Pasta matta

farina integrale • zucchero • acqua frizzante • olio extravergine d’oliva • vino bianco • sale iodato • ricotta • zucchine e carote tagliate a rondelle sottili con la mandolina • filo di olio EVO • Sale, pepe e prezzemolo tritato

esubero pasta madre • farina 00 • acqua • olio • sale

Farina di manitoba (va anche bene la farina 00) • Acqua • Olio • sale fino

farina 00 • olio evo • certosa • acqua tiepida • sale

farina di semola o farina 0 • acqua tiepida • sale • olio evo

farina 00 • acqua • olio evo • sale • basilico tritate • melanzana • olio di semi • polpa di pomodoro finissima • sale • pepe

farina 00 • olio evo • acqua a temperatura ambiente • robiola • bietole • ricotta vaccina • parmigiano • uovo • Sale, pepe e noce moscata

farina "0" • olio d' oliva evo • vino bianco • sale (facoltativo)

farina di sorgo • farina di riso • farina di grano saraceno • olio extravergine di oliva • g latte di riso

Per la pasta matta • farina "0" • olio di semi di girasole • vino bianco • sale • Per il ripieno • salsiccia di maiale sbriciolata • speck a cubetti • scamorza a cubetti • cipolla • Olio evo

farina00 • vino bianco • ,ml di olio di semi • zucchero (o10di sale per versione salata) • d'uovo • Per il ripieno: • mele a dadini • noci • prugne secche • fichi secchi • albicocche secche • Uvetta •

farina debole 00 • olio evo • sale • acqua tiepida • Pomodorini • cipolla di tropea • Origano • Sale • Olio evo

farina 00 • farina integrale • Olio EVO • Acqua gassata

farina 00 • acqua • olio • vino bianco • Sale • melanzana • pomodoro maturo cuore di bue • acciughe sottosale • scamorza

Per la pasta matta • farina 0 • acqua fredda • olio di semi • Mezzo cucchiaino di curcuma • Sale • bicarbonato • Per il ripieno • bresaola • mozzarelline • basilico • Olio per friggere

Per la pasta matta • farina 00 • sale • d olio • acqua temperatura ambiente • Per il ripieno • mele • zucchero • spolverata di cacao • vanillina

Farina Manitoba • acqua • olio • sale