Sott'aceto

cipolle rosse • miele • zucchero • aceto di mele • sale • pepe bianco e pimento

o 2 cipolle • cup di aceto di vino bianco • cup di acqua • cup di zucchero di canna • sale

peperoncini jalapeno • cetriolo olandese • cipolla fresca • lt acqua • lt aceto di mele, o vino bianco • sale • zucchero • Pepe nero • semi di senape

Rughetta selvatica qb Acqua 300 ml • Aceto di vino bianco • zucchero 1 cucchiaio di sale • pepe Semi di finocchietto

cavolo cappuccio • cipolla rossa dolce peperoncino in fiocchi o in polvere • acqua 250 ml di aceto di vino, o di mele • zucchero 1 cucchiaio di sale 2 foglie di alloro Grani di pepe nero

🍆1,5 kg di melanzane • 🍆500 ml di aceto di vino rosso • 🍆2 spicchi d'aglio • 🍆2 cucchiaini di origano (in base ai gusti) • 🍆1 peperoncino piccante (facoltativo) • 🍆4/5 cucchiai di sale

cappero • acqua • aceto • Sale • Acqua fredda

farro perlato • carota • sedano • cipolla di Tropea • peperone • Alloro • Pepe • Aceto • Olio extravergine d'oliva

cucunci • Sale • aceto (100ml) • acqua (100ml) • Peperoncino

carne di maiale mista • peperoni sotto aceto • Olio • alloro • Sale

aceto bianco • sale grosso • papacelle

di Barbabietola fresca • aceto di mele (o riso) • acqua • sottili di zenzero • peperoncino verde (leggermente piccante) • sale • zucchero marrone • coriandolo (opzionale)

vino bianco • acqua • aceto di vino • zucchero • sale • semi di coriandolo • semi di senape • pepe intero • alloro • cavolini di Bruxelles

pomodori verdi • Sale fino • aceto • vino bianco • Aglio in polvere • Origano secco • Prezzemolo secco • Peperoncino secco • Olio extravergine d'oliva

Friggitelli • Aceto di vino bianco • Acqua • Aglio • Sale • Pepe a chicchi

asparagi bianchi (al netto degli scarti) • Aceto di mele q. B • Peperoncino (meglio se fresco) • Sale, pepe

Taralli • Alici • Capperi sotto aceto • Cipolla rossa • Olio • Aceto balsamico

cavolo rosso • aceto di vino bianco • aceto di mele • acqua • ginepro • pepe misto in grani • coriandolo • zucchero di canna • sale grosso

capperi sotto sale • aceto di mele • in vetro con coperchio • colino grande

carote grandi • rosette di cavolfiore • rosette cavolo romano • cipollotti • peperoni • cetriolo • lt aceto di vino bianco • pepe • alloro • sale grosso • zucchero

capperi • Aceto

melanzane • prezzemolo • Origano • spicchi d aglio (a seconda delle preferenze) • Olio extra vergine d'oliva • aceto balsamico