Pan dolce

farina 00 • zucchero

albumi • farina • zucchero (io ridurrei a 60 gr) • savoiardi • amaretti • misto nocciole e mandorle (o noci) • uvetta ammollata e strizzata • fichi secchi • cacao amaro • sale • sale • noce moscata •

g lievito madre rinfrescato e raddoppiato (60g lievito madre + 60g farina + 30g acqua) • acqua • uovo • zucchero di canna demerara • farina tipo1 (11/12g proteine) • sale • vanillina • margarina (grasso 50/60%)

farina 0(io Manitoba) • zucchero • lievito secco o 10 gr lievito di birra fresco • Buccia di limone e arancia bio • latte,t.a • latte condensato (vedi ricetta)o potete acquistare • uova • sale • burro a tocchetti • uovo per spennellare

banane • uovo • yogurt bianco magro • olio di semi • farina "0" • zucchero di canna integrale • cuc.no di bicarbonato • cannella e aroma alla vaniglia

farina integrale • bicarbonato • farina di semi di lino • gherigli di noci • fichi secchi • latte vegetale non dolcificato • yogurt vegetale non dolcificato • sciroppo d'acero (facoltativo)

farina 0 • uova intere • olio Evo • sale • latte tiepido per impastare quello che assorbe • formaggio spalmabile • prosciutto cotto • salame • formaggio o mozzarella

g lievito madre già rinfrescato • zucchero di canna integrale • latte vegetale non dolcificato • estratto vaniglia • farina manitoba • cannella in polvere • sale • olio extravergine d'oliva • uvetta • farina 1 per la lavorazione • latte vegetale non dolcificato per la doratura

g latte tiepido • g lievito birra • zucchero • uovo • burro fuso • farina

farina 0 • latte intero • zucchero di canna • burro • passito di Pantelleria (o vermouth bianco) • uovo medio • lievito per dolci • noci • fichi secchi • arancia candita a cubetti • mezzo cucchiaino di semi di finocchio e mezzo di semi di anice • aroma anice

farina 00 • farina manitoba • zucchero grezzo di canna • latte tiepido • lievito di birra fresco o 25 gr di lievito secco • uovo intero • olio di semi

farina • burro • zucchero • uvetta • di tazza di pinoli • di tazza di piccoli canditi • semi di anice • latte • lievito per dolci

gfarina 00 • uvetta • cedro candito • arancia candita • zucchero di canna • uovo • burro • latte • lievito • sale

Farina forte 0 Manitoba • Farina 00 • Latte • Burro non salato • Zucchero • Sale • g Lievito di birra secco istantaneo • Farina 00 • Zucchero • Burro non salato • Uovo sbattuto (circa 25g) • g Lievito per dolci •

latte • burro • zucchero • e 1/2 di zafferano • farina • lievito di birra secco • uvetta • uovo + un tuorlo • zucchero in granella • sale

uovo • zucchero • amido di mais • latte caldo • estratto di bacca di vaniglia • farina 00 • busta di lievito di birra con pasta madre disidratata • latte tiepido • zucchero • burro fuso • uova • fecola di patate •

farina • zucchero • burro fuso • uvetta • agrumi canditi • frutta secca • semi di finocchio • uova • lievito • marsala

farina manitoba • lievito madre non rinfrescato • latte tiepido • zucchero semolato • uova • zucchero • buccia di un'arancia non trattata grattugiata • piccole mele gialle • cannella e zucchero di canna per guarnire

farina 0 • latte • dolcificante • sale • lievito di birra secco • gocce di cioccolato

farina 00 • latte scremato • dolcificante • sale • lievito di birra secco

farina • latte intero • burro • zucchero • uovo • lievito di birra

°Per il pan di spagna • uova • zucchero • farina • lievito per dolci • d'acqua • olio di semi di girasole • °Per la farcitura • panna da montare • cuc.ino di zucchero • °Per la decorazione • Nutella •

farina Manitoba • lievito di birra • g latte intero • burro o olio di mais • zucchero • uovo • per spennellare • Granella di zucchero

farina Manitoba • Lievito di birra • zucchero • sale • olio di oliva • uovo • g latte • Semi di spezie