Batata

patate dolci 🍠 o batate • uova una a persona • porro (o cipollotto a piacere) • pomodorini datterini • Sale • Bocconcini di mozzarella

patata dolce grande • brie • noci pecan • cipolla caramellata • rosmarino

patate • batata • zucca • cipolle dorate • Olio • Sale • Pepe nero

grande batata • burro chiarificato • sale • farina di grano saraceno • Prosciutto • Ricotta

patata dolce lessa • farina di tipo 2 • porro • Salvia • Burro / olio

Patata dolce grande • Feta a cubetti • Olive nere denocciolate • Pomodorini • quanto basta Olio extravergine d’oliva • Capperi dissalati • quanto basta Origano

patata americana • piccola patata • topinambur • olio evo • rosmarino • porro • radice di zenzero • pepe • coriandolo macinato • tabasco • abbondante di brodo vegetale (sedano, carota e cipolla) • pepe in grani q.b •

Patata dolce • Ceci cotti • Cipolla rossa • Feta • Rosmarino fresco • Origano secco • Olio extravergine d'oliva

platessa • batata rossa al netto degli scarti • patata al netto degli scarti • Olio extravergine di oliva • foglie di salvia fresca • rosmarino fresco • pane grattugiato • Sale

patata americana (patata dolce) • burro • sale • pepe nero appena macinato • noce moscata appena grattugiata

cicerchie cotti / oppure 80 g secchi • ceci neri cotti / oppure 80 g secchi • sedano • batata rossa • cipolla • patata • spinaci lavati e scolati • Brodo vegetale • Olio evo • Sale

batate • Funghi champion • aglio • Olio extravergine/ o quello che preferite • Curry • Pepe nero • Sale • fagioli cannellini cotti / o secchi • Foglioline di salvia fresca • cipollina • Olio evo • Sale •

Batata • salsa di soia • mirin • zucchero di canna • acqua

patata dolce • ricotta • parmigiano reggiano • Pepe • Sale • Olio evo • uova • cipolla croccante (facoltativo)

ceci secchi • alloro • olio di cocco • curry • curcuma • chiodi di garofano in polvere • spinaci • bella cipolla • batata • aglio • salsa di pomodoro • Mezza lattina di latte di cocco •

batate • sarde • Prezzemolo fresco • limone bio • uovo piccolo • Pane grattugiato • Sale • Pepe • zucchine • Timo • Pane grattugiato • olio extravergine di oliva •

batata al netto degli scarti • zucchero • sale • aceto di vino bianco • origano • peperoncino piccante • aglio • olio extravergine di oliva • zenzero

zucca • patata americana • porro • Sale • pepe • Salvia • Coriandolo • Timo • foglie di cavolo nero • fagioli borlotti già pronti • Acqua

patata americana (batata) arancione ma anche bianca • di banana* vedi note nell’introduzione • uova • zucchero • scorza grattugiata di quasi un limone • uvetta* vedi note sopra • burro morbidissimo • rum scuro Negrita o altro aromatico • vaniglia abbondante

riso rosso integrale bio • bella patata americana di polpa arancione possibilmente (batata) • melanzane non troppo grandi • mandorle a lamelle • arancia grande o 1,5 arance normali • spremuta d’arancia casalinga • aceto balsamico normale • scarso di senape non forte • sale • da tè timo secco • olio non troppo forte (arachide/vinaccioli/girasole/riso…)

batata cotta a vapore • farina di ceci • rosmarino • Farina di semola di grano duro • scalogno • funghi porcini secchi • zucca • curry • olio extravergine di oliva • Pepe nero • Sale • robiola •

topinambur • batata rossa americana • brodo di ali di pollo • cipollotti (dipende dalla grandezza) • rosmarino • olio evo • Pepe in grani • erba cipollina

trippa • pomodorini maturi • patate dolci(batata) • scalogno • origano • prezzemolo • olio evo

trancio di salmone • patata dolce • Prezzemolo • Zenzero • Salsa di soia • Olio evo • Timo

patata dolce • kimchi (pronto) • amido di mais • farina 00 • olio di semi • sale • pepe nero

sovracosce • El ras hanout • Pepe di Sichuan in • aglio • Olio evo / o quello che preferite • quarto di limone candito / sotto sale • Prezzemolo fresco • patate medie • batata media • Salvia fresca • Olio evo • Sale •

Patate • Batate rosse • Polenta di mais bramata bianca • Olio extravergine d'oliva • Sale • Salvia secca tritata • Rosmarino secco tritato • Timo secco tritato • Maggiorana secca tritata • Semi di finocchietto

patata dolce (circa 300 gr) • farina di riso • farina di farro (o di grano) • uovo medio • grana o parmigiano grattugiato • lievito istantaneo • Sale e pepe • Olio di semi (preferibilmente di girasole alto oleico) per friggere

patata dolce a cubetti • uova medie • latte • grana o parmigiano grattugiato • Sale e pepe • Olio di semi (preferibilmente di girasole alto oleico) per friggere