مراحل تهیه
- 1
آرد و شکر و نمک و زردچوبه را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط میکنیم. (زردچوبه صرفا برای رنگ کاکا هست و هیچ تاثیری در مزه ندارد. میتونید حذفش کنید یا یک قاشق مرباخوری زعفران دم کرده به جای آن بریزید.).در مورد آرد این نکته رو بگم که میشه کامل آرد برنج بریزید یا 2 پیمانه آرد برنج و یک پیمانه آردسه صفر بریزید. وسط آرد را گود میکنیم و ماست و تخم مرغ و وانیل را داخل آن میریزیم. ابتدا کمی تخم و مرغ و ماست را با هم مخلوط میکنیم و بعد مثل مایه مافین به صورت دورانی شروع به هم زدن میکنیم
- 2
ماست باید شیرین باشد. کم چرب یا پرچرب فرقی ندارد. معمولا وقتی از ماست استفاده میکنیم یک فنجان آب هم لازمه که کنار دستمون داشته باشیم و کم کم به مواد اضافه کنیم تا خمیر صاف و یک دستی به غلظت مایه کیک بدست بیاد. البته اگر کمی از مایه کیک روان تر هم بشه مشکلی پیش نمیاد فقط بعد از سرخ شدن ترد تر میشود.
- 3
اگر هم ماست شیرین نداشتید میتوانید یک فنجان شیر اضافه کنید و در صورت لزوم از یک فنجان شیر دیگر هم کم کم اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسید. اگر دوست داشته باشید می تونید از گردوی خرد شده با کشمش پلویی هم داخلش بریزید.
- 4
بعد از اینکه مایه کاکا آماده شد ، اجازه بدید مواد چند ساعتی توی یخچال استراحت کند. میتونید مواد آماده شده را تا چند روز هم داخل یخچال نگه دارید.و هر زمان که دوست دارید سرخ کنید و داغ داغ میل کنید.
- 5
داخل تابه مقداری روغن بریزید شعله گاز باید ملایم باشد وقتی روغن داغ شد ، از مایه کاکا به اندازه دلخواه داخل تابه بریزد و اجازه بدید تا بک طرف سرخ بشه. میتونید درب تابه رو هم بگذارید تا خوب مغز پخت بشه. سپس برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
شیرینی کاکا گیلانی
#کاکا_شمالی_با_آرد_برنج_بدون_کدو_حلوایی♨️شیرینی سنتی استان گیلان که با کدو حلوایی هم تهیه میشه و خیلی خوشمزه است👌با تشکر از دوست عزیزم هانیه خانم در کوکپد💐💐💐Haniye_cook
-
کاکا کدو حلوایی
#کاکا_کدو_حلوایی#کاکا_کدو#شیرینی #کیک #گیلانرسپی این شیرینی سنتی گیلانی خوشمزه از دوست عزیزم فتانه نصر
-
کاکا
یک شیرینی سنتی مربوط به استان گیلان که در تهیه اون از کدو تنبل استفاده میشه و نیازی به همزن و فر نداره و عطر و طعمش عالیه#شیرینی_ساده_بدون_فر#دسر#هله_هوله
-
-
-
کماج تابه ای
این کماج یک نوع نان صبحانه ای هست که خیلی سریع آماده میشه و برای سحری خیلی مناسب و خوشمزه ست.#رمضان_ایرانی
-
-
-
کاکا کدوحلوایی
شیرینی سنتی گیلان .بسیار خوشمزه و راحت بود با بافت خیلی عالی👌ممنون از دوست عزیز کوکپدی @cook_farvashi_63 بابت این دستور خوشمزه#سرآشپز_طلایی#نارنجی#کوک_اسنپ#کدوحلوایی#کاکا#تروتازه
-
-
کاکا
شیرینی کاکا کدو حلوائی یک شیرینی مخصوص گیلان است یک دسر بسیار خوشمزه و مورد علاقه شماست. کاکا کدو بسیار آسان و سریع تهیه میشود مانند کوکو آن را سرخ کنید.
-
کاکا
شیرینی محبوب گیلان عزیزم💛کاکای شکم پر😊#گیلان#کاکا#شیرینی#کدو_حلوایی#سرآشپز_طلایی#مهر_مادری
-
املت شاپوری قهوه خانه ای
#کوک_اسنپبا تشکر از جناب :@saeedi1341#کوک_اسنپ#املت_شاپوری#املت_لوبیا#صبحانه#قهوه_خانه#سنتی#گیلاناملت شاپوری که با نام املت لوبیا هم شناخته میشه یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با طعم های متنوعی تهیه میشه•مطمئنا اگر گذرتان به قهوه خانه های سنتی استان گیلان افتاده باشد حتما املت شاپوری را در منوی صبحانه این قهوه خانه ها میتوانید بیابید•این املت خوشمزه اولین بار توسط یک قهوه چی به نام شاپور قهوه چی ابداع شده است و به همین دلیل در استان گیلان این املت خوشمزه را با نام املت شاپوری میشناسند•(1403/1/21)
-
💕 کیک قاشقی 😍
#سرآشپز_طلایی#شیرین_کام#کیک_سریع#بدون_فر#بدون_همزنمن این کیک ها رو با دستور بسیار خوب خانم دبیری درست کردم و ازشون ممنونم بخاطر انتشار این دستور خوشمزه 🙏🌹🌹@safura_dabiri
-
-
لگیمات الهام پز
شیرینی لگیمات یا لقیمات یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوب کشور و مخصوصا استان بوشهر می باشد. این شیرینی خوشمزه از نظر ظاهری شباهت زیادی به شیرینی بامیه دارد و برای ماه مبارک رمضان بسیار مناسب است
-
قطاب شکری
هیچکس قفل بدون کلید نمیسازد.اگر قفلی در زندگیت می بینی،،،،شک نکن اون قفل کلیدی هم داره.ـ..کلید خیلی از قفلهای زندگی!!!سه چیز است. صبر،آرامش،وتوکل....#سرآشپز_طلایی
-
-
-
کیک قاشقی
یک عصرانه ساده و لذیذ که به سرعت و با مواد کم تهیه میشه احتیاج به فر و همزن هم نداره،برای پذیرایی از مهمون هم مناسب و به صرفه هست#بدون_فر#عید_فطر -
بژی کرمانشاه
یک شیرینی خوشمزه و سنتی با مواد در دسترس که نیاز به فر نداره و ماندگاری بالایی داره@chef_lailasarkhosh -
کیک قاشقی 🍰
#کیک_قاشقی#شیرینی_فوری #کوک_اسنپاین شیرینی فوقوالعاده خوشمزه باکمترین مواد و ده دقیقه ای حاضره 👌😋
-
-
کاکا کدو حلوایی
#سرآشپز_طلایی#عکاس_برنزیشیرینی کاکا کدو حلوائی یک شیرینی مخصوص گیلان است یک دسر بسیار خوشمزه و مورد علاقه شماست. دسرعالی برای رمضان
-
-
کماج مازندران
یک نان یا شیرینی سنتی و خوشمزه و خوشعطر که با آرد برنج و بدون روغن تهیه میشه و نیاز به فر و همزن هم نداره تقریبا کم شیرینه،بافت و طعم خوبی داره و تا حدودی شبیه کاکا گیلان هست و در وعده صبحانه یا عصرانه همراه چای سرو میشه@Maedeh_Beheshti -
-
برساق (بژی)
برساق یا همون بژی که به زبون خودمون میگیم یکی از شیرینی های خوشمزه استان کرمانشاه هست که خیلی راحت درست میشه و خیلی هم خوشمزه س و عطر روغن حیوانی کرمانشاهی رو توش به شدت احساس میشه حتما درست کنید .#برساق #بژی #شیرینی #سرآشپز_طلایی #رازیانه #هل #سیاهدانه
-
تاتار چورک یا شیرینی تاتاری
این شیرینی یک شیرینی پر طرفدار ترکمنی است و در منطقه گنبد خودمون هم رایجه#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)