Gyoza

farina 00 • acqua • Sale • Olio di semi • Maizena • cipolla • macinato di maiale • funghi • d’aglio • carote • cipollotto • sedano •

Farina 00 • acqua calda • Sale • Amido di mais x il piano • macinato misto maiale • cipollotti • carote • cavolo rosso • aglio • Sale pepe • Salsa di soia • Olio di semi •

farina • acqua • cipollotto • carotine • zucchina • soia avanzata • carne trita di bovino

farina 00/0 • acqua calda • sale • zucchina • carota • macinato di suino (o uno che preferisci) • salsa di soia • olio (extra vergine o girasole) • sale e pepe

Acqua calda • Farina 00 • sale fino • Ricotta Vaccina • pecorino romano • pepe • Olio evo per cuocere • Acqua per cuocere

cavolo bianco • cipollotto • carote (2 carote medie) • olio d'oliva • sale • acqua • farina • acqua • Fecola di patate • sale • acqua • passata pomodoro •

farina 00 • farina di riso • acqua • Sale • macinato di maiale • cavolo cappuccio • d’aglio • porri • cipollotto • salsa di soia • Zenzero • tuorli •

Per la pasta: 500g di farina’00 • Acqua • Per il ripieno • macinato di maiale o misto • cavolo verza • porro • cipolla • Zenzero • Aglio • funghi cardoncelli • cucchiaia di salsa di soia • Olio evo •

Per la pastella - • farina di riso • farina di patate o fecola di patate • pepe bianco / pepe di Sichuan • sale • Per l'omelette di ostriche - • uova • cipollotto • ostriche (del Pacifico piccole) / o di cozze • olio • coriandolo

farina 00 • acqua tiepida • sale • petto di pollo macinato o carne a vostra scelta • zucchina tritata • Mezzo cipollotto tritato, sedano e una carota • Olio evo • Vino bianco

farina • acqua calda • Sale • macinato • Mezza cipolla • carote medie • Cavolo verza

farina 00 • acqua • Olio Evo • Sale • Soia

Per la pasta • farina 00 • acqua bollente • Per il ripieno • cavolo piccolo tritato • carota grattugiata • grammi di funghi shitake • Salsa shoyu • d'aglio • cipolla tritata • sale e pepe

cavolo bianco • scalogno • carote (2 carote medie) • olio di semi di sesamo • salsa di soia • farina • acqua (bollente) • Fecola di patate • olio di semi di sesamo • acqua • passata pomodoro • zucchero •

farina 00 • liquido di cottura delle barbabietole precotte • acqua bollente (meno tre cucchiai) • Mezzo cucchiaino di sale fino • verdure, foglie di verza, carote, cipolla/o cipollotto • carne trita di manzo • zenzero fresco tritato finemente • salsa di soia • vino di riso cinese o di aceto se non avete il vino • zucchero • sale fino • Olio extravergine di oliva •

cavolo bianco • cipollotto • carote (2 carote medie) • olio di semi di sesamo • salsa di soia • farina • acqua (bollente) • Fecola di patate • olio di semi di sesamo

farina 00 • acqua • sale • cavolo verza • macinato di Scottona • carota media • porro (era piccolo) o mezza cipolla • zenzero in polvere • salsa di Soia • olio di semi • Sale • Pepe

cavolo bianco • cipollotto • carota • olio di semi di sesamo • sale e pepe • farina • acqua • Fecola di patate • olio di semi di sesamo • acqua • passata pomodoro • zucchero •

farina • sale • Acqua tiepida • zucchina • mezza carota • mezza cipolla • olio extravergine • sale e pepe • spezie

cavolo bianco • cipollotto • macinato di maiale • radice di zenzero • aglio (facoltativo) • salsa di soia • sakè (in alternativa utilizziamo il vino bianco) • olio di semi di sesamo • sale • pepe • farina • acqua •

500 gFarina 0 o 00 • sale • Acqua calda ( aggiungi poco alla volta, l’impasto deve risultare sodo) • capocollo di maiale tritato • Cavolo • carote tritate • cipollotto tritato o erba cipollina • spicchio d’aglio tritato o 1 porro • Zenzero grattugiato • cucchiai di salsa di soia • cucchiaio di olio di sesamo • cucchiai di salsa di ostriche •

pezzi • farina 00 • d'acqua bollente • Mezzo cucchiaino di sale fino • circa di carne di maiale macinata • g lardo tritato • di verdure, cavolo cinese, carote, cipollotto freschi • zenzero fresco tritato finemente • salsa di soia • vino di riso cinese o aceto se non avete il vino • sale fino • zucchero •

patata dolce cotta • Dischetti di pasta per Gyoza • Tè Matcha in polvere • Zucchero semolato • Burro • Latte • semi di sesamo nero • d'uovo per spennellare

acqua bollente • mix per pasta fresca nutrifree • farina per infarinare il piano e stendere l'impasto • cavolo viola (o bianco) • porro (o Cipollotto) • macinato di maiale • salsa di soja • olio di semi di sesamo • sale e pepe • salsa di soia o agrodolce per accompagnare i gyoza