Lievitato

farina per pizza • lievito madre rinfrescato oppure 6 gr di lievito di birra • olio evo • zucchero • sale • /700 ml di acqua (dipende dalla farina)

esubero di pasta madre solida • farina (Tipo 0, Semola rimacinata o Manitoba per massima croccantezza) • acqua tiepida (circa) • sale fino (circa 1 cucchiaino raso) • Facoltativo: ​di semi misti o spezie a piacere (sesamo, rosmarino, origano, papavero...)

Esubero di Lazzaro • Farina 00 • g Latte • Olio EVO • Sale • Bicarbonato di sodio • Acqua gasata

farina 00 • acqua • olio evo • sale • erba cipollina tritata • filo d olio evo

farina Manitoba oppure 0 • . Ml di acqua • g lievito madre rinfrescato • sale fino • B Semola di grano duro(per formare la pagnotta) • Mezzo cucchiaino di zucchero

farina 00 • acqua tiepida • lievito di birra fresco • olio di oliva • sale fino • Semola di grano duro • ciotola molto capiente • legno o una spatola • placca da forno • carta da forno • mestolo • gratella •

Uvetta sultanina • Acqua (per macerare) • Farina tipo 0 W 200 (per il primo impasto) • Farina tipo 0 W 200 (per ogni rinfresco) • Acqua (per ogni rinfresco)

Esubero di Pasta Madre Solida ("Lazzaro") • Farina Tipo 0 • Farina Tipo 2 • Olio Extravergine d'Oliva • Spumante Extra Dry avanzato dall'aperitivo • Sale fino • Peperoncino macinato secco

lievito madre • miele • farina 0 • farina di semola • acqua • sale • olio extravergine di oliva

Farina • Yogurt greco

Farina integrale • Farina di Semola • Lievito Madre • Acqua • miele • sale

farina 0 • acqua • g lievito di birra fresco (oppure 3 g di quello secco) • sale • farina di semola

farina( 250 gr 00 250 farina Manitoba w 260..280 • g lievito madre rinfrescato e in forza (oppure 8 g di lievito di birra fresco) • acqua • zucchero • tuorlo • burro morbi • sale • malto o di miele • Emulsione aromi: • Buccia di un’arancia grattugiata • miele • Mezza bacca di vaniglia (o una bustina di vanillina) •

g lievito madre rinfrescato e raddoppiato (60g lievito madre + 60g farina + 30g acqua) • acqua • uovo • zucchero di canna demerara • farina tipo1 (11/12g proteine) • sale • vanillina • margarina (grasso 50/60%)

uova grandi • zucchero • burro e 20g di olio extravergine d’oliva • latte intero • farina • bicarbonato • succo di mezzo limone e scorza • fichi • zucchero

farina ai 7 cereali • lievito madre • acqua a temperatura ambiente • olio extravergine di oliva • miele • sale

farina 0 • cuc.no di bicarbonato • uova medie • zucchero di canna • yogurt greco bianco magro (io senza lattosio) • olio di semi di girasole • sale, cannella a sentimento • Mandorle a scaglie • mele

farina tipo 0 • cuc.no di sale • cuc.no di bicarbonato • acqua a temperatura ambiente • olio evo • prosciutto • mozzarella (io senza lattosio)

orzo perlato 100 g lenticchie gialle decorticate 100 g lenticchie rosse decorticate • Olio 2 cucchiai nell'impasto Sale qb • Semi misti (Chia, semi di zucca, semi di lino, quinoa, sesamo) • Olio per la superficie

farina Manitoba • farina 0 • lievito madre • acqua • latte • miele • sale

esubero del lievito madre • zucchero di canna integrale • uovo intero • olio di girasole • circa di farina integrale • sale • Vanillina

farina 00 • zucchero di canna • burro a pomata • acqua tiepida • g lievito di birra secco oppure 9 g di fresco • sale fino • zucchero semolato o di canna

farina 00 • zucchero semolato • uova intere • olio di semi di girasole • lievito per dolci • scorza di limone grattugiata • c. di latte per l'impasto • circa di confettura di fichi • latte per spennellare • Zucchero a velo q.b. per spolverare

Preimpasto:200 gr di lievito madre, 150 gr farina 00, 140 gr acqua temp.ambiente • Impasto:180 gr di farina tipo 00 • olio di riso(o semi girasole) • latte intero • zucchero semolato • uova intere • Aroma vaniglia o buccia di limone grattugiata

semola rimacinata • farina 0 • farina manitoba • lievito madre rinfrescato • Pomodorini gialli • Origano • olio evo • Sale • d aglio • circa di acqua • miele o di zucchero

farina manitoba • kefir 0% di grassi • acqua tiepida • cuc. no di bicarbonato • cuc.no di sale • olio evo

burro freddo • zucchero semolato • farina 00 • sale • Variante - con- 40 ml olio di girasole + 40 ml di acqua a ta + 1/2 cucchiaino di bicarbonato • Variante salata - no zucchero- 100 gr di parmigiano o altro tipo a pasta dura + 1 tuorlo + erbe aromatiche

esubero lievito madre • bevanda vegetale non dolcificata (nel mio caso avena) • zucchero di canna integrale • limone biologico (scorza) • farina 1 • yogurt vegetale non dolcificato (nel mio caso soia) • burro vegetale

farina 00 • farina Manitoba • g lievito madre rinfrescato • acqua • olio • zucchero • raso di sale

farina W350 (13% di proteine) • acqua • zucchero • miele millefiori • g lievito di birra • uovo e 2 tuorli (peso totale 95g) • burro (temperatura ambiente) • sale • estratto di vaniglia bourbon o vanillina • gocce di cioccolato • mandorle con buccia • granella di zucchero •