سلام به همه ی خانمها و آقایان. دیگه به روزای آخر سال چیزی نمونده. فکر کنم همه از خونه تکونی و خرید کردن حسابی خسته شده باشید ولی دیگه چیزی به تعطیلات نمونده🎈🎈🎡🎡 برنج یکی از غذاهای اصلی و پایه در آشپزی ایرانی هست و بعضی وقتها مقدار کته یا پلو یی که درست میکنیم اضافه می مونه و گاهی نمیدونیم با برنج اضافی چی کار کنیم، ولی میشه خود برنج اضافه مونده رو تبدیل به یک غذای تازه کرد. مثل همین کاری که من کردم. امروز با کته اضافه کوکوی برنج درست کرده بودم که خیلی خیلی آسونه درست کردنش.برای همین فکر کردم اگر در روزهای تعطیلات نوروزی از برنج و پلو تهیه کرده چیزی اضافه اومد میشه این کوکوی خوش طعم - ساده- سبک- و فوری و فوتی رو تهیه کرد. این کوکو غیر ممکنه از هم باشه و مواد لازم برای تهیه این کوکو تقریبن در همه آشپزخونه ها پیدا میشه و خیلی هم مقرون به صرفه و ارزان هست.این کوکوی برنج فقط در ۱۵ دقیقه یا کمتر درست میشه و واقعن یکی غذای شیک و حتی مهمون پسند هم هست.طعم ادویه های استفاده شده در این کوکو فکر میکنم طعم تازه‌ای از کوکو رو براتون به همراه داشته باشه.#غذای_برنجی#پلو#برنج_مونده#سه_دستور_با_برنج_مونده#کوکو_برنج#کته#ته_دیگ#کوکو

#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد#کوکو#ایده#برنج#فوریسلام به همه کوکپدیهای عزیز، من این کوکو رو بخاطر اینکه برنج مونده داشتم و نمیخواستم دور بریزم درست کردم یه طعم فوق العاده داشت بهتون پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید🙂من معمولا هر وقت از غذاهام میمونه باهاش یه غذای جدید درست میکنم😉

همه ی ما گاهی برنج وخورشتی داریم که مونده وآقای خونه نمی‌خواد دوباره اون غذا رو بخوره😉 باخورشت بامیه وبرنج مونده ته چین خوشمزه درست کنید.ممنون از همسرم که باعث خلاقیت من میشه⁦❤️⁩#سرآشپز_طلایی

وقتی از برنج ظهرتون اضافه اومد میتونین این کوکو خوشمزه و راحت رو باهاش درست کنین و یه شام راحت و خوشمزه داشته باشین. یک بار هم که شده امتحان کنین👌😋

#مدیر_آشپزخانه #شبموندهسلام شب خوش ...صفحه من پراز غذاهای شبمونده س هیچوقت هیچ غذایی رو دورنمیریزم حتی اگر کم باشه باترکیب مواددیگه به غذای جدید تبدیل میشه حتی آشغال گوشت یامرغ هم دور نمیریزم نگه میداریم ومیریزیم برای سگ وگربه های خیابونی..خیلی وقتهااز غذاهامون میمونه ولی کمهو طوری نیست که کسی رو سیرکنه بجای اینکه دور بریزیم میتونیم یه غذای جدید باهاش درست کنیم اصلاهم نمیخواد به اهل خونه بگید اصلا متوجه نمیشن😉 چون مزه‌ش اصلا بد وغیرعادی نیست وخوشمزه‌س👌😋 اجازه بدید بخورن نظرشونو بپرسید بعد بگید چیه موادش بعدباچشمهای گردشدشون مواجه میشید 😳وآفرین میگن بهتون که چقد خوشمزه بود والا چه خوب😊من هر غذایی بمونه حتما یه بلایی سرش میارم و به شکلی جدید میذارم سرسفره که بهونه دست اهل خونه ندم که غذای مونده گذاشتی جلومون😤من از اونا زرنگترم😄😄💪درضمن توی این اوضاع دور ریختن مواد غذایی که قابل خوردنه واقعا گناهه😔👍پس سعی کنیداصراف نکنیدواگر غذاتون هم مونددور نریزید به غذای جدید تبدیلش کنید😘برنج ومرغ هم از غذاهاییه که میمونه مزش عوض میشه😖😅این خوشمزه هم ترکیبی از غذای مونده س#کتلت_ترکیبی #کتلت_برنجی

#عصرانه_سالم #غذای_بدون_نان گاهی وقتا برنج پخته میمونه از ناهارمون بهترین روش اینه که اون رو کوکو کنید واسه عصرونه 😇 ایده خوب و عالی که از روزینا جون یاد گرفتم ممنون بابت دستور خوبتون

#چالش_کوکو. من از ماکارونی که مونده معمولا این کوکو رو درست میکنم هم اسراف نمیشه و هم خیلی خوشمزست.

#دور_نریزیمبرنجی که از شب قبل توی یخچال مونده رو دور نریزیم قطعا" واستون اتفاق افتاده برنج رو از روز قبل درست کردید و اضافه آش رو نگه داشتید وخواستید روز بعد مجددا برنج درست کنید میتونید با این روش از اسراف و دور ریختن برنج شب قبل جلوگیری کنید

این یه غذای آسون و فوریه و جون میده واسه مواقعی که از وعده های قبل برنج مونده و نمی‌دونیم باهاش چیکار کنیم#کوکوی_برنج #طعم_خانه

#دور_نریزیم #شام_نونی #پیک_نیک #لقمه_مدرسهیکی از ترفندهایی که برای غذای نونی بکار میبرم،همین کوکو برنج هست که با برنج کمی که توی یخچال مونده و دیگه کسی باهاش،سیر نمیشه یک کوکو خوشمزه درست میکنم.شما با برنجی که مونده چکار میکنید؟؟؟

♡ آرامش♡ هنرِ نپرداختن به مسائلی استکه حل کردنش سهم خداست🌱سلام به روی ماهتون🥰🖐این کوکو خوراک وقتاییکه که یکم از برنج وعده ی قبلت باقی مونده و میخوای باهاش یه غذای نونی خوشمزه بسازی😉👌#کوکو_عدس_پلو#کوکو_برنج#غذای_فوری

ته چین یکی از خاص ترین و شیک ترین غذاهای ایرانی است که همه ویژگی های منحصر به فرد غذاهای ایرانی را در خودش دارد: رنگ زیبا و عطر فوق العاده زعفران، زرشک های یاقوتی قرمز رنگ و از همه مهمتر ته دیگ برشته و عالی! 

#شبمونده برنج و مرغ از شب پیش موند و همسر اصلا غذا مونده رو نمیخوره؛من معمولا برنج مونده رو تبدیل به کوفته میکنم؛ اما اینبار سیب زمینی چیدم کف قابلمه؛و سعی کردم برنج تازه به نظر بیاد که البته اومد😅😊

کوکوی برنج#مدیر_آشپزخانه#روز_پنجمبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 یه کم برنج ساده زعفرانی و یه کم هم برنج استانبولی توی یخچال داشتم که به خاطر این چالش تبدیلش کردم به غذای جدید واین غذا را با سرچ #شبمونده توی کوکپد از دستور خوب مهنوش جون به دست آوردم که خوشمزه هم شد🌸🌸🌸و جا داره همین جا هم ازش تشکر کنم🙏🙏🙏🌼🌼🌼

با تشکر مجدد از دوست عزیزم سارا جون برای معرفی این کوکوی بسیار خوشمزه⚘🙏🏻یعنی انقدر این کوکو خوشمزه اس که یه رقیب سرسخت برای سایر کوکوها محسوب میشه،از شامی هم به نظر من خوشمزه تره،حتما امتحان کنید،فقط بصورت جزئی با اجازه دوست گلم تغییراتی دادم که براون اساس رسپی رو نوشتم و چندتا نکته داره اگه رعایت بشه خیلی راحت میتونید بدون دردسر درستش کنید،این کوکو رو من با برنجی که از شب قبل مونده بود درست کردم،ولی رسپی رو براساس برنج تازه مینویسم ولی با برنج پخته از قبل مونده هم میشه درست کرد،پس باهم بریم ببینیم چطور درست میشه⚘#سرآشپز_طلایی#شبمونده

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘سلام دوستان آغاز هفته تون به خیر و خوشیهر روزتون بهتر از دیروز🥰🥰می دونم همه تون تو پخت برنج ماهر هستید و خیلی خوب این کار رو بلدید ولی وقتی پیام برام اومد چالش رو دیدم گفتم من هم تجربه ام رو به یادگار اینجا بذارم😁😁به قول مدیران عزیز کوکپد خیلی از دوستان کوکپدی شاید تازه عروس باشن یا تازه دست به آشپزی برده باشن و...😊😊😊من قبلا برنج رو یه جور دیگه درست میکردم ولی یکی از آشناها این روش رو بهم یاد داد دیگه کلا با این روش درست میکنم👌👌#برنج#مهارت_پایه_ای_پخت_برنج#مهارت_پایه_ای_آشپزی#آبکش_کردن_سریع_راحت_برنجمهارتهای پایه ایبیست و نه مرداد ماه هزار و چهار صد و یک🌸🌸🌸🌸🌸🌸

این استانبولی واسه وقت هایی که عجله دارین خیلی خوبه ... البته به شرطی که برنج سفید پخته شده از شب قبل توی یخچال داشته باشین ....نمیدونم چرا این غذاهایی که سریع درست میکنی خیلی هم خوشمزه میشه 😂😂😂😂من همیشه با برنج سفیدی که اضافه میمونه یه غذای جدید و سریع درست میکنم😁#استانبولی#برنج#غذای_ساده#غذای_فوری

فقر و بيمارىدردناکترين چيز نيست!بلکه از همه بدتربيرحمى مردمنسبت به يکديگر است ...#تهدیگ_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@farnaz_1379#تهدیگ_ته_چینی#تهچین

این کتلت واسه وقتایی که مقدار کمی برنج از شب مونده و نمیدونیم چیکارش کنیم گزینه خوبیه خیلی هم خوشمزه میشه 😊#سرآشپز_طلایی#کتلت_برنج#چی_بپزم

#کوکو #کوکو_برنج

یکی دیگه از غذاهای پرطرفدار ایرانی ته چین هست. ته چین از غذاهای تشریفاتی هست که هرکس این غذارو خورده بلافاصله عاشق اون شده.ته چین از ترکیب زرده ی تخم مرغ با گوشت مرغ- بره یا گوساله و ماست چکیده – پادشاه ادویه ها زعفران ایرانی – پودر گل سرخ و ادویه های دیگری.. تهیه میشه. ته چین انواع مختلفی داره مثل: ته چین بادمجان-مرغ شیرازی – ته چین سمنانی- ته چین مرغ و اسفناج … ته چینی که امروز من به اشتراک گذاشتم از مادرم یاد گرفتم و ایشون هم از مادر بزرگم آموزش دیدن. دستور تهیه ی ته چین من متفاوت از ته چین هایی هست که کل برنج رو با ماست و زعفران مخلوط می کنن. همانطور که خواهید دید قسمت ته قابلمه برنج زعفرانی – قسمت میانی مرغ ادویه دار و قسمت رویی برنج سفید خواهد بود.ته چین رو میشه در فر و قالب و یا در قابلمه تهیه کرد. نتیجه ی که بدست میاد ته دیگ فوق‌العاده ه ه ه ه ه ه ه ترد و طلایی و خوشمزه هست .در پخت ته چین نیاز به ماست چکیده هست که میشه به صورت آماده خریداری کرد ولی من به صورت سنتی ماست رو به صورت چکیده در آوردم . #ته_چین#غذای_برنجی#ته_چین_مرغ#ته چین_شوید_باقالی#باسترما_پلو#ته_چین

اگر برنج شب مونده دارید و نمیدونید باهاش چی درست کنید،کوکو برنج یکی از گزینه هاست.#کوکو_برنج@cook_mahboobeh1371

#تهدیگ_سبزی_پلو#تهدیگمقداری از سبزی کوکویی برام مونده بودغذای امروزمون زرشک پلو مرغ بود و فکری به سرم زدزیر برنج سادهمواد ته چین با سبزی پلویی برای ته دیگ قرار بدم و این مدلی امتحان کنم،اما چون قابلمه بزرگ بودضخامتش کم شدپس همون تهدیگ میشهکه من برای برنج زرشک پلو مرغ درستش کردم،خیلی خوشمزه شد.

من این ته چین رو از خواهرم یاد گرفتم و از وقتی که ازشون دور شدم همیشه با درست کردن این غذا به یاد روزهای خوب گذشته مون میفتم :)

سلام دوستان قراره یه مدت نون و برنج رو تو خونه تحریم کنیم😅، در نتیجه باید خلاقیت غذاها رو برای آقای شکمو بالا ببریم تا فراری نشه! این غذا رو هم میشه به صورت رژیمی به تنهایی و با سالاد خورد و هم با نون یا برنج. ولی فکر میکنم یک غذای کامل هست چون ترکیبی از گوشت حبوبات و سبزیجات شده. امیدوارم مثل ما دوست داشته باشین

این اولین باری بود که من کوکوی برنج درست میکردم.😊😁ممنونم از سارا جان(sara_a) دوست کوکپدی عزیزم که رسپی رو ازش یاد گرفتم.💝من یه تغییرات کوچیکی داخل رسپی ش دادم که اینجا مینویسم.1- میزان مواد اولیه رو کمتر کردم چون برای نفرات کمتری غذا رو درست میکردم 2-عصاره ی مرغ داخل رسپی رو حذف کردم و به جاش برنج رو با کمی زعفران پختم که وجترین هم بشه .😋

#ماه_رمضانخدایا به حق این وقتهای نورانیتمام مریضهاراشفاتمام قلب هاراجلاتمام مشکلات راحلتمام دعاهارا مستجابوتمام خانه هاراغرق درشادے و سرور کن ... آمین🙏سلام نصف شب همگی بخیر♥️🌹عباداتتون قبول حق 🙏🙏🙏🙏خوشمزه جان که بعدچندسال برای دومین بار درست میکنم توی قابلمه روگاز گذاشتم روشعله پخش کن عالی بود👌😍 ولی توی فر دستساز درست کردم خیلی درآوردن قالبیش اذیتم کرد نمیدونم چرا 😤کاملاهم چرب کردم قالبهاروآخرشم شکست ومنم روشو شلوغ کردم کسی نفمه😜عکسشومیذارم شما یعنی ندیدین😉😁#ته_چین #ته_چین_بدون_فر#ته_چین_مرغ#تهچین_مجلسیبادستور❤️فرشته قربانی❤️بااین تفاوت که من بدون فرپختم😊#ته_چین درسه قالب مختلف وپخت بدون فر به روایت تصویر👆😍#ته_چین_بدون_فر#فر_دستساز_خونگی#ته_چین_قابلمه_ایاین مدلی اصلا اذیت نکردراحت ازقابلمه جداشد👌😍ته چینو ریختم توقابلمه چرب شده وگذاشتم روشعله پخش کن ازقبل داغ شده به مدت یکساعت باحرارت ملایم👌😋

تشکر میکنم از جناب پپرونی برای رسپی خوبشون🙏🏻🙏🏻⚘⚘فقط برنج رو من به سبک خودم کته با ته دیگ گذاشتم،من این غذارو قبلا زیاد درست کرده بودم،ولی بدون رب انار و زیره،این دفه با این رسپی امتحان کردم و خیلی خوب بود👌فقط یه نکته برای این که رب انار رنگ برنج تون رو نازیبا نکنه زعفرون رو غلیظ دم کنید،پیشنهاد میکنم برای ارتقا هنرآشپزی تون ترکیبات جدید رو امتحان کنید من که از رسپی های متنوع و جدید استقبال میکنم و آشپزی برام یه سرگرمی لذت بخشه،پیشنهاد میکنم شما هم این رسپی خوشمزه و ترش و شیرین رو امتحان کنید⚘#سرآشپز_طلایی

اولش که میخواستم این روش تهیه برنج رو انجام بدم به نظرم سخت میومد و از ترس اینکه برنجم خراب بشه یا دقیقا در زمان مناسب آب رو تخلیه نکنم انجام این نمونه از پخت بزنج رو به تاخیر مینداختم.چون من از معمولا از عصاره قلم برای پخت برنج استفاده می کردم نمی دونستم حالا چطور می تونم به جز پخت برنج کته به این روش پلوها رو هم درست کنم.تا اینکه یه بار با دقت انجامش دادم و از آنجا که من برنج محلی جنوب رو مصرف می کنم دیگه قلق پخت برنج هم دستم اومد فقط یک یا دوبار برنج کمی نرم تر از حد معمول شد.از آنجا که خودمون بودیم مشکلی نداشت و خوردیمش.حتی برای مهمون هم درست کردم و دیگه به قول معروف ترسم ریخت.دلیل استفاده از این روش این است که همون طور که مرغ رو یکبار جوش میدیم تا مواد زائد اون خارج بشه برنج رو هم یه جوش میدیم تا اگر باقیمانده ای از سموم باقی مونده دور ریخته بشه.

#برنج #ساندویچ #ساندویچ_برنجحتمن شما هم مثل من یکی از دغدغه های فکریتون برای برنج از شب قبل مونده این هست که با این برنج مونده چی کار کنم؟ من در یکی از پست های قبلم طرز تهیه سه نوع غذای تازه با برنج مونده را به اشتراک گذاشته بودم. ساندویچ پیش رو یک روش دیگر هست برای خلق یک غذای شیییییک و خوشمزه و جدید.من مقداری لوبیا پلو از شب قبل داشتم و امروز باهاش ساندویچ برنج درست کردم. یعنی با یک ترفند کوچولوی خیلی خوشمزه یک ساندویچ محشر درست کردم که عالییییییی شد.نکته ی مهم در مورد این ساندویچ این هست که با هر غذای بجا مونده از شب قبل مثل: کته – خورش– املت - سوسیس و کالباس- کوکو- حتی گوشت کوبیده ی آبگوشت میشه این ساندویچ رو درست کرد. . مواد لازم برای تهیه اش هم خیلیییییی ارزان هست و حتی همین الان در آشپزخونه همه ی ما هست. خیلی آسون و سریع میشه این ساندویچ خوشمزه رو درست کرد که هم بچه ها و هم بزرگسالان خوششون میاد. خوب حتمن حالا کنجکاو شدید که چطوری میشه این ساندویچ خوشمزه رو درست کرد.؟؟ در کانال یوتیوب من 👇🌹مشترک شویدPlease subscribe my youtueb channel: www.youtube.com/c/rozinadinaaبرنامه‌های رادیویی من را درلینک زیرگوش کنیدListen to my podcast : https://soundcloud.com/rozina-dinaa