farina 1 • acqua • sale • olio evo • lievito di birra in polvere • mozzarelle fior di latte • mazzo di senape selvatica • d’aglio • salsiccia arrotolata
Per gli involtini: 1 cavolo verza • cipollotto surgelato • carote • parmigiano grattugiato • fagioli cannellini lessati sgocciolati • ceci lessati sgocciolati • Sale e pepe • Olio evo • vino bianco • Per la salsa: 3 cucchiai abbondanti di yogurt bianco naturale • abbondanti di senape forte
carne di suino • cipolla rossa • mela verde • raso di aglio in polvere • raso di zenzero in polvere • raso di pepe in polvere • raso di sale fino • prezzemolo tritato • olio evo • senape • acqua
alici fresche diliscate • pane avanzato di almeno un paio di giorni • Menta fresca 3/4 foglioline • uovo piccolo • Mezzo cucchiaino di El as hanout • Iimone • Sale • Pepe • Olio di semi per friggere • Pane grattugiato • senape piccante / o quella che preferite • miele di castagno •
grammi di polpa di scottona (al macellaio specificare per tartare) • Olio evo • Sale • cucchiainodi tabasco • salsa Worcestershire • Fiori di nasturzio • Fiori di senape