نظرات روی دستور
مرینگ پخت شده
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
اندازه شکرش زیاد نیست من تاحالا درست نکردم _فرمن درجه حرارت از۱۸۰پایین ترنیست
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
اندازه شکر درون این نوع شیرینی همین مقدار هست البته شما میتوانید کمتر استفاده کنید چون این شیرینی را به خاطر شیرین بودن زیادش بعضی ها دوست دارن درجه حرارت اگر بالای 70 درجه باشه حتما میسوزد و به رنگ قهوه ای تبدیل میشود درجه حرارت پایین و مدت زمان 4 ساعت تا به صورت آرام پخت شود
رازانی(لرستانی) @Razani_cooking
@mojtaba_kako_shirazi بسیار عالی و خوشمزه دستت طلا کاکوی گرامی👌👏
☆ دستپخت مادمازل ☆ @mademoiselle_cuisine
سلام. من توی توستر میخوام درست کنم، کمترین دمای توستر ۱۰۰ هست. روشی هست که بتونم درستش کنم؟
Fateme bayat @Fateme31385b
@mademoiselle_cuisine
با اجازه استاد، در توستر رو باز بزارین. مرنگ شیرینی هست که به پخت احتیاج نداره ، فقط قراره داخل فر یا توستر خشک بشه.
با اجازه استاد، در توستر رو باز بزارین. مرنگ شیرینی هست که به پخت احتیاج نداره ، فقط قراره داخل فر یا توستر خشک بشه.
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@mademoiselle_cuisine سلام تا حالا توی توستر امتحان نکردم ولی من از توستر برای شکلات استفاده میکنم بیشتر از ۳۰ ثانیه نمیشه چون تشعشع حرارتی هست و این مدت گمون نکنم جواب بده
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@Chef_tahere سلام گمون نکنم جواب بده چون ماکروویو حرارت بالا داره البته میشه امتحان کرد و دید چطور جواب میده ولی شک دارم خوب بشه
Tahere @Chef_tahere
@mojtaba_kako_shirazi آهان پس با مواد کمتری درست میکنم ببینم چطور میشه ممنونم 🙏به امتحانش می ارزه😁
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@Chef_tahere خواهش میکنم آره امتحان کن بعد نتیجه را به منم بگو ببینم چطور جواب میده چون تا حالا امتحان نکردم
مریم بانو @maryam57106
با سلام خدمت شما استاد عزیز آقای شیرازی
من چون فر ندارم با سولاردم امتحان کردم رسپی شما رو .
خوب شد
طعمش و تُرد بودنش و اینکه دقیقا مثل پفک شیرین بود
ولی شکل ظاهریش اون طوری که انتظار داشتم نشد
ولی من وسط کار یک مشکلی برام پیش اومد ، اجبارا کار رو تعطیل کردم و رفتم و وقتی برگشتم سفیده ها تو کاسه هم زن آب انداخته بود . من ادامه دادم و نزدیک به یک ساعت سفیده ها رو با دور تند زدم ولی مایع کلا شُل بود و اون طور که باید شکل نمیگرفت
ولی با حرارت ۹۰ درجه بمدت یکساعت در سولاردم ، پخته شد .
ببخشید خیلی حرف زدم
خواستم فقط تجربه م رو بگم
در ضمن من ثلث موادی که شما گفته بودین رو درست کردم
خیلی سپاسگزارم از لطف تون
من چون فر ندارم با سولاردم امتحان کردم رسپی شما رو .
خوب شد
طعمش و تُرد بودنش و اینکه دقیقا مثل پفک شیرین بود
ولی شکل ظاهریش اون طوری که انتظار داشتم نشد
ولی من وسط کار یک مشکلی برام پیش اومد ، اجبارا کار رو تعطیل کردم و رفتم و وقتی برگشتم سفیده ها تو کاسه هم زن آب انداخته بود . من ادامه دادم و نزدیک به یک ساعت سفیده ها رو با دور تند زدم ولی مایع کلا شُل بود و اون طور که باید شکل نمیگرفت
ولی با حرارت ۹۰ درجه بمدت یکساعت در سولاردم ، پخته شد .
ببخشید خیلی حرف زدم
خواستم فقط تجربه م رو بگم
در ضمن من ثلث موادی که شما گفته بودین رو درست کردم
خیلی سپاسگزارم از لطف تون
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@@maryam57106 سلام دوست گرامی همان موقع که میخواستید کار را رها کنید باید یک سلفن بکشید روی ظرف و هم تیغه همزن و کاسه همزن همه را باید بگذارید یخچال چون گرما باعث میشه آب بندازه و آب موجود در سفیده تخم مرغ ته ظرف جمع بشه ولی اگر داخل یخچال بگذاریم سرد میمونه و حالت و فرم خودش را حفظ میکنه مثل این میمونه که برف را بگذاریم داخل دمای محیط ساختارش به هم میخوره و نمیشه آب را باز برگردوند به برفک
همیشه تجربه با انجام دادن به دست میاد پس نگران نباشید میتونید موفق باشید 🌹🌹🌹👏👏🍀
همیشه تجربه با انجام دادن به دست میاد پس نگران نباشید میتونید موفق باشید 🌹🌹🌹👏👏🍀
مریم بانو @maryam57106
@mojtaba_kako_shirazi بسیار سپاسگزارم از راهنمایی و تجربه ی که در اختیارم گذاشتید. سلامت و پایدار باشید 🙏🌹
