farina 00 • liquido di cottura delle barbabietole precotte • acqua bollente (meno tre cucchiai) • Mezzo cucchiaino di sale fino • verdure, foglie di verza, carote, cipolla/o cipollotto • carne trita di manzo • zenzero fresco tritato finemente • salsa di soia • vino di riso cinese o di aceto se non avete il vino • zucchero • sale fino • Olio extravergine di oliva •