biscotti digestive • burro • philadelphia • panna da dolci • cioccolato fondente • cioccolato al latte • cioccolato con nocciole • zucchero a velo • gelatina • panna da dolci • cioccolato fondente • cioccolato fondente in scaglie •
farina 00 • uovo • d'uovo • burro morbido • zucchero • limone (la scorza) • grano cotto • latte • strutto (o burro) • la scorza grattugiata di 1 limone non trattato • la scorza grattugiata di 1 arancia non trattata • ricotta fresca di bufala o vaccina •
Buccia di arance non trattate • Buccia di limone non trattato • Stessa quantità di zucchero di canna • mela • Cannella • Succo di 1 arancia • acqua • sterilizzati • Pane affettato • Ricotta fresca
uova grandi a temperatura ambiente • zucchero • farina 0 setacciata • grammi di mascarpone a temperatura ambiente • lievito per dolci setacciato • estratto di vaniglia • sale • tè Macha • Latte • Sesamo nero per la decorazione
latte • cacao amaro • zucchero semolato • farina 00 • burro • granella di pistacchio • fragole • circa di zucchero a velo per spolverare • Foglioline di menta per decorare
albumi a temperatura ambiente • zucchero semolato • acqua • arancia • estratto di vaniglia • gelatina in fogli • Per il glassaggio • cioccolato fondente • olio vegetale • biscotti di frolla • dulce de leche
g latte • succo di mezzo limone • farina 00 • zucchero • vanillina • g lievito • bicarbonato • uova • burro • olio di semi (io mais) • sale abbondante • tavoletta di cioccolato fondente da 100g •
uova • farina00 • amido di mais • zucchero • sale • Buccia di limone grattugiata • Per la crema diplomatica: • latte • zucchero • tuorli • amido di mais • sale •
farina per dolci • burro • zucchero • uovo • sale • Marmellata di albicocche • amaretti • uovo più un tuorlo • zucchero • panna • rhum /o liquore alle mandorle • pere
"tria" o pasta lunga a piacere • zucca mantovana • Aglianico (o vino rosso corposo) • d'aglio • peperoncino fresco • Olio Evo • ricotta fresca • cacao amaro • grammi di noci • cipolla rossa di Montoro • Sale e pepe • parmigiano reggiano grattugiato