Le zucchine sono ortaggi solo apparentemente modesti poiché di fatto vantano il potenziale per essere tra le protagoniste delle nostre tavole.Essendo composte principalmente d’acqua, hanno pochissime calorie, offrono vitamine A e C, tanto potassio e acido folico.Possono essere consumate sia crude che cotte. Io le ho usate per preparare degli sformatini davvero saporiti.

397 kcal: 22,55 grassi, 36,07 carboidrati, 18,2 proteine

Tra le verdure a foglia verde reperibili nel mese di settembre ci sono gli spinaci, che adoro!Senza dubbio sono la verdura più utilizzata per la realizzazione di ripieni per pasta fresca, torte salate, involtini...Grazie a Cookpad, qualche mese fa, ho conosciuto le “bombette” pugliesi, braciole di coppa, avvolte con un ripieno di insaccati e formaggio, impanate e cotte in padella, piastra o forno. Da allora le ho rifatte tante volte e oggi ho voluto prepararle in questa versione alternativa, proprio con gli spinaci.#dispensadisettembre

La pianta dei peperoni è originaria dell’America meridionale. Nei paesi con clima mediterraneo ha carattere annuale mentre, in quelli con clima caldo, è perenne.Esistono moltissime varietà di peperoni con caratteristiche diverse (dolci e piccanti, grandi e piccoli, dalla forma allungata, tonda o quadrangolare).I peperoni sono fonte di sali minerali e vitamine, hanno un elevato contenuto di fibre e sono ottimi alleati nelle diete ipocaloriche. Possono vantare qualità diuretiche e antiossidanti.Per preparare questo profumato primo piatto ho usato dei peperoni Corno e utilizzato il mio solito piccolo trucco per renderli digeribili: qualche goccia di succo di limone!#dimmicosacucini

Liberamente ispirati alle bombette pugliesi, questi fagottini di coppa di maiale hanno un cuore morbido e filante, ma la granella di pistacchi e la panatura dorata regalano il tocco di croccantezza magico!Sono perfetti accompagnati con cime di rapa saltate.#calendariomarzo

Dopo la versione classica con le patate, vi mostro subito un'altra versione a base di patate dolci, estremamente versatili al pari delle "cugine" e ricche di preziose sostanze antiossidanti, utili nel contrastare il colesterolo alto e con un indice glicemico inferiore. Per bilanciare la loro dolcezza ho scelto la trota affumicata (che può essere tranquillamente sostituita con il salmone affumicato): il risultato è un'esplosione di gusto! 🤗

Ho utilizzato le coste delle bietole per preparare un contorno con i baffi 😁.. leggere croccanti e saporite ..da provare assolutamente 😃

Le chips di coste sono una ricetta che ho imparato da una mia vicina di casa. Facilissime da preparare sono veramente straordinarie. Croccantissime, carnose, apprezzatissime anche dai bambini. Oggi volevo preparare tutta un'altra ricetta, ma come mi accade ultimamente, non trovo gli ingredienti. Così il mio occhio cade su di un bellissimo mazzo di coste e penso subito alla fantastica ricetta di Sara, e la prima volta che le ho mangiate. #dispensadisettembre #coste

Ciao a tutti.. oggi una ricettina sfiziosa, ottima calda o fredda, può essere gustata come secondo, come cena o possono diventare un idea per un aperitivo o buffet.. sono molto versatili, possiamo impreziosire con spezie secondo i nostri gusti.. io vi propongo la mia ricetta classica.. spero che vi piaccia e che possiate sperimentare partendo da qui 😃😃😃😃😃!#ricetteamodomio#estateitaliana

I fagiolini sono un vero e proprio toccasana per il nostro organismo, perché hanno poche calorie, sono ricchi di sostanze utili alle ossa e hanno anche proprietà diuretiche! A torto sono spesso ritenuti poco interessanti o saporiti, perché vengono il più delle volte lessati o cotti al vapore: con l'aggiunta di uno o due ingredienti si otterrà un antipasto molto sfizioso che può addirittura trasformarsi in un contorno insolito e in grado di impreziosire la tavola!

Il profumo delle patate americane appena sfornate sono una dolce carezza, amata da grandi e bambini.Sono tuberi a pasta arancione, Naturalmente dolci e originare, come dice il nome stesso, dall'America.Le patate dolci sono ricche di fibre, vitamina A, B6 e C oltre che di sali minerali come magnesio, potassio, calcio, manganese e fosforo la rendono un buon integratore naturale. Hanno un basso indice glicemico e sono un vero e proprio tesoro per le diete.L’associazione americana Center of Science in the Public Interest (CSPI) in una classifica di qualche anno fa sui vegetali più salutari ha messo proprio le patate dolci al primo posto. Gli esperti hanno valutato l’elevata concentrazione di sostanze benefiche non solo all’interno ma anche e soprattutto nella buccia.Una ricetta facile e veloce ma sana e gustosa!!#ilmondonelpiatto #patate #patateamericane #rosmarino #potatoes #america #american #usa #salvia #spezie

Adoro farli fritti ma in questa versione non sono niente male. Avendoli in giardino sono davvero tentata a provare 1000 ricette!#estateitaliana