Barchetta

melanzane viola • provoletta dolce • Uvetta • Basilico • Pangrattato • Olio evo

Per la base: • lievito in polvere per dolci • Uovo • Farina • Burro freddo • Zucchero • Sale • vaniglia • Per la crema pasticcera: • Latte • Tuorli • Amido di mais (maizena) •

melanzana grande • ziti • pecorino siciliano • fontina • Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe nero • Basilico • Strumenti:

Patata dolce grande • Feta a cubetti • Olive nere denocciolate • Pomodorini • quanto basta Olio extravergine d’oliva • Capperi dissalati • quanto basta Origano

peperoni rossi medi km zero • Emmental

zucchine grandi • scatolette di tonno sott'olio • Strumenti:

melanzane • pomodoro a cubetti

cetrioli piccoli o 1grande • uovo sodo

melanzane medie • pomodorini • uova • pangrattato • formaggio (pecorino + parmigiano) • Basilico, prezzemolo • Sale e pepe • d’aglio • Olio d’oliva

riso 🍚 per insalata • piselli

carne macinata di bovino • carote tritate

melanzane medie • zucchina • pomodorini ciliegini • Pecorino • Olio d'oliva • Sale • Pepe nero • Basilico

zucchine • grana stagionato • gruyere • fontina • farina • burro • latte • uovo • sale e pepe • foglie di basilico

Filetti di pesce • Pomodorini • Sale • Prezzemolo • Vino bianco • Olive Taggiasche • Olio evo • Aglio

tranci di salmone 2fogli di pasta fillo 8 Asparagi devongelati 9 ciliegino 10 olive nere Olio sale pepe 2 rametti Santoreggia o Timo

indivia belga qb • ricotta • pomodori secchi • Rondelle di olive • capperi sotto sale

melanzane grandi • pasta • scamorza • parmigiano • pomodorini ciliegino • d'aglio • olio evo, sale e basilico

zucchine • provola • passata o pomodorini • sale • olio evo • grana grattugiato

melanzane striate • scamorza affumicata • datterini rossi • olio • sale • giro di pepe macinato fresco • mentuccia secca

cetriolo barattiere • cipollotto (solo la parte bianca) • pomodori • rughetta • ravanelli • olio di oliva • sale • pepe macinato fresco • cappero per decorare • coltello • mandolina • cucchiaio •

melone • zucchina piccola • carota piccola • cetriolo piccolo • salmone affumicato • Olio evo • Sale • pepe • limone (succo) • menta • Erba cipollina • Sesamo bianco e nero

melanzane • prosciutto crudo • provola • uovo • pecorino grattugiato • Pepe • Olio extravergine d'oliva

Melanzane divise a metà • Olio sale • basilico secco • Peperoncino • Farcitura • Mozzarella • datterini • Origano fresco • olio evo • basilico • Pesto di pistacchi • Granella di pistacchi

melanzane • scamorza • pomodorino • Parmigiano • Pangrattato • Sale • Olio

melanzana • Pomodori (o passata) • d’aglio • Olio extravergine d’oliva • Origano • Capperi • basilico • Sale

melanzana nera • Carota • sedano • Cipolla • Zucchina • Carne macinata • stracchino • Pecorino • Prezzemolo • Olio • Sale • Pepe •

latte intero • amido di mais • zucchero • uova • budino alla vaniglia zuccherato (1 bustina) • scorza di un limone • fragole • g lamponi • mirtilli • Savoiardi maxi • latte q. b per la bagna

anguria di piccole dimensioni • grammi di lattuga • cetriolo • cipolla di tropea piccola • grammi di olive nere • grammi di ricotta • Sale e pepe

grossa zucchina (600 gr circa) • trancio di salmone (150 gr circa) • Olio extravergine d’oliva • d’aglio • ricottina vaccina (100 gr) • Sale e pepe • mezze maniche (o pasta corta a piacere) • Pangrattato