نظرات روی دستور
تزئین کیک تولد
Maryam @cook_20253778
سلام ببخشید گلم یک سوال داشتم والا من تازه یاد گرفتم کیک تولد بسازم ولی یک سوال داشتم سوالم اینکه این کیک اسفنجی که درست کردید همین کیک تولد بیرونی هاست یا اونا فرق داره ؟؟
F.Bita👩🏻🍳 @F_Bita
سلام خواهش میکنم .شاید مثل کیک تولدهای بیرون خیلی حرفه ای نباشه، اما طعمش خیلی بهتر از کیک های بیرون میشه . بافت کیک های بیرون نرم تره اما بعد از یک روز که داخل یخچال میمونند، مزه شون تغییر میکنه. اما حُسن این کیک این بود که مزه اش تغییر نکرده بود. اونا برای تزئین بیشتر از فوندانت استفاده میکنند. من از ژلارد استفاده کردم که توضیحش تو پیجم هست.
Maryam @cook_20253778
اوکی حالا شما من یکی یاد گرفتم که لایه اول رو با شربت مربا کمی مرطوب کنم بعد موز و گردو بچینم بعد لایه بعدی هم همینطور یعنی خامه اضافه نکنم بعد که خامه رو روش کشیدم در اصل استرکشی کردم بذارم تو فریزر بعد بیام سس براق درست کنم و اسم دخترم و روش بنویسم با فوندات
F.Bita👩🏻🍳 @F_Bita
به نظرم شربت مربا خیلی شیرینش میکنه اما کاملا سلیقه ایه. بعد آستر کشی توی فریزر؟بزارید یخچال بهتره بعد کارهای روش رو انجام بدید😊
Maryam @cook_20253778
نه اخه یک کیک یاد گرفتم ۱۵ نفرست میخوام یک ۱۵ نفر دیگه هم‌بسازم روهم روهم‌بذارمش تا زیادتر شه بعد نمیدونم به جا اون خامه که استرکشی میکنند میذارنند داخل یخچال تا سفت شه اینو درست کنم یا خامه باترکریم درست کنم چون نیاز نیست دیگه داخل یخچال بره بعدش موندم سس براق درست کنم یا خامه پاستیلی موندم با خامه فرم بدم گل بزنم یا خودم فوندات درست کنم و حروف اسم و قالب گل و قلب در بیارم در کل موندم کدوما بهتره برا دخترم میخوام‌موندم در کل
(ویرایش شده)
