پیراشکی پنیری (برای افطار)

fatima
fatima @cook_13935697

پیراشکی پنیری (برای افطار)

4 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
4 نفر
  1. 3-4 پیمانه آرد
  2. 6 قاشق غذاخوریشکر
  3. 1 پنسنمک
  4. 1 پیمانهشیر
  5. 1/2 پیمانهروغن
  6. 2 عدد تخم مرغ
  7. 1 قاشق غذاخوری پرخمیرمایه
  8. مقداری پنیر خامه ای برای داخل پیراشکی
  9. کمی زعفران و کنجد و سیاه دانه برای تزیین

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    ابتدا یک لیوان شیر ولرم رو با یک قاشق خمیرمایه و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کرده و کنار میگذاریم تا خمیر مایه عمل بیاد

  2. 2

    در ظرف دیگر یک عدد تخم مرغ و بقیه ی شکرها رو ریخته و با همزن هم میزنیم، کمی وانیل اضافه میکنیم و بعد از ده دقیقه مایع عمل آمده ی خمیرمایه را اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم

  3. 3

    در این مرحله آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیف و غیر چسبنده ای به وجود بیاد، آرد کمتر بهتره، خوب ورز میدیم

  4. 4

    خمیر رو در ظرف چرب شده ای میذاریم و روی آن را میپوشانیم و در جای گرمی برای دو ساعت استراحت میدیم تا پف کند

  5. 5

    بعد از دوساعت خمیر پف کرده را ورز میدهیم و روی میزکار آرد میپاشیم و نصف خمیر رو برمیداریم و با ورزنه باز میکنیم تا خمیر یه لایه نازک بشه و به شکل تقریبا لوزی

  6. 6

    حالا پنیر رو وسط خمیر می مالیم ، یه لایه ی از بالا تا پایین، حاشیه ی اطراف خمیر رو چاک چاک میدیم به شکل نوارو به کمک چاقو و سپس یکی درمیان نوارها را روی هم و روی لایه ی پنیری میذاریم تا پایین؛ از زرده ی تخم مرغ و کمی زعفران هم با برس روی پیراشکی میزنیم و کنجد و سیاه دانه هم به دلخواه می پاشیم

  7. 7

    بعد از یک ربع که خمیر پیراشکی استراحت کرد، کاغذ روغنی را روی سینی فر گذاشته و پیراشکی را روی سینی قرار میدهیم و در فر با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۴۵ دقیقه میگذاریم تا پخته شود، بعد از پخت کمی عسل با برس روی پیراشکی بمالید 🤗 امیدوارم بپسندید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
fatima
fatima @cook_13935697
در

دستورهای مشابه