مزه هست دوست دارم با شما هم به اشتراک بگذارم.این غذا میتونه خیلی تند و تیز باشه ولی من میزان ادویه ها رو به قدری انتخاب کردم که مناسب ذائقه باشه. ولی اگر شما غذای خیلی تند و ادویه دار دوست دارید میتونید هر چقدر که مایلید میزان فلفل ها رو بیشتر کنید.در ضمن میدونستید کارد و چنگال میتونن با ما صحبت کنن. بله درسته همین کارد و چنگال غذاخوری. اگر باورتون نمیشه همین الان ویدیو جدید من رو در کانال یوتوبم تماشا کنید.https://www.youtube.com/watch?v=nGrfkyEL_PI&t=90s #کاری_تخم_مرغ#ادویه#غذای_هندی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (9)
یه نوع ادویه هست ؟