خورش گوجه سبز با کوفته قلقلی

Lida
Lida @cook_16581923

#رمضان_ایرانی
این خورش نیاز به چاشنی ندارد و گوجه سبز مزه بسیار خوبی به این خورش خواهد داد.

خورش گوجه سبز با کوفته قلقلی

17 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

#رمضان_ایرانی
این خورش نیاز به چاشنی ندارد و گوجه سبز مزه بسیار خوبی به این خورش خواهد داد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

٢ ساعت و نیم
۴ نفر
  1. ۵۰۰ گرمگوجه سبز
  2. ۳۰۰ گرمگوشت قرمز بدون استخوان
  3. ۱ عددپیاز
  4. زعفران دم کرده مقدار لازم
  5. ۱ لیواننعنا و جعفری سرخ شده از هرکدام
  6. نمک و فلفل و ادویه کاری مقداری
  7. ۱ ق غ روغن جامد یا ۲ ق غ روغن مایع

مراحل تهیه

٢ ساعت و نیم
  1. 1

    گوشت چرخ شده را بصورت کوفته قلقلی درست کنید (در صورت تمایل) یا گوشت قیمه شده استفاده کنید بستگی به سلیقه شما دارد...

  2. 2

    گوشت را با پیاز خرد شده در روغن تفت دهید و زردچوبه و ادویه بریزید رنگ گوشت که برگشت و پیاز نرم شد، سبزیها را اضافه کنید. بعد گوجه ها را بریزید نمک را بریزید کمی تفت دهید ۲ لیوان آب اضافه کنید.

  3. 3

    اگر ۲ لیوان کم بود بسته به موادتان کم کم آب اضافه کنید آب باید دو بند انگشت از موادتان بالاتر باشد حرارت را بالا ببرید تا آب بجوشد وقتی آب جوشید حرارت را کم کنید تا آرام مواد بپزد. درب ظرف خورش را نیمه بگذارید (مواظب باشید خورش سر نرود چون سبزیها حین پختن اگر ظرف کوچک باشد سر میرود)...تا خورش جا بیفتد.

  4. 4

    در آخر کار زعفران را اضافه کنید و فرصت دهید ۱۰ دقیقه بجوشد تا عطروطعم و رنگ خورش عوض شود...خورش شما آماده است...با پلو زعفرانی سرو کنید...

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Lida
Lida @cook_16581923
در
من آشپز بزرگ و پر مدعایی نیستم در حد خودم و برای منزل آشپزی میکنم فقط میخوام شماهم دردستورات ساده اینجانب شریک باشید قصد آموزش آشپزی ندارم تبادل اطلاعات بین ما شاید بتواند نقص ها را جبران کند...😍
بیشتر

دستورهای مشابه