نظرات روی دستور
بستنی سنتی بدون دستگاه بستنی ساز
* فاطمه * @Fateme_1362
قربونت فاطمه ی گل و عزیزم. دوست و همشهری مهربونم😘😘😘😘😘 جات خیلی خیلی سبز💚💚💚💚
کدبانو @Kadbano_1400
الان که تو راهم با سبزوار خدافظی کردم 😭
دارم میرم کرج (خونمون) حالا تو ادرسو بده سر راه یه سر هم به شما بزنیم
😂😂
دارم میرم کرج (خونمون) حالا تو ادرسو بده سر راه یه سر هم به شما بزنیم
😂😂
* فاطمه * @Fateme_1362
ای جونم🥺🥺🥺🥺
@**FK**
این کاربری تلگراممه . بیا اونجا . اینجا نمیشه آدرس بدم. بیا هم با هم حرف بزنیم هم آدرس و شماره تلفنمو میدم. منم کرج میام گهگداری. وقت کردیم با هم تو تهران یا کرج یا حتی سبزوار قرار بذاریم
@**FK**
این کاربری تلگراممه . بیا اونجا . اینجا نمیشه آدرس بدم. بیا هم با هم حرف بزنیم هم آدرس و شماره تلفنمو میدم. منم کرج میام گهگداری. وقت کردیم با هم تو تهران یا کرج یا حتی سبزوار قرار بذاریم
کدبانو @Kadbano_1400
من عاشقتم یعنی 😂😂😂😂
تلگرامم یه چند وقته قاط زده درستش کنم چشم
امروزم که دیگه خسسسسستم خسستهای خواهر وِرَد کَمَه بیم نَبی که نَبی
تلگرامم یه چند وقته قاط زده درستش کنم چشم
امروزم که دیگه خسسسسستم خسستهای خواهر وِرَد کَمَه بیم نَبی که نَبی
* فاطمه * @Fateme_1362
خب راست میگم دیگه. پس منتظرم⚘⚘⚘
من کمه های مامانمو دزدیدم🤭😅🤭 خواهرمم برای مامانمم از بجنورد خرید آورد😂😂
من کمه های مامانمو دزدیدم🤭😅🤭 خواهرمم برای مامانمم از بجنورد خرید آورد😂😂
(ویرایش شده)
کدبانو @Kadbano_1400
مامانبزرگم که نداشت
تو شهرم که هرچی گشتیم نبود که نبود
اقاهه میگف تهرونیا خریدن بردن تموم شده
تو شهرم که هرچی گشتیم نبود که نبود
اقاهه میگف تهرونیا خریدن بردن تموم شده
* فاطمه * @Fateme_1362
راست میگفته. من اگه میدونستم میخوای به خواهرم میگفتم برات بیاره . میومدی میبردی. کمه های بجنورد خیلی کیفیتش بهتره
قرمه سبزی @cook_26495057
خیلی خیلی عالی شده. ممنون بخاطر اینکه انقد دقیق توضیح دادی ❤️فقط یه سوال عزیزم. وقتی از فریزر در میاریم و باید هم بزنیم با قاشق باید هم بزنیم یا با همزن؟ چند دقیقه هم بزنیم؟
* فاطمه * @Fateme_1362
قربونت عزیزم انجام وظیفه س🌹🌹🌹من با قاشق هم میزنم. اواخرش خیلی سفت میشه با همزن خیلی سخته همزدن حتی ممکنه همزن بسوزه. با همون قاشق راحت تره در حد مخلوط شدن و یکدست شدن کافیه. ولی باید با فاصله ی کم مدام هم بخوره چون هم نخوره مثل سنگ میشه
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
به به عاالی شده عزیزم👌👌👌 نوش جونتون ❤⚘❤⚘❤خییلی خوشمزززس 😋😋😋
(ویرایش شده)
* فاطمه * @Fateme_1362
پودری سفید رنگه که برای تبدیل شیر به بستنی بهش میزنن. باعث کشدار شدن بستنی میشه. بهش پودر بستنی هم بعضی ها میگن. لوازم قنادیا بگید ثَعلَب میخوام بهتون میدن
کریمی @karimi3334
احسنت به تو بانو👏👏👏👏
دستور بسیار کامل و دقیقی بود .
یه سوال ؛ اگر ثعلب چند سال بمونه، دیگه اثر نمیکنه؟
دستور بسیار کامل و دقیقی بود .
یه سوال ؛ اگر ثعلب چند سال بمونه، دیگه اثر نمیکنه؟
M♡BINA @cook_mobina3267
ی سوال من هر وقت بستنی و میزارم تو فریزر و بر میدارم ک هم بزنم هر سری سفت تر میشه دیگه
زورم نمیرسه هم بزنم.ب نظرتون کار دیگه ای نمیشه کرد؟
همیشه بستنی هام یخ زده میشه موقع خوردن و توش گوله های یخ هست انگار
زورم نمیرسه هم بزنم.ب نظرتون کار دیگه ای نمیشه کرد؟
همیشه بستنی هام یخ زده میشه موقع خوردن و توش گوله های یخ هست انگار
* فاطمه * @Fateme_1362
دقیقا اگر دقت کردید منم داخل دستور گفتم که اگر بستنی خوب هم نخوره داخلش احساس میکنی دونه های یخ داره.
درسته بستنی هر چی بره داره فریزر سفت تر میشه و هم زدنش سخت تر. فاصله هم زدناتونو کم‌کنید. من داخل دستور گفتم ۸ تا ۱۰دقیقه یکبار. یه مقدار خامه مایع داخل بستنی بزنید (من خامه فرم گرفته مونده داشتم مایع کردم)این مقدار خامه با کمک هم زدن اندازه اون حالت یخی را از بین میره.
درسته بستنی هر چی بره داره فریزر سفت تر میشه و هم زدنش سخت تر. فاصله هم زدناتونو کم‌کنید. من داخل دستور گفتم ۸ تا ۱۰دقیقه یکبار. یه مقدار خامه مایع داخل بستنی بزنید (من خامه فرم گرفته مونده داشتم مایع کردم)این مقدار خامه با کمک هم زدن اندازه اون حالت یخی را از بین میره.
(ویرایش شده)
Setareh Tahmasebi @setareh_2061Cook
به به چه جالب و خوب شده،فاطمه جان مقدار خامه را میگی گلم؟بعدش خامه فرم گرفته دارم بزارم مایع بشه؟
* فاطمه * @Fateme_1362
قربونت❤
مقدار خامه برای منجمد کردن و خرد کردن داخل بستنی من ⅓ پاکت میزنم ولی طبق سلیقه س یکی بیشتر یکی کمتر میزنه . یکی هم اصلا نمیزنه
برای خامه فرم‌گرفته که از داخل فریزر در اوردم گذاشتم نرم بشه بعد با قاشق ریختم داخل پیمانه شد ½ پیمانه که روی بخار کتری آبش کردم بعد داخل بستنی زدم. فقط در حد آب شدن یعنی داغ نشد
مقدار خامه برای منجمد کردن و خرد کردن داخل بستنی من ⅓ پاکت میزنم ولی طبق سلیقه س یکی بیشتر یکی کمتر میزنه . یکی هم اصلا نمیزنه
برای خامه فرم‌گرفته که از داخل فریزر در اوردم گذاشتم نرم بشه بعد با قاشق ریختم داخل پیمانه شد ½ پیمانه که روی بخار کتری آبش کردم بعد داخل بستنی زدم. فقط در حد آب شدن یعنی داغ نشد
* فاطمه * @Fateme_1362
نه گلم نمیشه. بستنی سنتی حتما ثعلب میخواد. لوازم قنادیا دارن راحت پیدا می کنید در دسترسه
* فاطمه * @Fateme_1362
بدمزه نمیشه مزه ش خوبه. ولی زعفرانی یه چیز دیگه س. نون میکادو رو از لوازم قنادیا بگیرید .انواع نون مخصوص بستنی که دایره شکل و کاسه ای و .... هست رو هم دارن. اگر میخواین درست کنید پیشنهاد میکنم حتما داخلش خامه به صورت مایع بزنید حالا چه خامه صبحانه چه قنادی ولی قنادی بهتره مخصوصا اگر فرم گرفته باشه
* فاطمه * @Fateme_1362
نه اشکالی نداره. در اصلش صبحانه میزنن من طبق تجربه این چند ساله م میگم قنادی کیفیت بستنی رو بالاتر میبره
* فاطمه * @Fateme_1362
اصلا هم نزدید؟ بذار بیرون نرم بشه ولی آب نشه. بعد هم بزن . فاصله هم زدنتو در حد ۳تا۴ دقیقه کن . گذاشتی داخل فریزر ۳تا۴ دقیقه بیشتر نباشه دوباره در بیار هم بزن. احتمال اینکه زیر دندون احساس دونه یخی پیدا کنه زیاده
* فاطمه * @Fateme_1362
دو سه بار کم هستش. اشکالی نداره حالا. برای منم خیلی پیش اومده یادم رفته هم بزنم . تنها اتفاقی که میفته اینکه بافت بستنیتون زیاد خوب نمیشه . حالا مرتب هم بزنید تا یه کم جبران بشه
اشپز باش @cook_29049570
ببخشید بستنی من مثل بیرونی ها ترد نمیشه و باید خیلی بجویم چرا اینجوریه؟
* فاطمه * @Fateme_1362
احتمالا کم هم میزنید که سفت میشه. یا اینکه ثعلبتون کم هست. بیشتر هم بزنید و اینکه اگر یک مقدار خامه مخلوط بستنی کنید بستنی بافتش نرم تر میشه. ممکن هست که بستنی رو مستقیم از فریزر که در میارید میل می کنید. اگر بستنی رو به صورت نونی درست کنید بلافاصله میشه میل کرد ولی اگر داخل ظرف روی هم با حجم زیاد ریختید و داخل فریزر گذاشتید باید چند دقیقه بیرون بذارید تا نرم بشه
f_khedmatian77 @cook_29112180
سلام ببخشید من طبق دستور شما البته دوبرابر درست کردم و با قاشق های اندازه گیری قنادی که چهارتایی هستن از بزرگ (قاشق دومی)ثعلب ریختم بستنیم همه چیش خوب بود ولی خیلییی سفت شده بود جوری که اصلا قاشق بهش نمی‌رفت🤦🤦میشه دلیلش رو بگین لطفا؟!مچکرم...
* فاطمه * @Fateme_1362
سلام. مقدار ثعلبتون درسته. شایدبه اندازه هم نخورده. یه دلیل دیگه هم هست که اگر بستنیتون درست هم خورده باشه ولی زیاد داخل فریزر مونده باشه اونوقت اینطوری میشه. اگر داخل دستور رو دوباره بخونید نوشتم که اگر خوب هم نخوره مثل سنگ میشه. و اگر بعد از درست کردن داخل فریزر بمونه بازم مثل سنگ میشه باید قبل از استفاده بیرون بذارید تا نرم بشه و اینکه من بعد آماده شدن داخل جا یخی یخچال میذارم. دمای فریزرهای ما خیلی بیشتر از فریزرهای مخصوص بستنی در سوپرمارکت و فروشگاه ها هستش . برای همین بستنی رو سفت میکنه چون خیلی منجمد میکنه. اگر به اندازه هم زدید و بعد از موندن در فریزر سنگ شده دلیلش فقط دمای فریزر هستش باید چند دقیقه قبل از استفاده بیرون بذارید یا اسکوپتون رو داخل آب داغ نگه دارید و بعد راحت بستنی رو از داخل ظرف بردارید و داخل ظرف سرو بذارید حالا حجمش کم شده زودتر نرم میشه. بازم مشکلی بود بگید⚘⚘⚘
f_khedmatian77 @cook_29112180
بله درست هم زدم احتمالا مشکل همون فریزه که دماش خیلییی پایینه چون یه ربع که گذاشتم بیرون نرم شد وعین بیرونی ها شد...ممنون ازتوضیح و راهنمایی کاملتون عزیزم انشاا...در همه کارهاتون موفق باشین🙏🌹❤️
* فاطمه * @Fateme_1362
خب خداروشکر مشکل حل شده. نوش جانتون باشه. ممنون عزیزم انشاا... همیشه موفق باشید. ممنون که اعتماد کردید به دستور⚘⚘⚘⚘⚘
* فاطمه * @Fateme_1362
مقدار خامه برای منجمد کردن و خرد کردن داخل بستنی من ⅓ پاکت میزنم ولی طبق سلیقه س یکی بیشتر یکی کمتر میزنه . یکی هم اصلا نمیزنه
برای خامه فرم‌گرفته که از داخل فریزر در اوردم گذاشتم نرم بشه بعد با قاشق ریختم داخل پیمانه شد ½ پیمانه که روی بخار کتری آبش کردم بعد داخل بستنی زدم. فقط در حد آب شدن یعنی داغ نشد
برای خامه فرم‌گرفته که از داخل فریزر در اوردم گذاشتم نرم بشه بعد با قاشق ریختم داخل پیمانه شد ½ پیمانه که روی بخار کتری آبش کردم بعد داخل بستنی زدم. فقط در حد آب شدن یعنی داغ نشد
مهتاب @yas1234
فقط یه سوال در کل از موقعی که بستنی رو میذارید یخچال تا آماده شدن کامل چند ساعت زمان میبره؟؟؟؟؟
* فاطمه * @Fateme_1362
داخل فریزر باید بذارید. در کل حدود ۲ ساعت. تا اولین بار که دور ظرف ببنده حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت طول می کشه ولی به بعدش خیلی سریع میبنده و زود آماده میشه
* فاطمه * @Fateme_1362
سلام . وقتی مثل حالت ماست چکیده شده . از اون حالت فیلم گرفتم تا متوجه بشید کدوم‌مرحله س. دقیقا همزمان با پسته خامه اضافه میشه چه جامد و خرد شده باشه چه مایع باشه، فرقی نمیکنه
مانى @cook_16338866
سلام عزيزم وقتى غلظت مواد مثل ماست چيكده شد خامه اضافه كردم بعد از اون. هم بايد همين جوز به هم زدن ادامه بدم؟
* فاطمه * @Fateme_1362
دقیقا . خامه را اضافه کنید و هم بزنید و دوباره بذارید فریزر و باز به هم زدن ادامه بدید تا مثل بستنی سفت بشه. بعد از اضافه کردن خامه خیلی طول نمیکشه که بستنی آماده بشه
* فاطمه * @Fateme_1362
والا ترازوم الان دم دستم نیست. قاشق اندازه گیری قنادی ندارید؟ من با اونا زدم. تو اینترنت سرچ کنید میاد
مانى @cook_16338866
من يك بار درست كردم بستنى حالت يخى به خودش گرفته بود ودر فريزر هر چى گذاستم مثل ما شما سفت نميشد
* فاطمه * @Fateme_1362
حالت یخی برای این بوده که ثعلبش خیلی کم بوده و کم هم خورده. و بستنی با ثعلب سفت و در عین حال کشدار میشه. اگر ثعلبم زیاد بزنید خیلی کشدار میشه. البته همین بستنی رو بعد درست شدن اگر خیلی تو فریزر بذارید سفت سفت میشه که باید چند دقیقه بیرون بذلرید تا نرم بشه چون دمای فریزرای ما با فریزرای بستنی فروشیا فرق میکنه و سردتره
مانى @cook_16338866
خامه قنادى در حدى كه يخش باز بشه خوبه يا بايد فرم بدم؟ ايا ميشه خامه صبحانه هم بريزم؟
* فاطمه * @Fateme_1362
زدن خامه اختیاره میتونید حذفش کنید مخصوصا اگ شیرتون پرچربه اصلا مهم نیست بودنش. البته من کلا با کم چرب درست میکنم و گاهی اوقات اصلا خامه نمیزنم. خامه قنادی رو اصلا لازم نیست فرم بدید. حتی خامه ای که قبلا فرم دادید و مونده و حالت فرم داده ش خراب شده میتونید بزنید. خامه صبحانه م می تونید بزنید
مانى @cook_16338866
فاطمه جان وقتى به غلظت ماست سفت رسيد وخامه اضافه كردم دوباره بايد هر دقيقه بيارم بيرون وهم بزنم تا به غلظت بستنى برسه وبعد چند ساعت در فريزر بذارم
* فاطمه * @Fateme_1362
هر چی بستنی سفت میشه باید زود به زودتر هم بزنیدش . کلا بعد اینکه به غلظت ماست چکیده رسید حدود نیم ساعت طول می کشه که بستنی آماده بشه و به غلظت استاندارد برسه مثل عکسی که داخل دستور هست بعد که به غلظت مناسب رسید همون موقع میتونید نوش جان کنید . اضافه شم بذارید فریزر و دیگه هم نزنید فقط قبلش چند دقیقه بیرون بذارید تا یه مقدار نرم بشه. حتما اضافه ش داخل ظرف دردار باشه که روی بستنی هوا نکشه
(ویرایش شده)
مانى @cook_16338866
سلام فاطمه خانم من بستنى درست كردم وقتى به غلظت ماست شد نصف ليوان خامه صبحانه ريختم شُل شدچرا؟
مانى @cook_16338866
سلام عزيزم نه من خامه فنادى نداشتم اومدم نصف پا كت خامه صبحانه ريختم شُل شد وخامه داخلش حل نشد. وخامه ها تكه تكه داخلش موند لطفا راهنمايى كتيد
* فاطمه * @Fateme_1362
خب با همزن هم میزنید یکدست میشد. خامه قنادی هم همونطوری میشه باید هم بزنید تا یکدست بشه. الان اگه خیلی سفته نمیشه هم زد بذارید بیرون فریزر یه مقدار نرم بشه بعد هم‌بزنید توی همون حالت ماست چکیده ای میشه با همزن برقی هم زد ولی به بعدش نمیشه چون سفت میشه. من اکثرا آنلاینم. همون لحظه موردی هست بپرسید نذارید بمونه استرس دستورتون رو بگیرید که خراب شده یا نه. اینا همه عادیه
* فاطمه * @Fateme_1362
اشکالی نداره . خب خامه شل هست و هم دمای محیط برای همین عادیه. دوباره که بذارید فریزر درست میشه
* فاطمه * @Fateme_1362
کل مراحل رو من با قاشق هم‌میزنم ولی وقتی نتونستید تو این مرحله یکدستش کنید یه لحظه با هم زن دستی یا برقی هم می زدید . الانم هر وقت نرمتر شد با همزن بزنید تا یکدست بشه به بعد باز با قاشق هم بزنید
* فاطمه * @Fateme_1362
خواهش میکنم. بازم مشکلی پیش اومد در خدمت هستم. نتیجه شم خوشحال میشم بگید چی شد
🌱Zahra👧 @zahra7965
سلام فاطمه خانوم. بستنی با دستور شما درست کردم بدون خامه الان داخل فریزره اما به سفتی بستنی نمیشه بنظرتون چرا؟
* فاطمه * @Fateme_1362
سلام عزیزم. ببخشید من چند روزه سرم شلوغه خیلی کم سر به کوکپد میزنم.
الان از موقع پیام شما یک ساعت گذشته هنوز نبسته؟
اگر هنوز نبسته یا دمای فریزر کم هست یا هنوز خیلی بهش وقت نداده بودید که ببنده. بازم شرمنده م که دیر پاسخ دادم⚘⚘
الان از موقع پیام شما یک ساعت گذشته هنوز نبسته؟
اگر هنوز نبسته یا دمای فریزر کم هست یا هنوز خیلی بهش وقت نداده بودید که ببنده. بازم شرمنده م که دیر پاسخ دادم⚘⚘
🌱Zahra👧 @zahra7965
تقریبا از ساعت ۵نیم بند شد و ده دقیقه یبار اوردم بیرون از فریزر و هم زدم تا ساعت ۸که دیگه صبرم تموم شد خوردیمش😁خیلی خوشمزه و عالی بود فقط غلظت بیرونی هارو نداشت
* فاطمه * @Fateme_1362
نوش جان. باید داخل فریزر حداکثر ۳ ساعته ببنده چون دمای فریزر خیلی پایینه. ولی دمای جا یخی یخچال و یخچال مناسب نیست. احتمال زیاد دمای فریزر مشکل داره
Azam @azam_zarei
سلام فاطمه جان
من دارم بستنی درست میکنم الان تو مرحله ایه که مغز پسته ریختم
تمام نکات رو رعایت کردم ولی همین الان یه کم تست کردم حالت برفکی زیر دندون میاد
چکارش کنم؟ به نظرتون بذارمش بیرون بعد یه کم دیگه باز بذارم فریزر
من دارم بستنی درست میکنم الان تو مرحله ایه که مغز پسته ریختم
تمام نکات رو رعایت کردم ولی همین الان یه کم تست کردم حالت برفکی زیر دندون میاد
چکارش کنم؟ به نظرتون بذارمش بیرون بعد یه کم دیگه باز بذارم فریزر
* فاطمه * @Fateme_1362
سلام عزیزم . ببخشید خواب بودم الان پیامتون رو دیدم.
اگر حالت برفکی داره مقدار ثعلب رو احتمالا کمتر زدید. چون کم بودن ثعلب اون حالت یخی رو ایجاد میکنه . الان که ۲ ساعت گذاشته و کامل بسته بازم همون حالت رو داره؟
اگر حالت برفکی داره مقدار ثعلب رو احتمالا کمتر زدید. چون کم بودن ثعلب اون حالت یخی رو ایجاد میکنه . الان که ۲ ساعت گذاشته و کامل بسته بازم همون حالت رو داره؟
سمیه دانا @Somayeh_Dana
سلام فاطمه جون خوبی؟ من الان سه ساعتی از زمانی که بستنی رو توی فریزر گذاشتم برای بار اول میگذره ،ولی هنوز غلظت و سفتی بستنی رو پیدا نکرده ، به نظرت درست میشه ، بازم هم بزنم ؟
* فاطمه * @Fateme_1362
سلام عزیزم. تا الان باید درست میشده. یعنی به غلظت بستنی من که داخل فیلم هست نرسیده؟ اگر رسیده و دوست دارید سفت تر بشه باید دیگه هم نزنید و بذارید نیم ساعتی بمونه
* فاطمه * @Fateme_1362
فاصله هم زدن رو بیشتر کنید. احتمالا یا دمای فریز خیلی خنک نیست یا دمای خونه گرمه. بذارید بمونه کمتر هم بزنید
* فاطمه * @Fateme_1362
قربونتون⚘⚘⚘. منظورم کوک اسنپ نبود😅 . نتیجه ی کار بود . وقتی دوستان مشکلی پیدا میکنن پیگیری می کنم تا مشکل حل بشه⚘⚘⚘⚘
سمیه دانا @Somayeh_Dana
بله عزیزم این از مهربونی و لطفتونه ، متوجه شدم گلم، من دیگه مراحلش رو تمام کردم ،درست مثل فیلم شما اونقدر سفت نشد ولی در حد بازاریا سفت شد، و فوق العاده خوشمزه تر از بازاریا و خوش طعم ، مرسی ازتون ، حالا عکسشو ببینید ، نظرتون رو بگید گلم .
* فاطمه * @Fateme_1362
گفتم بذارید سفت میشه. قبل اینکه بخورید چند لحظه بیرون بذارید نرم میشه. نوش جانتون⚘⚘
🌹🌹🌹maryam @cook_ashpazi_maryam
سلام فاطمه جان من یک ساعتی میشد بستنی را گذاشتم فریزر ولی هنوز نگرفته بود که براق هم طبق روال این روزها رفت🥴😖 اگر بیشتر بزارم مشگلی نداره؟؟
(ویرایش شده)
* فاطمه * @Fateme_1362
سلام مریم جان. نه گلم . برقا اگه رفته اصلا از فریزر در نیارش. برقا که اومد بعد شروع کن به هم زدن. اگرم سفت شده بود تو فریزر اشکالی نداره یه چند لحظه بیرون بذار نرم میشه
🌹🌹🌹maryam @cook_ashpazi_maryam
سلام فاطمه جون من بستنی درست کردم طعم و مزش عالی ولی به سفتی بستنی های بیرون نشده مدام هم همزدم به نظرتون مشکل از چیه؟؟
* فاطمه * @Fateme_1362
سلام عزیزم. گذاشتید داخل فریزر بعدش بمونه؟ مشکل فقط دماست هم زدن باعث سفتی بستنی نمیشه باعث نرم و یکدست شدن بافت بستنی میشه. بذارید حدود ۱ ساعت تو فریزر بمونه و دیگه در نیاریدش سفت میشه
* فاطمه * @Fateme_1362
این روزا هوا خیلی گرمه . بستنی دیرتر می بنده . حتماً بذار تو فریزر بمونه. بازم خبرشو بدید که چی شد . ببخشید باز دیر جواب دادم
(ویرایش شده)
Mamane Mohammad ali @cook_30728532
سلام دستتون طلا
منم دارم الان درست میکنم اولین باره نمیدونم چطور میشه؟
شما بعد از ۴۵ دقیقه که دیگه شروع بهم زدن میکنید با همزن برقی میزنید یا دستی یا قاشق ؟
منم دارم الان درست میکنم اولین باره نمیدونم چطور میشه؟
شما بعد از ۴۵ دقیقه که دیگه شروع بهم زدن میکنید با همزن برقی میزنید یا دستی یا قاشق ؟
ماهان @mahan1394
سلام فاطمه جان من یه دستور برای بستنی داشتم در یک لیتر شیر یک ق غذاخوری ثعلب میزدم توی کاسه استیل اولش نیم ساعت بعد سر یک ساعت دو تا سه بار با همزن هم میزدم حالت یخی داره مثل بستنی بیرون نمیشه.یکبار ثعلب یک ق م زدم بازم یخی بود مشکل از کجایه؟
* فاطمه * @Fateme_1362
@mahan1394 سلام عزیزم. از شیر پر چرب استفاده کنید شیر های کم‌چرب همه ش آبه و زیاد هم بزنید . مقدار ثعلبی که گفتید تو یک لیتر شیر، هم زیاده برای معده ضرر داره و هم اینکه باید کلی بستنی کش بیاد با این مقدار و نباید یخی باشه . خیلی هم ، هم نزدید اینم یکی از دلایلشه چون ثعلبتون کم نبوده که بگیم از ثعلب بوده .
الان بستنی من با یک قاشق چای خوری نه خیلی کشدار میشه نه حالت یخی داره
الان بستنی من با یک قاشق چای خوری نه خیلی کشدار میشه نه حالت یخی داره
* فاطمه * @Fateme_1362
@mahan1394 اها پس شیر okهست. اینبار ظرفتون رو عوض کنید و زیاد هم بزنید . گلاب هم خیلی نزنید . انشاا... که خوب میشه.
ماهان @mahan1394
یه جا خونندم به خاطر ظرف استیله استیل باعث میشه بستنی حالت یخی داشته باشه آره؟
* فاطمه * @Fateme_1362
@mahan1394 من فقط داخل قابلمه روی درست میکنم . اونم فلزه دیگه. تا حالا داخل استیل درست نکردم دقیق اطلاع ندارم . ولی فکر ظرف داخل دستگاه بستنی ساز از استیله ولی اونا بستنیشون حالت یخی نمیگیره
میتونید ظرفتون رو عوض کنید ببینید از اون هست
میتونید ظرفتون رو عوض کنید ببینید از اون هست
(ویرایش شده)
ماهان @mahan1394
مرسی عزیزم یکبار با دستور شما درست کنم ببینم چه جوری میشه.خیلی ممنونم عزیزدل
(ویرایش شده)
بانوی کرمانشاهی @banoykord69
خیلی عالی شده من این پستو ذخیره کرده بودم که درست کنم و الان در حال آماده کردنش هستم انشالله خوب در بیاد حتما کوک اسنپ می‌فرستم 👏👏👏👏
* فاطمه * @Fateme_1362
@banoykord69 ممنون گلم لطف دارید⚘️موفق باشید . انشاا... که مورد پسند باشه⚘️⚘️
