Mango avocado

Riso per sushi • Acqua • Aceto di riso • Sale • Zucchero • Salmone affumicato • Salsa di soia • Miele • Succo di lime (o limone) • Olio di sesamo • Zenzero fresco grattugiato • Peperoncino •

Guacamole: • avocado (o due..) • lime • d'aglio • yogurt bianco intero • peperoncino verde non piccante (o a vostro gusto) • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • code di gambero • pomodorini datterini • olio evo • peperoncino frantumato • basilico •

(fette) Salmone affumicato • Formaggio spalmabile di capra • (fiocchi) Nduja • (a fette sottili) Avocado • Salsa d’ostrica • Pepe nero di cubebe • Semi di nigella • Maionese al mango piccante

Cipolla rossa (1/4 per guacamole, 1/2 per salsa rossa, 1/4 da marinare) • (facoltativa) 1/2 Burrata affumicata o formaggio a piacere • noce Burro • Cumino • Pepe di Sichuan un polvere • Spezie miste o origano • Paprika • Gamberi sgusciati (anche congelati) • Peperone rosso • Aglio tritato • Prezzemolo • Olio extravergine d'oliva •

Angus steak • d’aglio • Timo • burro • Olio d’oliva • Sale • Pepe • Rucola • Limone • avocado • mango • Succo di limone •

mango maturo • avocado maturo • tartare di salmone • limone (o lime), olio evo, sale

mango • avocado piccolo • Basilico • Goji • Cognac • Succo di limone • Pomodori datterini • Per salsa Marie Rose: • maionese • Ketchup • Poche gocce di succo di limone • cognac •

po’ di rucola • po’ di insalata valeriana • avocado • mango • scatoletta di salmone naturale • olio • aceto di mele • Sale • Poca scorza limone grattugiata • semi di sesamo

avocado maturo • cioccolato bianco • panna fresca • farina 00 • zucchero semolato • strutto (o olio evo) • limone • passito DOCG di Pantelleria • sale • mango maturo (non fibroso) • peperoncino • mirtilli disidratati •

riso basmati • filetto di salmone senza pelle • mazzancolle • avocado • mango • carote • lime • Maionese spicy, salsa di soia e semi sesamo bianco • sale, pepe nero e olio E.V.O

riso per sushi • salmone • avocado • edamame • mango • pomodorini • Semi di sesamo • Salsa teriyaki • Succo di limone • Salsa di soia • maionese • Salsa di soia •

avocado • Mezzo mango • Succo di limone • Olio evo • Succo di limone • Salmone affumicato • Ravanelli • Cetrioli

tonno a pinne gialle freschissimo • mango maturo • avocado maturo • Kefir • Olio evo • limone (succo e scorza) e 1/2 limone (succo) da usare con avocado • salsa di soia • Pepe • pecorino a cialda • pane • cilindro di Bûche de Chèvre tagliato a fette • fichi

riso venere • avocado piccolo • mango • gamberi • lime (più la sua scorza) • d’aglio • basilico • Peperoncino in polvere • Olio evo • Sale

confezione di gamberi salamoia • po’ di rucola • semi di zucca • ,mango • avocado • Sale • Olio

riso basmati • mango maturo • avocado maturo • carote alla julienne • salmone affumicato o abbattuto • Semi di sesamo • Salsa di soia • Olio di oliva

riso basmati • mango • avocado • cetriolo • code di gambero • Pesce spada • Semi di sesamo nero • Salsa di soia • limone succo • Sale, pepe, olio d'oliva • Paprika

mango (non troppo maturo) • avocado (non troppo maturo) • Hawaianlavalflow (succo peperoncino Hawaiano) facoltativo • q.b.Succo di lime • Fesa di tacchino o petto di pollo • Riso basmati o parboiled • noci di burro oppure 2 cucchiai olio extravergine d'oliva • farina 00 (sostituibile per la versione per celiaci) • sale

per riso • Riso per Sushi • Acqua • Aceto di riso • Sale fino • Zucchero • Alga kombu qb (facoltativa) • per finitura • alga nori • Salmone abbattuto • Tonno abbattuto • Cetriolo •

Per salsa teriyaki: • soia con poco sale • Mirin (se non riuscite a trovarlo usate vino Chardonnay) • mezzo cucchiaino di zenzero in polvere o radice grattugiata • zucchero di canna • mezzo cucchiaio di miele di acacia • raso di fecola di patate • acqua • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • cuore salmone abbattuto • filetto tonno abbattuto • pepe •

uniche da 200 gr l’una di scottona • riduzione aceto balsamico • rucola o insalata • sale • mango

pasta • avocado • mango • manciata di pomodorini • piccola burrata • lime • Scorza grattugiata di limone non trattato • Sale e pepe • Olio extravergine d’oliva • basilico • fetta di pane casereccio tostata e tritata

pollo (8 fette) non battute • yogurt bianco naturale • pepe • sale • paprica dolce • curcuma • prezzemolo • succo di 1 limone • cipolla • pomodoro • stecchino lungo • riduzione di aceto balsamico (o glassa) •

trancio di salmone affumicato (150g) • avocado maturo • mango maturo • Succo di due lime • Olio evo • Pepe rosso selvaggio di sichuan • Sale

mango • banana • kiwi • avocado • latte d'avena o di cocco • crusca d'avena

gamberoni • pastafillo • lime • mango • olio evo • senape di Digione • miele • olio per friggere • timo • sale • tonno rosso fresco • avocado •