Tonno fresco alto circa 4 cm. • pomodorini datterini • aglio • basilico • olio evo • peperoncino frantumato • pepe • cipolla dorata tritata a vs gusto • aceto di mele • semi di sesamo • granella di pistacchi • buccia di limone edibile grattugiata
finocchi medi • olio di oliva delicato • zenzero fresco grattugiato • acqua • salsa di soia • semi di sesamo • Sale (con moderazione) • Tagliere e coltello affilato • Grattugia (per lo zenzero) • Padella antiaderente ampia • coperchio • I finocchi in padella si conservano in un contenitore ermetico in frigorifero per 2 giorni. Possono essere riscaldati velocemente in padella o al microonde
tranci di tonno pinna gialla • Olio evo • sesamo nero tostato • abbondante di menta piperita • olio evo (se desiderate il pesto più liquido aggiungere olio) • grammi di mandorle pelate
farina 0 • g lievito di birra fresco • raso di sale • acqua tiepida • olio extravergine di oliva • Circa 100 g di semi di sesamo • bel cucchiaio di vincotto di fichi • acqua
🍝350 gr di fettuccine • 🍝500 gr di pomodorini in lattina • 🍝1 peperone piccolo • 🍝1 quarto di cipolla • 🍝1 spicchio d'aglio • crumble: pane tostato, parmigiano, semi di sesamo, aglio in polvere, olio
sedano intero con le foglie • fiocchi d’avena • latte di soia non zuccherato • olio di olio extravergine d’oliva • curcuma (se piace anche uno intero) • Sale e pepe • Semi di sesamo
🍗300 gr di pollo macinato • 🍗150 gr di pane raffermo • 🍗1 buccia grattugiata di limone • 🍗1 uovo • 🍗qb Parmigiano grattugiato • 🍗prezzemolo • 🍗2 cucchiai di semi di sesamo • 🍗sale e pepe • 🍗olio evo
macinato di pollo • uovo • Pangrattato • Sale, pepe, prezzemolo • Mezzo limone • Sesamo • Mezzo scalogno • filo d'olio di oliva • Mezzo bicchiere di vino bianco
grammi di riso per sushi (io uso il riso originario) • aceto di riso (o di mele o di frutta) • sale • zucchero • Philadelphia 100 grammi circa • Wasabi forte • grammi Salmone crudo abbattuto • cetriolo • uovo • Sesamo bianco • Sesamo nero
🍝300 gr di linguine • 🍝200 gr di zucca • 🍝2 zucchine • 🍝mezza cipolla • 🍝1 pizzico di zenzero • 🍝2 cucchiaini di semi di sesamo • 🍝1 manciata di mandorle • 🍝1 pizzico di cipolla essiccata tritata • 🍝parmigiano grattugiato • 🍝2 pomodorini • 🍝1 spicchio d'aglio • 🍝sale e olio evo
pane per tramezzini o panbauletto • grammi di ritagli di salmone affumicato (ottimo anche con il gravlax) • maionese • salsa okonomi (oppure Worcestershire) • Rucola • Erba cipollina oppure la parte verde dei cipollotti alcuni steli • semi di sesamo nero • semi di sesamo bianco