petto di pollo tagliato a straccetti • cimette di cavolfiore • olive verdi snocciolate • burro ghee • d'aglio • Sale integrale e pepe nero • Vaporiera (o cestello per cottura a vapore) • Padella antiaderente • Coltello da cucina • Tagliere • Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Si sconsiglia la surgelazione per preservare la consistenza del cavolfiore
straccetti di pollo • 300 g di funghi Pleurotus freschi • 20 g di pangrattato o crostini di pane sbriciolati • 1 rametto di rosmarino fresco • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva • Qb sale • pepe
fettine di petto di pollo • Farina • acqua naturale • salsa di soia • olio di oliva • sale • sesame bio • tagliere con coltello • ciotola media • padella capiente con coperchio • legno • bicchiere •