Treccia di Pan brioche dolce
Era da molto che non impastavo
Ieri finalmente ho messo le mani in pasta,ho preparato un super Pan brioche profumato e soffice
Ricetta presa da Instagram dal profilo hovogliadidolce con qualche mia variante
Ho usato il bimby,ma potete impastare a mano o planetaria
Potete formare dei panini soffici per buffet e farcire a vostro piacere
#regalodinatale
#lievitati
Treccia di Pan brioche dolce
Era da molto che non impastavo
Ieri finalmente ho messo le mani in pasta,ho preparato un super Pan brioche profumato e soffice
Ricetta presa da Instagram dal profilo hovogliadidolce con qualche mia variante
Ho usato il bimby,ma potete impastare a mano o planetaria
Potete formare dei panini soffici per buffet e farcire a vostro piacere
#regalodinatale
#lievitati
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescolare farina, zucchero e lievito
Aggiungere latte a t.a,latte condensato e le uova, impastare per circa 2 min,dal foro aggiungere il sale - 2
Infine aggiungere il burro a tocchetti,un po' per volta,fare assorbire il precedente e poi mettere l altro, sempre modalità spiga
Fermare ogni tanto per non farlo surriscaldare,ci vorranno circa 5 Min intervellando ( aiutatevi con un panno bagnato freddo intorno al boccale
Riprendere l impasto e lavorare su piano di lavoro infarinato, formando una palla che farete lievitare in una coppa con pellicola fino al raddoppio,vanno via circa 3 h - 3
Riprendere l impasto e dividere in 3 parti da 280 gr l una
Stendere con mattarello leggermente e sopraporre i lati pirlando e firmare un foloncino lungo
Formare la treccia e fare lievitare ancora per circa 1 h
Accendere il forno a 180
Spennellare con l ' uovo sbattuto e infornare per circa 25 min
Potete farcire a piacere
Io ho preferito tagliare a fette e spalmare della crema di pistacchio
- 4
- 5
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