grammi semola di grano duro • grammi di acqua temperatura ambiente • grammi di olio evo • sale • origano • patate da 300 g • grammi di favi (vanno bene anche quelli surgelati) • grammi di piselli (vanno bene anche quelli surgelati) • grammi di seitan al naturale
di pane raffermo casereccio e non quello condito • circa di brodo di carne • olio evo • sale e volendo poco pepe • Formaggio grana grattugiato • aromi 3 foglie di salvia e una di alloro • come variante potete aggiungere poca cipolla,un cucchiaino di rosmarino e salvia
2 porzioni
Luciano Buttarelli
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