نظرات روی دستور
کلوچه زنجبیلی سبزوار
مَصی :) @masi_7770
واااااااای خدا. من دنبال دستورش بودم. یا یکی واسم بیاره. مرسی ازت فاطمه جان❤️
* فاطمه * @Fateme_1362
سرت درد نکنه عزیزم. راستی نفس جان رضایی روش پخت قنادی شو قبلا گذاشته. میتونید اونم ببینید. سرچ کنید میاد براتون❤💐
* فاطمه * @Fateme_1362
سلام. بله مشکلی نداره. من خودم اردهای مختلف استفاده میکنم. فقط میزان آب خورشون فرق میکنه
* فاطمه * @Fateme_1362
ببینید اوایل که مقدار آب کم هست خمیر زیر دست سفته و ورز دادنش سخته. ولی وقتی آب خمیر اندازه بشه خیلی راحت تر میشه. در کل نرمیش تا حدودی شبیه خمیر شیرینی ها میشه نه مثل خمیر نون
* فاطمه * @Fateme_1362
می تونید حذف کنید ولی دیگه اون بافت پفکی و خیلی نرم رو نداره. نرم میشه ولی کم
مامان بهار @cook_19871839
عزیزم میشه ولی نرم نمیشه کلوچه ها تازه جوش شیرین روی رنگشم تاثیرمیزاره رنگشو سرخ و برشته میکنه حذفش کنی کلوچه ها سفید میمونه میشه جوش شیرین و نصف دستور بزنی یا اگه دکتر ممنوع کرده میتونی کلا حذفش کنی و برای یک سوم دستور که فاطمه جان گفتن یک لیوان آب لازمه بجای آب از یک و نیم لیوان دسته دار فرانسوی ماست شیرین که زیاد آبکی نباشه استفاده کنی به همراه ۲۰ گرم بکینگ پودر (دوقاشق غذاخوری سرپرمیشه ) ودوتا تخم مرغ درشت بعد اینکه روغن و شکرمخلوط شد تخم مرغ و اضافه کن هم بزن بعد ماست وبکینگ پودرو بقیه مواد دراخراگه خمیر دیدی سفت شده اونم بخاطر متفاوت بودن آبخوراردها کمی آب بریز ولی فک نکنم نیازبه آب باشه من امتحان کردم معرکه میشه
مامان بهار @cook_19871839
راستی یادم رفت تو دستوری که گفتم خمیرمایه رو هم با آرد مخلوط کن چون خمیرمایه های الان فوریه همشون نیاز به عمل آوردن نیست البته اگه از سالم و تازه بودن خمیرمایه ات مطمئن بودی واگرنه قبلش یکم با اب و شکر امتحان کن اگه ۵دقیقه ای عمل اومد و پف کرد اینکاروانجام بده.
* فاطمه * @Fateme_1362
یه جورایی میشه گفت شما مثل روش قنادی درست کردید چون هم ماست زدید هم تخم مرغ. در کل این کلوچه خوشمزه س حالا به هر روشی. ولی در روش سنتی ماندگاری خیلی بالایی داره من حتی تا یکماه در محیط بیرون از یخچال و داخل فضای خونه نگه میدارمش. توضیحاتتون عالی بود⚘⚘
مامان بهار @cook_19871839
دراخرهم ممنونم ازت فاطمه جونم که این دستورخوب و باهامون به اشتراک گذاشتی انشالله همیشه سلامت و موفق باشی گلم
