Coste

fascio di coste di biete colorate • confezione di pasta frolla • Sale e pepe • Burro e olio • formaggio spalmabile • Parmigiano • Timo • miele • ruoto

pasta • pomodorini • coste già pulite • d'aglio schiacciato • Olio extravergine d'oliva • Sale e pepe • peperoncino • Parmigiano grattugiato (facoltativo) • Pentola capiente (per cuocere la pasta • Padelle ampie (per cuocere il sugo di pomodorini e le coste) • scolapasta (per scolare la pasta) • Frullatore a immersione o frullatore normale (per frullare i pomodorini) •

riso Carnaroli • coste surgelate (o 200 gr coste fresche) • scalogno • brodo vegetale • vino bianco secco • burro • formaggio asiago grattugiato • olio di oliva • Sale e pepe • tagliere con coltello • frullatore elettrico • padella •

medi di coste fresche • acciughe del Cantabrico • Olio evo • Vino bianco • lime • Sesamo • salsa giapponese okonomi • Sale • Mayonese per decorare

patate medie o 6 piccole • carote • coste • lt acqua • Dado vegetale • prezzemolo fresco tritato • manciate ditalini rigati • Olio di oliva • tagliere con coltello • scolapasta • pentola con coperchio • legno •

coste • riso Carnaroli

circa di coste • ricotta • formaggio a pasta filata a cubetti • Sale e pepe • Olio extravergine d’oliva • Pangrattato

coste • aglio • Polvere di peperone crusco • Peperoncino piccante • Olio extravergine di oliva • Sale • patate • latte • acqua • uova grandi • feta • farina •

coste • acqua • Sale fino • olio di oliva • tagliere con coltello • pentola con coperchio • legno • Le coste in "tecia" si possono conservare in frigo per 2 gg max in un contenitore ermetico oppure in congelatore per 3 mesi

penne al mais • radicchio tardivo • coste • ceci già cotti • Formaggio grattugiato • Sale • Pepe • Olio extravergine d'oliva • Rosmarino secco qb (opzionale)

coste • ceci già cotti • passata di pomodoro • Sale • Pepe • Olio extravergine d'oliva

Coste • pecorino mezzo stagionato • pecorino romano • Sale • Pepe • Olio extravergine d'oliva

mazzo di coste di bietole di 400g circa • acqua • po' di crostini di pane • patate piccole • Sale • Parmigiano reggiano

penne rigate integrali • salsiccie • coste • Mezzo cucchiaino di aglio granulare • olio di oliva • Sale fino • pentola • padella • tagliere • coltello • Le penne rigate integrali con salsiccia e coste si può conservare in frigo per 2 gg max in un contenitore ermetico. Non è consigliata la congelazione

coste di manzo tagliate in modo da entrare in una pentola di ghisa che possa andare in forno • cipolla • carota • Rosmarino • Timo • Paprika dolce • Concentrato di pomodoro • Olio evo • Pepe nero • Pazienza

coste • cipolla • acciughe • olio extravergine d’oliva • mix di pangrattato, capperi e prezzemolo tritati • Pepe

coste (nel mio caso colorate) • broccoli (solo cimette) • olio extravergine d'oliva • aglio • peperoncino piccante (fresco o in polvere) • sale • tofu al naturale • olio extravergine d'oliva • g lievito alimentare in scaglie (facoltativo) • curcuma in polvere • aglio in polvere • latte vegetale non dolcificato •

pizzoccheri • formaggio casera, grasso a pasta filante (es. Formai de mut, Branzi...) • formaggio grana • burro • coste bianche • patate medio piccole • pancetta dolce a cubetti • spicchi d'aglio piccoli • sale grosso • pepe • salvia

Melanzane (preferibilmente nere tonde o saporite): • Sedano (coste bianche o verdi chiare): • Cipolle rosse o bianche • Pomodori pelati o passata di pomodoro: • Olive verdi snocciolate (meglio se in salamoia, tipo Nocellara): • Capperi sotto sale (dissalati): • Zucchero • Aceto di vino bianco: • Pinoli: • Olio di semi di arachidi • sale e pepe • basilico •

porzione "Piadine di recupero per le emergenze" • coste • olio extravergine d'oliva • aglio • passata di pomodoro • peperoncino piccante fresco • sale

cavolo nero già pulito • coste già pulite • patate • cipolle bionde • Olio evo • cotenna (facoltativo) • brodo vegetale • Sale • Peperoncino (facoltativo) • pasta per minestra (facoltativo) • pane tostato (facoltativo) • Grana grattugiato •

Farina di grano saraceno • Farina 00 • Acqua • Sale • Patate • Verza (o coste) • formaggio Casera • Burro • Aglio • Parmigiano grattugiato • Salvia • Pepe

coste di manzo • cipolle gialle • sedano • carote • birra bionda leggera • Paprika • Olio evo • Brodo vegetale

Teglia da 28 centimetri • coste rosse • carote • Peperoncino piccante • Origano • Sale • Farina di semola di grano duro • Farina di grano saraceno • burro • uovo • Acqua fredda • Mezzo cucchiaino di sale •

coste di manzo oppure 1,5 kg di cappel del prete • paprika dolce o piccante • carota grande • cipolla gialla • grammi panna acida • Erba cipollina • patate della sila

olio extravergine d'oliva • cipolla ramata • coste di bietola • passata di pomodoro • avena • brodo vegetale • sale • prezzemolo fresco

mazzo di coste delle bietole • salsa pomodoro • d’aglio • Olio extravergine d’oliva q b • Sale q b • peperoncino • concentrato di pomodoro

scatoletta di fagioli borlotti • scatoletta di ceci • scatoletta di lenticchie • scalogno • carota • coste già cotte • olio di oliva • alloro • aglio • lt brodo vegetale • Sale fino • Taglierini •

bietole (senza coste pesavano 600 g) • olio • d’aglio • sale • pepe • noce moscata • Per la crema: • farina • g latte • Per finire: • po’ di formaggio grattugiato al gusto • uova

patate medie (o 6 piccole) • carote • coste • uova • Parmigiano grattugiato • Sale fino • Pepe nero • tagliere con coltello • scolapasta • pentola piccola • frullatore elettrico • carta da forno •