Marinara

cozze sgusciate fresche • pomodoro datterino • d'aglio • Olio • Sale, pepe • Prezzemolo

capesante min • olio Evo • limone succo più buccia grattugiata • Strumenti • Ciotola • Cucchiaio

petto di pollo • pomodorini ciliegini • Margarina vegetale • Farina • Olio d'oliva • Origano • Sale • Pepe nero

cozze • pomodorini • aglio • peperoncino • Pepe • Sale • Prezzemolo • Crostini di pane

Pasta: • spaghetti • Verdure: • asparagi, • patate • gamberetti freschi • stracchino • Condimenti e aromi: • d'aglio, • vino bianco, • prezzemolo fresco • olio extravergine d'oliva •

Cannolicchi. (ancora vivi mi raccomando) • limoni • sale

Per il condimento • cozze fresche • vongole fresche • gamberetti • seppioline fresche • calamari medi • pomodorini del piennolo • Olio extravergine d'oliva • Sale • Pepe • Peperoncino (facoltativo) • Brodo di pesce •

Vongole veraci freschissime • Spaghetti di Gragnano (trafilati al bronzo) • Aglio (uno spicchio "vestito" e 1 schiacciato) • Peperoncino fresco rosso (a rondelle) • mazzo prezzemolo fresco a foglia liscia (tritato finissimo) • Olio extravergine d'oliva (EVO) di alta qualità • Sale grosso (per l'acqua di spurgo e la pasta

pasta mista • fagioli cannellini già cotti • cozze • d’aglio • olio extravergine d’oliva • peperoncino • prezzemolo fresco • pomodorini (facoltativi) • sale • pepe nero • saporita: concentrato di pomodoro

Farina tipo 0 (W260–300) • Acqua tiepida • Lievito di birra fresco • Sale • Olio extravergine d’oliva • Miele (o zucchero) • Petto di pollo • Patata media • Yogurt greco • Olio extravergine d’oliva • Paprika • Curry •

semola rimacinata di grano duro integrale • acqua tiepida • pachino • salsa di pomodoro • d'aglio • acciughe sott'olio • Peperoncino • Origano • Olio extravergine d'oliva

carne di manzo (cappello del prete), cervo, renna o cinghiale • bottiglia vino rosso corposo • cipolla • carote • sedano • d’aglio • alloro • ginepro • chiodi di garofano • Sale • Pepe • Rosmarino •

sgombri medi • olio Evo • pepe • pomodorini • d’aglio

polpetti • code di gambero • triglie sfilettate • calamari • seppioline • brodo di pesce con radice di zenzero • mini peperoni multicolori • cipolla (tipo Tropea) rossa • pomodorini datterini • acciughe sott'olio • pepe • aglio •

Per la salsa chimichurri: • Prezzemolo (da tritare) • Aglio • Aceto di vino rosso • Olio extravergine d'oliva • Succo di limone • Peperoncino secco • Origano secco • Pepe nero • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Controfiletto di manzo a temperatura ambiente • Olio evo •

Filetto di salmone • Olio extravergine di oliva • Pepe nero • Cumino in polvere • Cardamomo in polvere • Salvia fresca • Scorza di limone grattugiata • Sale • Catalogna • Olio extravergine di oliva (per la catalogna) • Aglio

funghi portobello • aceto balsamico • salsa di soia • olio extravergine di oliva • salsa Worcestershire • Mezzo cucchiaino di paprika dolce • aglio affettato • timo fresco solo le foglioline • pepe di Sichuan tostato e macinato

calamari freschi • Datterini • Passata pomodoro • Aglio • Olio • Sale • Pepe • peperoncino • Origano • Prezzemolo • Vino per sfumare

semola • farina integrale • g lievito di birra fresco • acqua tiepida • olio evo • passata di pomodoro • seppia fresca / la mia pesava 420 g • prezzemolo fresco • aglio • Pepe • pomodorini • origano •

broccolo • petto di pollo • salsa di soia • miele • zenzero in polvere • aglio in polvere • burro e spicchio d'aglio • alici • Semi di sesamo

baccalà già ammollato, preferibilmente il dorso • pomodori pelati o anche polpa di pomodoro • sale opzionale, da utilizzare solo dopo aver assaggiato • olive nere • d'aglio • prezzemolo • olio extravergine d'oliva

panetto di tofu da 200 g • cipollotto fresco • zenzero fresco • mandorle • aglio • Trito di erbe • salsa di soia • Mezzo cucchiaino di fecola di patate • olio di semi di vinacciolo /o quello che preferite • riso

sarde (7-8 unità) • farina • olio • grossa cipolla rossa o 2 piccole • grossi spicchi d’aglio • alloro • salvia • rosmarino • olio • pepe nero in grani (5-6) o abbondante pepe appena macinato • sale • aceto di vino bianco o di mele (che è più delicato) •

sovra cosce di pollo • salsa di soia • aceto di cocco • acqua • d'aglio • Pepe di Sichuan • cipollotti • alloro • Zenzero • Riso integrale

fregola sarda • scampi • Misto di frutti di mare • zucchine • Sale • Olio evo • vino bianco per sfumare • Succo di 1/2 limone • Mix aglio e peperoncino

spaghetti • cavolfiore • acciughe • d'aglio • pangrattato • olio evo • Sale, pepe

branzini da 300/400 gr l’uno • sale • pepe • olio Evo • Prezzemolo • d’aglio • acqua • Mezzo bicchiere di vino bianco • pomodorini

riso parboiled • cozze fresche • vongole fresche • gamberi o gamberetti freschi • Calamari freschi • Prezzemolo • aglio • Vino bianco • pomodoro ciliegino • Scorza e succo di un limone non trattato • Olio extravergine d'oliva • Sale

uova sode • Rape rosse prelessate • Erba cipollina • Olio • Tonno sgocciolato • Formaggio spalmabile