ابتدا سینه مرغ را مکعبی خرد میکنیم و توی ماهیتابه با کمی روغن و نمک و فلفل تفت میدیم و میزاریم کنار.

توی ماهیتابه کره را آب میکنیم و پیاز را که ریز ریز کردیم را تفت میدیم تا یکم طلایی بشه ولی سرخ نشه! (اگر دوست داشتید میتونید دوتا حبه سیر هم ریز خورد کنید و با پیاز تفت بدید) بعد قارچ ها را (که از قبلش توی یکم آبلیمو گذاشته بودیم تا بعد سیاه نشه!) تفت میدیم. قبل از اینکه آب قارچ خارج بشه آرد را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم

پاستا را توی آب جوش با یکم نمک و یکم روغن میپزیم و بعد از آبکش کردن حسابی، کنار میگذاریم.

خامه را با شیر مخلوط میکنیم تا یکدست بشه و به مخلوط قارچ اضافه میکنیم. مدام هم میزنیم تا ته نگیره!

وقتی مایع یکدستی شد پنیر پیتزا و گودا و یکم نمک و فلفل اضافه میکنیم و هم میزنیم.

غلظت مایع باید در حد ماست باشه. نه سفت نه شل. وقتی شعله را خاموش میکنید مایع یکم سفت تر میشه پس حواستون باشه. اگر سفت بود با اضافه کردن کمی شیر غلظت مناسب را بدست بیارید.

وقتی سس آماده شد پاستا و مرغ را توی ماهیتابه بریزید و مخلوط کنید.

برای تزیین از جعفری خرد شده میتونید استفاده کنید. اینم از ۳ سری پاستا که من درست کردم و طعمش عاااالی شد.