نظرات روی دستور
نان رول شکلاتی
مامان ارسلان خان @cook_13941398arsalan
سلام ببخشید بجای کره میشه از روغن صاف قنادی استفاده کرد؟تو نرمی و لطافتش تأثیری نداره؟
میشان @Lavish_mishan
سلام تاجایی که من متوجه شدم روغن صاف قنادی اصلا خوب نیست .. کره خیییلی تو نرمی و لطافت تاثیر داره میتونید از کره گیاهی پاستوریزه هم استفاده کنید من همیشه استفاده میکنم
🍩Mojgan🍩 @Chef_mojgan_1368
عجب برشته شده میشان جان من این رنگ شیرینی ها رو خیلی میپسندم. خسته نباشی بانو.
Fatemeh @cook_28648277
سلام وقتتون بخیر با ارد کیک(کلاله) نمیشه درست کرد؟
اگه که نمیشه دلیلش چیع؟
اگه که نمیشه دلیلش چیع؟
میشان @Lavish_mishan
سلام تشکر ؛
فرق بین آرد مخصوص کیک با آرد نان این هست که ؛ آرد کیک گلوتن خمیر کمتر داره و کیکو ترد و لطیف میکنه اما آرد نان گلوتن بیشتر داره باعث کشسانی بیشتر خمیر و بهبود اون میشه واسه همین از ارد نان برای پخت نان استفاده میشه ؛
فرق بین آرد مخصوص کیک با آرد نان این هست که ؛ آرد کیک گلوتن خمیر کمتر داره و کیکو ترد و لطیف میکنه اما آرد نان گلوتن بیشتر داره باعث کشسانی بیشتر خمیر و بهبود اون میشه واسه همین از ارد نان برای پخت نان استفاده میشه ؛
