ابتدا برنج و لپه پخته شده و گوشت چرخ کرده رو با هم قاتی میکنیم و ی پیاز هم توش رنده کرده و مدام ورز میدیم بعدش تخم مرغ ها و اردنخودچی و سبزی ها رو هم ریخته و بازم حسابی ورز میدیم تا به خوردهم برن بعدش مخلوطمون رو بیست دقیقه میزاریم تو یخچال و بعد درمیاریم

تو ی قابلمه پیاز رو خردکرده و با رب سرخش میکنیم بعد به اندازه ی توپ کوچک ازمخلوطمون برداشته و توی قابلمه میزاریم به همین ترتیب کوفته ها رو اطراف قابلمه میچینیم

بعدش به اندازه ی دو لیوان تقریبا به اندازه ای که آب یکمی روی کوفته ها رو بگیره آب میریزیم و در قابلمه رو نیمه میزاریم و زیرشو کم میکنیم و میزاریم جابیفته.

هر از گاهی یکم از آب کوفته ها رو روش میریزیم

نوش جونتون😋(بعضی ها لای کوفته تخم مرغ آبپز یا آلو میزارن و بعد می پیچنش)