Salmon

riso Venere • salmone fresco pulito da lische e pelle • zucchine • scorza grattugiata di limone • olio • sale • pepe

Uova • Salmone affumicato • Mozzarella • Parmigiano grattugiato • Sale • Pepe • Olio extravergine d'oliva

salmone • zucchine • Pangrattato • Olio

salmone (80/100 gr l'uno) • patata grande • prezzemolo • d'aglio • sale • olio extra vergine di oliva

filetto di salmone fresco (freschissimo e rigorosamente abbattuto per il consumo a crudo) • La scorza grattugiata di arancia biologica (solo la parte arancione, niente bianco amarognolo) • Fili di erba cipollina q.b. (tagliata finemente) • Olio extravergine d'oliva delicato • Sale e pepe rosa

salmone affumicato • zucchina di media dimensione • crescenza • Olio extravergine di oliva • d'aglio • Sale q. b • Pepe nero fresco q. b • La scorza di un limone • Pepe rosa q. b • foglioline di menta fresca • farfalle integrali • farfalle integrali

Fetta di Salmone Affumicato • Tentacoli di Polpo • Gamberetti • Cozze • Mazzettino di Prezzemolo • Olio di Oliva Extravergine • Limone • Foglie di Insalata Iceberg • Sale • Aceto Balsamico • Rondelle di Cipolla di Tropea

Fetta di Pesce Spada • Fetta di Tonno • Fetta di Salmone • Seppia • Gamberoni • Fetta di Melanzana • Limone non Trattato • Fette di Arancia • Olio di Oliva Extravergine • Miele • Noci • Sale

salmone • abbondante miso bianco • Salsa di Soia • miele • acqua calda • zenzero grattugiato (facoltativo) • sesamo o cipollotto • riso basmati

fettina di Salmone • Pangrattato Aromatizzato • Olio e.v.o. • Limone • Sale

ritagli di salmone • mozzarella • uova • giro di pepe macinato fresco • sale • noce di burro oppure olio

fusilli • salmone affumicato • formaggio spalmabile

Filetti di Salmone • Basilico Fresco • (senza anima centrale) Aglio • Pinoli • Pecorino • Olio Evo • Zenzero Candito a Cubetti • Pepe Rosa • Sale • Pesce

ciascuno) Filetto di Salmone Scozzese • Scamorza Affumicata • Prezzemolo Fresco • Capperi • Acciuga Sott’olio • Olio Evo • Succo di Limone • Sale • pepe

Salmone (2 tranci) • Miso bianco • Miele • Salsa di soia • Olio di sesamo • Mirin o sake (opzionale) • Edamame sgusciati • Olio extravergine d’oliva • Olio di sesamo • Acqua calda (o brodo vegetale) • Succo di lime • Riso •

trancio di salmone • patate piccole • Sale • olio evo • timo • limone bio

di salmone • fiori di senape selvatica • fiori di nasturzio • Olio evo

asparagi • patate piccole • maccheroni • olio • acqua • sale

penne rigate • salmone affumicato • zucchina di medie dimensioni • Olio extravergine di oliva • panna da cucina fresca • Prezzemolo • Sale • Pepe nero fresco • cipolla piccola • Strumenti:

Filetto di salmone • Miele • Olio extravergine d'oliva • Sale fino • Pepe nero • Acqua • Patate • Burro • Latte • Noce moscata

trancio di salmone • patata dolce • Prezzemolo • Zenzero • Salsa di soia • Olio evo • Timo

Salmone Affumicato • Bieta • Olio Evo • (succo) Limone • (a fette) Arancia • Pepe Rosa

ciascuno) Filetto di Salmone • Peperone Rosso • Zucchina • Melanzana • Salsa di Soia • Sale • Pepe

tarallini al finocchietto • philadelphia • robiola • mascarpone • gr. di rucola fresca • Per decorare: • Salmone affumicato • q. b. Pepe rosa • q. b. Rucola • burro fuso

Filetto di salmone abbattuto • (privato dei semi) Cetriolo • Erba cipollina fresca • (scorza grattugiata e qualche goccia di succo) Lime biologico • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe bianco • Kefir di latte naturale (denso) • Spinaci freschi • Olio di semi • Sale (per olio agli spinaci) • Fiori eduli (nel mio caso Begonia, Verbena,erba cipollina) •

Salmone abbattuto • Erba cipollina • Ravanelli • Fetta grande (circa 5mm di spessore) Daikon • Fiori edibili (timo, veronica persica) • Erbe aromatiche miste • Pepe rosa • Sale • Olio extravergine d'oliva • Succo di limone • Pepe nero

(fette) Salmone affumicato • Formaggio spalmabile di capra • (fiocchi) Nduja • (a fette sottili) Avocado • Salsa d’ostrica • Pepe nero di cubebe • Semi di nigella • Maionese al mango piccante

salmone • Sale • Pepe • Olio extravergine d’oliva • Scalogno grande • Vino bianco secco • Aceto di vino bianco • Burro freddo • Succo di limone • Uova di salmone • erba cipollina • Patate •

salmone • olio evo • succo di limone • Sale - pepe - prezzemolo

salmone • cipolla • pomodorini ciliegino • crema di latte • spinaci freschi • Olio evo - sale - pepe