پیراشکی پنیری (برای افطار)

مراحل تهیه
- 1
ابتدا یک لیوان شیر ولرم رو با یک قاشق خمیرمایه و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کرده و کنار میگذاریم تا خمیر مایه عمل بیاد
- 2
در ظرف دیگر یک عدد تخم مرغ و بقیه ی شکرها رو ریخته و با همزن هم میزنیم، کمی وانیل اضافه میکنیم و بعد از ده دقیقه مایع عمل آمده ی خمیرمایه را اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم
- 3
در این مرحله آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیف و غیر چسبنده ای به وجود بیاد، آرد کمتر بهتره، خوب ورز میدیم
- 4
خمیر رو در ظرف چرب شده ای میذاریم و روی آن را میپوشانیم و در جای گرمی برای دو ساعت استراحت میدیم تا پف کند
- 5
بعد از دوساعت خمیر پف کرده را ورز میدهیم و روی میزکار آرد میپاشیم و نصف خمیر رو برمیداریم و با ورزنه باز میکنیم تا خمیر یه لایه نازک بشه و به شکل تقریبا لوزی
- 6
حالا پنیر رو وسط خمیر می مالیم ، یه لایه ی از بالا تا پایین، حاشیه ی اطراف خمیر رو چاک چاک میدیم به شکل نوارو به کمک چاقو و سپس یکی درمیان نوارها را روی هم و روی لایه ی پنیری میذاریم تا پایین؛ از زرده ی تخم مرغ و کمی زعفران هم با برس روی پیراشکی میزنیم و کنجد و سیاه دانه هم به دلخواه می پاشیم
- 7
بعد از یک ربع که خمیر پیراشکی استراحت کرد، کاغذ روغنی را روی سینی فر گذاشته و پیراشکی را روی سینی قرار میدهیم و در فر با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۴۵ دقیقه میگذاریم تا پخته شود، بعد از پخت کمی عسل با برس روی پیراشکی بمالید 🤗 امیدوارم بپسندید.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
پیراشکی پنیری 🌸
در بعضی طوفانهای زندگی،کم کم یاد میگیریم که نباید توقعی داشته باشیم مگر از خودمون.متوجه میشویم, بعضی را هرچند نزدیک، اما نباید باور کرد،متوجه میشویم روی بعضی هر چند صمیمی، اما نباید حساب کرد.میفهمیم بعضی را هر چند آشنا، اما نمیتوان شناخت.و این اصلاً تلخ نیست، شکست نیست،آگاه شدن نام دارد ممکن است در حین آگاه شدن درد بکشیم، این آگاهی دردناک است...اما تلخ هرگز !!!#پیراشکی_پنیریبا دستور دوست عزیز کوکپدی@ala_cookخوشمزه ای جذاب👌😋#پیراشکی_خوشمزه Ashpazye_parchin -
-
-
-
-
-
-
-
-
پیراشکی کرمدار
#پیراشکی_کرمدارخانگی و بسیار خوشمزه و فوق العاده كه با اين روش به راحتي و خوشمزگي پيراشكي هاي بازاري مي شه... Mina dmr -
-
-
پیراشکی مرغ و اسفناج
این خمیر پنبهای و با مواد خوشمزه داخلش امتحان کنیدقول میدم حسابی مشتریش میشید😍فاطمه ۱۹۹۹
-
-
پیراشکی شکری
#نذری_خونگی#سرآشپز_طلاییمیدونم گوشه هر خیابونی پیراشکی آماده میفروشن و تقریباً توی هر شهری مخصوصا شهرهای بزرگ به راحتی میشه پیداش کرد. اما پیراشکی کرم دار خوشمزه داغ و تازه که نرم و پفکی هم باشه واقعاً کم پیدا میشه. احتمالاً همه تجربه خوردن یه پیراشکی کرمدار بی نقص فوووق العاده رو داریم. اما تکرار این تجربه همیشه امکان پذیر نیست. ممکنه از اون محله بریم یا اون مغازه تعطیل بشه. اون وقت ما میمونیم و…این پیراشکی اون قدر پفکی و خوشمزه است که حرف نداره. روش ترد و شکری هست اما از اون هم بهتر، داخلش واقعا طعم غذاهای بهشتی رو میده! از کرمش هم که دیگه نگم براتون. کرمی که اینجا تهیه ش رو براتون توضیح دادم یه مقدار خامه نیاز داره. اما اگه خامه ندارید میتونید کرم پاتیسیر رو درست کنید که قبلاً آموزش دادیم و با نشاسته تهیه میشه با اون هم فوقالعاده میشه اگر هم دوست داشتیدمیتونید گلوله های کوچک پیراشکی روبعد از سرخ کردن توی شکلات یا پودر قند بغلتونید و دیگه از کرم استفاده نکنید نوش جانتونتوی این شرایط که زیاد بیرون نرفتیم و نذری نگرفتیم چی بهتر از این که با خیال راحت خودمون برای خانوادمون غذای نذری درست کنیم من دوستان کوکپدی رو به چالش #نذری_خونگی دعوت میکنم 🌸مطبخ بهشتی🌸 -
اشترودل مربایی و پنیری (بدون فر با تابه رژیمی)
روزی که با پسرم از صبحانه های تکراری خسته شده بودیم و نان هم نداشتیم بذهنم رسید مثل وقتی که ترکیه بودم با خمیر چیزی درست کنم البته فر اونجا عالی بود ولی الان من فر ندارم ماکروفرمم شیرینی رو خشک میکنه#اولین_دستورم Sima-Zebhiyan -
-
-
-
-
پیراشکی
سلاااام...خیلی از خمیرش راضی نبودم ولی دستور رو برای مدل پیچیدن نگه داشتم.#سرآشپز_طلایی#گوشت_چرخکرده Razieh Rajabi -
-
نان حلقه ای مغزدار شکلاتی ویژه افطار 😋😍
یاد دارم در غروبی سرد سرد میگذشت از کوچه ما دوره گردداد میزد کهنه قالی میخرمدست دوم جنس عالی میخرمکاسه و ظرف سفالی میخرمگر نداری ....کوزه خالی میخرماشک در چشمان بابا حلقه بستعاقبت آهی کشیدبغضش شکست .... اول ماه است و نان در سفره نیستای خدا شکرتولی این زندگیست ...بوی نان تازه هوشش برده بوداتفاقا مادرم هم روزه بود خواهرم بی روسری بیرون دویدگفت آقا سفره خالی میخرید ؟😔😔😔با تشکر از دوست عزیز کوکپدی مینا جان 🙏❤⚘@mina_dmr#کوک_اسنپ#نان_شکلات#نان_مغزدار#نان_پنبه_ای#نان_رمضان Mozhgan Azhir -
پیراشکی با پنیر پیتزا
#گوشت_چرخکردهاین پیراشکی ها رو قبلا دستورش گذاشتم فقط امشب با تغییرات خوشمزه تر تر شده 🥰 صغری هادیزاده -
پیراشکی کرم دار
#پیراشکی_کرمدارراحت ترین وساده ترین راه برای درست کردن پیراشکی خانگی وخوشمزه امیدوارم که درست کنید ❤sara❤ -
-
-
مینی پیراشکی کرمدار 🌸
#پیراشکی_کرمدار_خانگی#کرم_پاتیسیر #جشنواره_نوروزی #مدال_نقرهاندازه این کوچولوهای تُپُل رو تو عکس ببینید توی یک قاشق غذاخوری جاشده😍بااین موادواندازه ای که من زدم تقریبا همین مقدار تو عکس شد Ashpazye_parchin
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات