Salmone

trancio di salmone • patate piccole • Sale • olio evo • timo • limone bio

di salmone • fiori di senape selvatica • fiori di nasturzio • Olio evo

asparagi • patate piccole • maccheroni • olio • acqua • sale

penne rigate • salmone affumicato • zucchina di medie dimensioni • Olio extravergine di oliva • panna da cucina fresca • Prezzemolo • Sale • Pepe nero fresco • cipolla piccola • Strumenti:

Filetto di salmone • Miele • Olio extravergine d'oliva • Sale fino • Pepe nero • Acqua • Patate • Burro • Latte • Noce moscata

trancio di salmone • patata dolce • Prezzemolo • Zenzero • Salsa di soia • Olio evo • Timo

Salmone Affumicato • Bieta • Olio Evo • (succo) Limone • (a fette) Arancia • Pepe Rosa

ciascuno) Filetto di Salmone • Peperone Rosso • Zucchina • Melanzana • Salsa di Soia • Sale • Pepe

tarallini al finocchietto • philadelphia • robiola • mascarpone • gr. di rucola fresca • Per decorare: • Salmone affumicato • q. b. Pepe rosa • q. b. Rucola • burro fuso

Filetto di salmone abbattuto • (privato dei semi) Cetriolo • Erba cipollina fresca • (scorza grattugiata e qualche goccia di succo) Lime biologico • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe bianco • Kefir di latte naturale (denso) • Spinaci freschi • Olio di semi • Sale (per olio agli spinaci) • Fiori eduli (nel mio caso Begonia, Verbena,erba cipollina) •

Salmone abbattuto • Erba cipollina • Ravanelli • Fetta grande (circa 5mm di spessore) Daikon • Fiori edibili (timo, veronica persica) • Erbe aromatiche miste • Pepe rosa • Sale • Olio extravergine d'oliva • Succo di limone • Pepe nero

(fette) Salmone affumicato • Formaggio spalmabile di capra • (fiocchi) Nduja • (a fette sottili) Avocado • Salsa d’ostrica • Pepe nero di cubebe • Semi di nigella • Maionese al mango piccante

salmone • Sale • Pepe • Olio extravergine d’oliva • Scalogno grande • Vino bianco secco • Aceto di vino bianco • Burro freddo • Succo di limone • Uova di salmone • erba cipollina • Patate •

salmone • olio evo • succo di limone • Sale - pepe - prezzemolo

salmone • cipolla • pomodorini ciliegino • crema di latte • spinaci freschi • Olio evo - sale - pepe

salmone fresco • patate • carota • porro (parte bianca) • brodo di pesce o vegetale leggero • panna da cucina (15-20%) • alloro • burro • aneto fresco • sale • pepe nero macinato • Ruisleipä (pane di segale) •

cous cous • Acqua pari il volume del cous cous • olio extravergine d’oliva • pomodorini al forno già fatti • zucchina • (facoltativa) carota • (facoltativa) cipolla • scatoletta (80 g) oppure salmone in scatola (80 g) tonno sgocciolato • scorza di limone • sale • pepe • tritato di basilico •

Salmone • Rapa bianca • olio di prezzemolo • arancia • Buccia lime e limone

Tranci di Salmone • Limone

salmone in trancio • pomodorini ciliegino

Pane di segale • Velo di philadelphia o altro formaggio spalmabili • Salmone selvaggio affumicato • Pepe • Limone

Salmone affumicato a fette • Avocado maturo • Limone • Sale • Pepe nero • Prezzemolo fresco

salmone (con pelle) • burro • Olio d’oliva • Sale rosa • d’aglio • erba cipollina • patate farinose • burro • latte • Sale • Noce moscata • Pepe •

farina 00 • uova • ricotta (ben scolata) • salmone affumicato • Succo di limone • Pepe • ricotta (setacciata) • burro • latte • Succo di limone • Sale • olio di semi •

Riso per sushi • Acqua • Aceto di riso • Zucchero • Sale • Salmone affumicato o abbattuto • Tonno in scatola sgocciolato • Maionese • Avocado • Alga nori • (per guarnizione o da aggiungere al ripieno) Semi di sesamo tostati • Sale (per modellare)

Uova • Farina 00 • Latte • Sale • Pepe • Olio • Philadelphia • Salmone affumicato

grammi di salmone • Formaggio spalmabile • Punte di aneto (meglio ancora aneto fresco tritato) • latte

Riso basmati • Avocado maturo • Salmone affumicato • Cetriolo • Lattuga fresca • Salsa di soia • Succo di limone (facoltativo)

Mezze Maniche • Trancio di Salmone 400 gr • Erba Cipollina

Mezze Maniche • Trancio di Salmone da 600 gr circa • Pesto alla Genovese • Pepe Nero