نظرات روی دستور
باوارزه با طعم وانیل
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
به به مثل همیشه زیباا و عااالی 👍👏👏👏 دست مریزاد کاکوی گلم خسته نباشید 💞🌷💞
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@Mozhgan_cook ممنون سلامت باشی کاکوی گلم لطف داری 🌹🌹🌹
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@matbakhe_leyla ممنون لطف دارید ولی هنوز دستم درد نمی کنه
Tahere @Chef_tahere
به به چه عالی دست شما درد نکنه،کاش میشد عکس برش خورده اش هم میزاشتین تا می‌دیدیم
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@Chef_tahere ممنون لطف دارید متاسفانه چون به صورت کیک داخل ویترین می گذارم خودم برش نمی زنم ولی لایه ها کاملا مشخص و جذاب میشه موقع برش
Tahere @Chef_tahere
@mojtaba_kako_shirazi بله میدونم که نمی‌تونید برای همین گفتم کاش میشد،معلومه که خیلی جذابه بخاطر همین دوست داشتم ببینم باید یکی سفارش بدم برام بفرستید تا ببینم🤣🤣😅😅
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@Chef_tahere اره واقعا یا شما سفارش بدید یا مشتری ها که میخرن بگم قبل از خوردن عکس بگیرن برام بفرستن 😂😂
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@LVL18 این دو نوع خمیر تقریبا یکی هست چون پایه هر دو نوع به روش فرولا هست البته برای بیسکوییت هم میشه استفاده کرد ولی یک مقدار خشک تر هست
LVL 18 @LVL18
@mojtaba_kako_shirazi آخه عکس بیسکویت های سوراخ دار در دستور بود ولی لینک تارت بود فر کردم متفاوته.
پس همان خمیر تارت هست که خودمان نازک تر ریخته و سوراخ دار می کنیم تا آن شکلی شود.
تشکر🌺
پس همان خمیر تارت هست که خودمان نازک تر ریخته و سوراخ دار می کنیم تا آن شکلی شود.
تشکر🌺
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@LVL18 بیسکوییت ها در سه رده تقسیم بندی میشن فرولا کلاسیک ، فرولا سابیاتا ، فرولا مونتاتا
که تمام بیسکوییت ها زیر مجموعه این سه روش هستن و میزان مواد تغییر میکنه
که تمام بیسکوییت ها زیر مجموعه این سه روش هستن و میزان مواد تغییر میکنه
LVL 18 @LVL18
و خیلی ممنون که دلایل کارها را می نویسین.
مثلا علت سوراخ دار کردن خمیر را نوشتین که هوایی که موقع پخت زیر خمیر جمع میشه راه خروج داشته باشه، این طوری دید انسان بازتر میشه، مثلا من با اینکه فیزیک تدریس می کنم تا به حال به این فکر نکرده بودم که موقع پخت در زیر خمیر هوا جمع می شود و علت خیلی اتفاقات در آشپزی را نمی دانم و برایم خیلی جالب است دانستن آنها. پیج شما یک کلاس درس برای من است. فکر نمی کنم کلاس های آشپزی و شیرینی پزی در ایران این طور علمی و دقیق آموزش دهند. در مقایسه با دانشگاه ها باید گفت پیج شما ام آی تی کوکپد است.👌💥💥💥
بیشتر دستورات را من دو ۳ مرتبه می خوانم زیرا پر از نکات ریز و مهم و جالب است.
مثلا علت سوراخ دار کردن خمیر را نوشتین که هوایی که موقع پخت زیر خمیر جمع میشه راه خروج داشته باشه، این طوری دید انسان بازتر میشه، مثلا من با اینکه فیزیک تدریس می کنم تا به حال به این فکر نکرده بودم که موقع پخت در زیر خمیر هوا جمع می شود و علت خیلی اتفاقات در آشپزی را نمی دانم و برایم خیلی جالب است دانستن آنها. پیج شما یک کلاس درس برای من است. فکر نمی کنم کلاس های آشپزی و شیرینی پزی در ایران این طور علمی و دقیق آموزش دهند. در مقایسه با دانشگاه ها باید گفت پیج شما ام آی تی کوکپد است.👌💥💥💥
بیشتر دستورات را من دو ۳ مرتبه می خوانم زیرا پر از نکات ریز و مهم و جالب است.
(ویرایش شده)
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
ممنون نظر لطف شما هست چون شیرینی پزی ترکیبی از شیمی و فیزیک و ریاضی هست همراه با تخیل یک کار واقعا دقیق هست البته من به طور تخصصی درس این کار را خوندم خوشحالم که تونستم کمک کنم برای یادگیری
Marjan Zamani @marjan6285
چیزای جالبی اموزش میدین مرسی ماهاکه فک نکنم بتونیم درست کنیم یکی دوتا از مواد لازمش تا حالا نشنیدم
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@marjan6285 ممنون لطف دارید باید فکر کنید میشه انجام داد و سعی کنید حتما میتونید مواد خاصی نداره که به اون آشنایی نداشته باشید اگر در دسترس نیست میتوانید از یک ماده جایگزین استفاده کنید
Marjan Zamani @marjan6285
@mojtaba_kako_shirazi ممنون از راهنماییتون حتما درست میکنم از کاراتون عالین
