Finferli

riso carnaroli • Finferli (galletti) • scalogno • zafferano in polvere • dadi • acqua • bottiglia vino bianco secco • burro • parmigiano • Prezzemolo fresco • Olio d’oliva • Sale •

porzioni di tagliatelle fresche, spinaci e classiche, in genere sono 4 nidi • decina di pomodorini appesi km.0 o i classici ciliegini • ventina di funghi, piu' o meno un 300 gr • Olio • d'aglio • Spolverata di parmigiano se gradita

polenta tagliata a piccole fette • finferli o porcini o champignon

finferli • pomodorini • d'aglio • Olio evo • piccolo peperoncino piccante • spaghetti • pepe

patate • uovo • farina 00 • porcini freschi da affettare (io li avevo surgelati dall’ultima raccolta in montagna) • finferli secchi • d’aglio • Prezzemolo q b • Vino bianco per sfumare q b • latte • grana grattugiato • Burro q b • Olio extravergine d’oliva q b

fettuccine all'uovo • salsiccia • finferli • vino • cipolla piccola • d'aglio • olio extravergine

Funghi finferli • Passata di pomodoro • Aglio uno o due spicchi (a vostro piacere) • Prezzemolo • Burro una noce di medie dimensioni • Sale • Pepe • Acqua calda (all’occorrenza)

riso carnaroli • finferli freschi • Sale q b • Prezzemolo q b • Vino bianco per sfumare • Acqua calda o brodo vegetale q b • Mezza cipolla • Olio extravergine d’oliva • Burro e grana per mantecare q b

g lenticchie secche • brodo vegetale • salvia • aglio • olio extravergine d'oliva • cipolla bianca • aglio • carota • sedano • peperoncino piccante (fresco o in polvere) • origano secco • concentrato di pomodoro •

finferli • olio extravergine d'oliva • aglio • prezzemolo fresco • peperoncino piccante piccolo • salsa di soia • sale • "Formaggio veg fila e fondi" • farina per polenta • olio al tartufo (facoltativo)

patate americane • uova • parmigiano reggiano • burro • noce moscata • sale • Pepe • formaggio galbanino o scamorza • Per i funghi: • funghi finferli • aglio • prezzemolo •

Riso Carnaroli • funghi finferli puliti • brodo vegetale • scalogno • d'aglio • sale • timo limonato • olio evo • Parmigiano grattugiato • pepe nero in

paglia e fieno • Funghi porcini • Finferli • Prezzemolo • Sale q b • Vino bianco q b • Grana • piccola cipolla • manciata di funghi porcini secchi • Olio extravergine q b

lonza di maiale tagliata sottile • vino bianco • Funghi • Aglio • Rosmarino • Salvia • Sale • Pepe • Olio • Prezzemolo

Funghi finferli • Passata di pomodoro • d'aglio • Olio extravergine d'oliva • Prezzemolo e sale • Polenta

calamari • macinato di maiale • funghi finferli • gamberoni • formaggio (tipo filato) • Sale e pepe • vino bianco • d'aglio • basilico • noce di burro • Olio evo

funghi surgelati da gr. 700 meglio se finferle fresche pulite • scalogno • mestoli di brodo di dado • prezzemolo • 200 di gorgonzola dolce e una noce di burro • polenta alla piastra