Plum-cake al tè Macha e mascarpone

Doris
Doris @IncucinaconDorotea
Piemonte, Italia

#Grembiuleglobal2024 Ho voluto presentare un dolce da colazione o merenda … per grandi e piccini , con questo tocco orientale che mi piace molto

Plum-cake al tè Macha e mascarpone

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Ingredienti

1 ora circa
6 persone
  1. 4uova grandi a temperatura ambiente
  2. 200 grzucchero
  3. 250 grfarina 0 setacciata
  4. 250grammi di mascarpone a temperatura ambiente
  5. 1 bustinalievito per dolci setacciato
  6. 1 cucchiainoestratto di vaniglia
  7. 1 pizzicosale
  8. 4 cucchiainitè Macha
  9. Q.bLatte
  10. Sesamo nero per la decorazione

Istruzioni per cucinare

1 ora circa
  1. 1

    Preriscaldare il forno a 170°C, imburrare ed infarinare una teglia da plum-cake.

  2. 2

    Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (10 minuti circa)

  3. 3

    Aggiungere il mascarpone, il pizzico di sale, l’estratto di vaniglia e il tè Macha sciolto in un po’ di latte tiepido ed amalgamare il tutto.

  4. 4

    Infine incorporate la farina e il lievito setacciati, e amalgamare bene (le fruste della planetaria alla potenza minima andranno bene) se il composto risultasse troppo compatto aggiungere poco latte

  5. 5

    Versare l’impasto nello stampo imburrato e infarinato in precendenza e guarnire con il sesamo nero

  6. 6

    Cuocere in forno per 45 min / 1 ora a seconda del forno. Verificare la cottura inserendo uno stecchino nella parte centrale del plum-cake, quando ne uscirà asciutto, si potrà togliere dal forno. Lasciare raffreddare del tutto e sformate 😊

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Doris
Doris @IncucinaconDorotea
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Piemonte, Italia
Autodidatta con la passione per i sapori di una volta , adoro le tradizioni culinarie , ma anche i colpi di testa in cucina….
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