Timo salvia

zucchine • d’aglio • salvia • paio di rametti di timo limonato • Olio extravergine d’oliva • Sale e pepe

tofu autoprodotto • miso • acqua • Succo di un limone • aceto di mele • olio evo • lievito alimentare • origano • aglio • timo • rosmarino • basilico •

guancia di manzo a pezzi di 4 cm • cipolle gialle • lardo di colonnata () battuto • Salvia • Timo • Pepe nero polvere e grani • Rosmarino • cannella in polvere • Barbera • acqua fredda • maizena

fiori di zucca • grammi di ricotta • Maggiorana salvia basilico timo menta prezzemolo • Olio evo • Olio semi di arachidi per friggere • farina 0 • Polvere lievitante • Acqua

girello di vitello/noce • carote • sedano • cipolle • bottiglia vino bianco • Sale • Pepe • Olio d’oliva • Rosmarino • Salvia • Timo • Alloro •

(circa 800g) Coniglio disossato • Prosciutto cotto • Formaggio a fette • parmigiano reggiano 30 mesi grattugiato • (per la frittata) Uova • Erbe aromatiche miste (rosmarino, salvia, timo) • Sale • Senape • Olio extravergine di oliva • Speck a fette • Bastoncini per spiedini • (circa 300g) Patate dolci •

Patate • Batate rosse • Polenta di mais bramata bianca • Olio extravergine d'oliva • Sale • Salvia secca tritata • Rosmarino secco tritato • Timo secco tritato • Maggiorana secca tritata • Semi di finocchietto

carote • zucca da kilo • scalogno • panna acida “opzionale” • semi di zucca “opzionale” • Sale e pepe • Olio evo • salvia • timo • rosmarino

peperoni di vari colori • melanzana • finocchio • zucchina media • cipolla grande • carote • sedano • radicchio piccolo • scarola • spezie (rosmarino timo, salvia) tritate • Sale • Pepe •

Salsicce • Braciole • manzo • Speck • cipolla • Paprika • aglio • g Lardo • Rosmarino • Salvia • Timo • Concentrato di pomodoro •

(senza la parte centrale) Cavolo nero • Verza • Patate • Salsiccia • piccola Cipolla • Sale • Pepe • Timo fresco • Salvia fresca • Rosmarino fresco • Aglio • Olio extravergine d’oliva

Finocchi • Carote • Patate dolci • Zucchine • Cipolla • Salsa di soia • Pepe bianco • Paprika • Basilico fresco • Prezzemolo fresco • Salvia fresca • Rosmarino fresco •

maiale • pesche + 1 per decorare • Timo • Salvia • Rosmarino • vino bianco secco • Sale marino affumicato • Olio evo • Aceto balsamico

Casarecce • Ceci • Pancetta Affumicata • Timo Fresco • d'aglio • Salvia • Sale e Pepe • Olio Evo

farina 00 • acqua • olio di girasole • sale • carne trita manzo / o vitello • cipolla io di Tropea • aglio • tritino - le mie erbe salvia, rosmarino, origano, timo... seccati e frullati con il sale - • Cumino • Paprika • olio extravergine di oliva • Sale •

branzini • Aromi misti (salvia rosmarino timo maggiorana) • limone • Sale q b • Pepe q b • Olio extravergine d’oliva q b • manciata di pane grattugiato

macinato • Salvia • Timo • Rosmarino • Altre spezie facoltative • Sale fino

girello di vitello (o megatello) • cipolla • sedano • carota • d’aglio • alloro • rami di rosmarino • salvia • Pepe • Burro • vino bianco secco • brodo di carne •

acqua • carote • cipolle • sedano • alloro • Sale • riso carnaroli • zucca • rami di rosmarino • scalogni • amaretti sbriciolati • Olio d’oliva •

grammi di zucchine • aglio • cipolla • pepe nero • pinoli • semi girasole • origano • salvia • timo • poco sale • olio

farina di semola rimacinata • uova • Mezzo cucchiaio di curcuma • Pepe nero • Mezzo cucchiaino di sale • pelati • fegatini di coniglio o di pollo • olio extravergine di oliva • Mezzo cucchiaino del mio trito di erbe secche: salvia, rosmarino, finocchietto, origano, timo, alloro. • piccola cipolla • sedano • carote •

Per la crema: • pane pugliese (non fresco) • timo • scalogno • brodo di pollo preferibile o vegetale (no dado) • xxxxxxxxxxxxxx • lonza di maiale (meglio se ha una parte "dove cambia colore") • pi funghi pioppini • cipolline borettane • burro • olio evo • cipollotto •

carne di coniglio • d'aglio

sovra coscia di tacchino intera • olio evo • brodo o acqua • aglio • alloro • carote tagliate a pezzi • Sale • Pepe • Spago per arrosti • carne di tacchino/ io coscia • pancetta • noci con il guscio •

circa di misto di legumi e cereali secchi bio già pronto e senza ammollo

costine di vitello • aglio • Farina • Olio extravergine • passata di pomodoro • patate a cubo • acqua • burro • Sale, pepe • Aromi misti tritati finemente (prezzemolo, alloro, salvia, rosmarino, timo) • buccia di limone grattugiata

Capretto • Rosmarino

patate pulite e tagliate a tocchetti • zucca pulita e tagliata a tocchetti • olio extravergine di oliva

carne di scottona macinata • Erbe aromatiche miste (salvia, rosmarino,timo, prezzemolo, menta, basilico,maggiorana) • cipollotto • peperoncino • Olio evo • sale • Vino bianco

carne di manzo macinata • cipolla di Tropea • noci • tritino (erbe aromatiche) • sale • carne di manzo macinata • tritino • riso arborio • Mezza cipolla di Tropea • Olio evo • Olio di semi di girasole per friggere • Salvia secca •