Impanata

fettina di Salmone • Pangrattato Aromatizzato • Olio e.v.o. • Limone • Sale

Semola rimacinata • Acqua a temperatura ambiente • g Lievito di birra fresco • + q.b. per spennellare Olio extravergine di oliva • Acciughe sott’olio • (tagliati a rondelle) Cipollotti freschi • Emmental a fette spesse • Pecorino grattugiato

Paccheri lessati al dente • Ragù alla bolognese ben ristretto • Grana grattugiato • Uovo grande • Sale • Pepe • Pane grattugiato • Farina • Olio di arachidi

intero (circa 400g) Petto di pollo • Uova • Sale • Spezie miste • Basilico fresco • Pangrattato fine • Burro di arachidi • Patatine fritte (facoltative)

Baccalà Grande già Spugnato

sovra cosce di pollo disossate • albumi • Rosmarino • Timo • Pane grattugiato • Sale • Olio evo

patate medie • olio • Rosmarino e timo • Pangrattato e Paprika dolce

(circa 300g) Pesce spada • Pane grattugiato • Salvia fresca tritata • Rosmarino fresco tritato • Buccia di limone grattugiata • Pepe bianco • Sale • Olio di semi di arachidi

Farina 00 q b • olio extravergine d’oliva • senape dolce • timo • Sale q b

melanzane • farina • pan grattato • uova • curcuma in polvere • OLIO E.V.O • SALE FINO

Tondini • Sale • Limone • Semola • Olio per friggere

Sogliola (già puliti) • Mazzettino di Prezzemolo • Olio per Friggere • Pangrattato

Avanzo di uova sbattute • Avanzi di farina 0 o semola rimacinata • grammi di prosciutto cotto • grammi di brie o altro formaggio

semola • farina integrale • g lievito di birra fresco • acqua tiepida • olio evo • passata di pomodoro • seppia fresca / la mia pesava 420 g • prezzemolo fresco • aglio • Pepe • pomodorini • origano •

maiale sottili • mozzarella • pane grattato • parmigiano • sale • olio

pesce spada • Pangrattato • formaggio grattugiato • prezzemolo • Olio evo, sale, pepe • aglio

Pangasio • Mazzettino di Prezzemolo • Aglio • Limone non Trattato

alette di pollo • uova • limone (buccia) • Pangrattato • Sale fino • Pepe nero • Mix di spezie • Olio di oliva • piatti fondi • piatto piano • grattugia per limone • forchetta •

feta • uovo • Farina • Pan grattato • noce di burro

petto di pollo • piselli surgelati • scamorza affumicata • Pangrattato • Olio evo e sale

Triglie • Olio e.v.o • Pangrattato Aromatizzato

Tranci di rana pescatrice già pulita • cipollotti:la quantità a piacere • Pane panko • Aceto balsamico • Paprica piccante o dolce in polvere • Zucchero • Olio Evo • sale • pepe

Patate Rosse • Uova • Farina • Sale • Pepe • Parmigiano Reggiano • Latte • Olio per frittura

petti di pollo • pangrattato • paprika dolce • Sale • noce di burro

petto di pollo • grosse di scamorza • speck a cubetti piccoli • Sale • Pangrattato • Prezzemolo • Sale pepe e spezie

fettina di petto di Pollo • Uovo • Pan Grattato aromatizzato • Sale • Pane di San Sebastiano • Olio per frittura

petto di Pollo • Uova • Pan Grattato aromatizzato • Sale • Olio per frittura

Funghi Cremini • Salsiccia fresca • Uova 🥚🥚 • pangrattato senza glutine • Formaggio grattugiato • olio di semi di girasole q.b.🌻 • sale q.b.🧂 • pepe nero

fetta di Pesce spada se piccola anche 2 • Pangrattato • formaggio grattato,io Sbrinz è ok anche il pecorino per es • prezzemolo,non avendolo ho usato quello secco • sale e pepe

filetto di merluzzo surgelato • farina di riso • semola rimacinata • olio semi di arachide • uovo • Pangrattato • peperoncino in polvere • curcuma