farina 00 • fecola di patate • burro • zucchero a velo • uovo • vanillina • sale • La punta di cucchiaino di lievito per dolci • Zucchero a velo per guarnire
farina 00 • fecola di patate • burro freddo • zucchero a velo • scorza di limone bio • turli d'uovo sodo grandi • vanillina • sale • Zucchero a velo a finire
canestrelli • gamberi di fiume • aglio • Alloro, prezzemolo • Sale, peperoncino • passata di pomodoro • Vino bianco per sfumare • riso carnaroli • noce di burro per mantecare
zucchine • Due, tre fiori di zucchine • canestrelli • alloro • aglio • Prezzemolo • Vino bianco per i canestrelli • sale • Sale grosso per acqua • Olio evo • spaghetti • Bottarga
burro a temperatura ambiente, 180 gr di Farina 00, • zucchero, 1 uovo medio, 1 cucchiaino di lievito vanigliato • vaniglia o vanillina quanto basta, 1 pizzico di sale, • zucchero al velo vanigliato per decorazione
Tempura ideale è un misto di verdure e pesci • A – VERDURE adatte, tutte tagliate a pezzi abbastanza sottili,dandogli anche una forma piacevole e soprattutto delle identiche dimensioni • fiori di zucchine e zucchine • carote • carciofi affettati teneri • fagiolini teneri • cime di broccoletti • funghi champignon a fette (gambo e cappello) • punte di asparagi • b – pesce • code di gambero • calamari piccoli •