نظرات روی دستور
تهیه دوغ کفیر👌
مروارید 🇮🇷 @nymh
سلام گل بانوکفیر دونه های کوچیک سفیدی هستن که کلونی یه سری باکتری و قارچ مفیدن
فقط داخل شیر زنده می مونن و رشد و تکثیر میکنن و حاصل فعالیتشون نوشیدنی کفیره
این نوشیدنی در مقایسه با دوغ ها و سایر نوشیدنی های لبنی خیلی پرخاصیت تر و مقوی تر هست و خاصیت درمانی هم داره
فقط داخل شیر زنده می مونن و رشد و تکثیر میکنن و حاصل فعالیتشون نوشیدنی کفیره
این نوشیدنی در مقایسه با دوغ ها و سایر نوشیدنی های لبنی خیلی پرخاصیت تر و مقوی تر هست و خاصیت درمانی هم داره
مروارید 🇮🇷 @nymh
کفیر موجود زنده س و چند تا عامل میتونه بهش آسیب بزنه و یا بمیرن
۱. حرارت
۲.نور
۳. مواد شیمیایی
۱. حرارت
۲.نور
۳. مواد شیمیایی
(ویرایش شده)
مروارید 🇮🇷 @nymh
توی یخچال سرعت تکثیرشون میاد پایین و نوشیدنی شیرین تری درست میکنن ولی بیرون از یخچال مثلا داخل کابینتی تاریک اگه نگهداری بشه دوغ ترش و خوشمزه ای درست میکنن که طعم خاص و لذیذی داره
(ویرایش شده)
مروارید 🇮🇷 @nymh
@cook_41248757 سلام کفیر قارچ هست و موجود زنده حساب میشه میتونین بخرین
سرعت رشد زیادی داره یه قاشق کفیر تو یک هفته اندازه یه پیاله تکثیر میشه
سرعت رشد زیادی داره یه قاشق کفیر تو یک هفته اندازه یه پیاله تکثیر میشه
مروارید 🇮🇷 @nymh
@cook_41248757 من اینو از یه لبنیاتی توی ترکیه گرفتم ایرانم فروشگاه های اینترنتی میفروشن شاید عطاریا و لوازم قنادیای بزرگ داشته باشن
Niki @cook_39582213
سلام خوبید
من اشتباهی تقریبا یک ثانیه کفیر هارو با قاشق فلزی ریختم توی ظرف و بعد شیر تقریبا گرم نه در حدی که دست رو بسوزونه ولی گرم در حدی که دست رو اذیت نمیکرد ریختم
گذاشتم 5 ساعت بیرون توی تاریکی و بعد 17 ساعت تو یخچال و دوباره 6 ساعته بیرونه توی تاریکی
اما اصلا شیر تغییری نکرده
یعنی کفیر ها مردن؟
من اشتباهی تقریبا یک ثانیه کفیر هارو با قاشق فلزی ریختم توی ظرف و بعد شیر تقریبا گرم نه در حدی که دست رو بسوزونه ولی گرم در حدی که دست رو اذیت نمیکرد ریختم
گذاشتم 5 ساعت بیرون توی تاریکی و بعد 17 ساعت تو یخچال و دوباره 6 ساعته بیرونه توی تاریکی
اما اصلا شیر تغییری نکرده
یعنی کفیر ها مردن؟
مروارید 🇮🇷 @nymh
@cook_39582213 سلام
بریزید توی آبکش اگه کفیرا لزج بودن و کش میومدن یعنی خراب شده ولی نه اگه مثل لپه دون دون بودن اونا رو جدا کنین و با آب بشورین و دوباره بریزین توی شیر خیلی زود تکثیر میشن و زیاد میشن
بریزید توی آبکش اگه کفیرا لزج بودن و کش میومدن یعنی خراب شده ولی نه اگه مثل لپه دون دون بودن اونا رو جدا کنین و با آب بشورین و دوباره بریزین توی شیر خیلی زود تکثیر میشن و زیاد میشن
