نظرات روی دستور
موس شکلاتی با گاناش تمشک جنگلی
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
سلام کاکوی گلم شب خوش
مثل همیشه عاالی جذااب و خااص👍🥰
دست مریزاد استاد حتما سر فرصت درست میکنم 👏👏👏🌹🍀🌹
مثل همیشه عاالی جذااب و خااص👍🥰
دست مریزاد استاد حتما سر فرصت درست میکنم 👏👏👏🌹🍀🌹
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@Mozhgan_cook سلام کاکوی گلم وقت شما هم بخیر ممنون نظر لطف شماست امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 🌹🌹🌹
ashpazkhane-175 @parvane7667
سلام کاکو . من خمیر ترش رو درست کردم .ولی نمیدونم چرا بعد سه بار تغذیه بیشتر از دو برابر نمیشه حجمش .
میخوام تست درست کنم
میخوام تست درست کنم
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@parvane7667 سلام کاکو
دلایل مختلفی میشه داشته باشه مدت زمان برای تازه کردن و مقدار دمایی که داخل آن مخمر میگذاریم یا اینکه مخمر اسیدی شده یا روش نگهداری مخمر اگر عکس بگیرید و مراحل کارتون را داخل دستورهای خودتون بگذارید و لینک را برام بفرستید تا ببینم مشکلش چی بوده
دلایل مختلفی میشه داشته باشه مدت زمان برای تازه کردن و مقدار دمایی که داخل آن مخمر میگذاریم یا اینکه مخمر اسیدی شده یا روش نگهداری مخمر اگر عکس بگیرید و مراحل کارتون را داخل دستورهای خودتون بگذارید و لینک را برام بفرستید تا ببینم مشکلش چی بوده
ashpazkhane-175 @parvane7667
@mojtaba_kako_shirazi پاینده باشی .ممنونم از جوابتون .چشم حتما 🌺🌺🌺
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@parvane7667 خواهش میکنم منتظرم ببینم چه کار کردین البته کار با مخمر مادر خیلی مشکله ولی تجربه خوبی هست
ashpazkhane-175 @parvane7667
@mojtaba_kako_shirazi متشکرم .بله .نون پیتا باش درست کردم خیلی خوب شده ولی بدا نون حجیم هنوز به اون لوین قوی نرسیدم
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@parvane7667 چون هر موقع میخواهید مخمر زیاد قوی بشه فاصله تازه کردن مخمر را کوتاه میکنیم مثلا دو روز پشت سر هم تا قوی بشه بعد استفاده میکنیم
ashpazkhane-175 @parvane7667
@mojtaba_kako_shirazi آره. سه بار پشت هم تغذیه کردم اول ۱و۱و۱ و باردوم ۱و۲و۲ یعنی یک استارتر ودو اب و ارد و بار سوم هم مثل بار دوم
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@parvane7667 برای تازه کردن ۲ مخمر بریز ۲ آرد و یک آب بعد از نوع آرد با پروتئین بالا استفاده کن چونکه زود مخمر پروتئین آرد را مصرف میکنه و حالت اسیدی میشه یعنی شروع میکنه خودش را میخوره اینجور هست که باعث میشه بوی الکل بده
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@parvane7667 آره ولی اگر بخواهی همه مخمر را تازه کتی زیاد میشه گاهی باید یک مقدار مخمر را بریزی بره
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@parvane7667 نه نمیشه ولی داخل دستگاه همزن بگدار تا خوب مخلوط بشه
ashpazkhane-175 @parvane7667
@mojtaba_kako_shirazi دستت درد نکنه .حالا با این نسبت شما یک بار درست کنم ببینم خوب میشه .خیلی خیلی ممنونم که وقت برام گذاشتین استاد 🌺🌺🌺خدا خیرت بده .
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@parvane7667 خواهش میکنم موفق باشید سعی میکنم یک کلاس در مورد انواع مخمر ها توضیح بدم
مخمر را بعد اینکه خمیر کردی چند مرتبه خمیر را پهن کن و مثل حوله تا بزن بعد با کارد یک ضربدر بزن و داخل ظرف شیشه ای بگدار دمای محیط ۲۴ باشه
مخمر را بعد اینکه خمیر کردی چند مرتبه خمیر را پهن کن و مثل حوله تا بزن بعد با کارد یک ضربدر بزن و داخل ظرف شیشه ای بگدار دمای محیط ۲۴ باشه
ashpazkhane-175 @parvane7667
@mojtaba_kako_shirazi ایشالا .موفق و موید باشین . بله بحث مخمر مادر نکته زیاد داره .کاکو شما تو اینستا یا یوتیوب پیج ندارین که بشه راحت تر آموزش بگیریم ازتون ؟
ashpazkhane-175 @parvane7667
@mojtaba_kako_shirazi همین که جواب میدین و راحت راهنمایی میکنین یک دنیا ارزشمنده که ایشالا ذخیره ی دنیا و آخرت بشه براتون بعد صد و بیست سال 🌺🌺🌺 .جوابگویی شما اصلا قابل جبران نیست .سپاس استاد
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@parvane7667 به امید خدا برنامه دارم یک مقدار کلاسهای آموزشی را بیشتر کنم اگر وقت بگذاره
ashpazkhane-175 @parvane7667
@mojtaba_kako_shirazi ایشالا .بی صبرانه منتظر آموزشهای مفیدتون هستم .بازم ممنونم
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
@sa12345dsggjkkk تاریخ دقیق نمیتونم بگم ولی با خانم خلیقی هماهنگ میکنم سعی میکنم که کلاس های متنوع بگذارم تا به بهترین نحو بتونیم جواب بگیریم و آموزش خوب پیش بره به امید خدا
