Torta rose

Farina Manitoba • Acqua (o Latte intero) • Tutto il water roux raffreddato • Farina Manitoba • Farina di Mais Fioretto (per il tocco rustico della Bertolina) • Zucchero semolato • g Lievito di birra fresco (oppure 4 g di lievito disidratato) • Uovo medio • Latte intero tiepido • Burro morbido a pomata • Sale • Uva Fragola (lavata, sgranata e asciugata benissimo) •

uova • zucchero (per montare gli albumi) • zucchero (per montare i tuorli) • estratto di vaniglia • olio • g latte • farina 0 • Mezza bustina (8 g) di lievito per dolci • uova • olio • latte • farina 0 •

Per il lievitino • farina • latte • lievito di birra disidratato • burro • Per l impasto • farina • burro • lievito di birra disidratato • uova • latte • sale •

farina 0 • farina Manitoba • uovo • tuorlo • latte • burro • zucchero • Mirtilli • lievito di birra secco • Crema al latte : • latte • zucchero •

farina 00 • olio evo • lievito di birra (25 gr) • latte • tuorli • zucchero • sale • limone (buccia) • burro • zucchero

farina 0 • uova intere • olio di oliva • g lievito di birra fresco • Latte • sale • mortadella • ricotta • scmorza dolce • tuorlo • sale • pennello •

farina • tuorli • albume • g latte • olio • lievito di birra • sale • zucchero • burro • zucchero

farina (250 00, 250 Manitoba) • olio di oliva • uova grandi + 1 tuorlo per spennellare • Mezzo bicchiere di latte • zucchero • Buccia grattugiata di limone • sale • lievito di birra o una bustina di lievito secco • Per la crema : 100gr di zucchero, 100 di burro morbido

fragola per guarnizione • panna • Scagli di cioccolato rosso • Gel rosso • Confettura di fragole fatta da me • PDS, vedi link sul mio ricettario • crema pasticcera al limone, vedi link sul mio ricettario • Bagna al maraschino

Farina 00*** • Farina da panettone*** • Pasta madre (rinfrescata almeno per due volte) • Latte senza lattosio freddo di frigorifero • Miele • Zucchero • Burro morbido senza lattosio • Sale • Nutella • granella di zucchero • Scorza d'arancia grattugiata, 1 cucchiaino miele e vaniglia • tuorlo e latte (per spennellare)

uova • zucchero (per montare gli albumi) • zucchero (per montare i tuorli) • Mezza fialetta di aroma vaniglia • olio • g latte • farina 0 • Mezza bustina (8 g) di lievito per dolci • mascarpone • panna non zuccherata • Nutella • mascarpone •

farina Manitoba+30gr cacao amaro • burro t.a • zucchero • sale • acqua • latte intero • lievito birra • Buccia di due arancie grattugiata • miele • pere dure • zucchero • rum •

margarina • zucchero semolato • uova • g latte • Limone grattugiato • lievito per dolci • farina 00 • mele rosse • Per lo sciroppo: • acqua • zucchero • Cannella

farina Manitoba (oppure 0) • semola rimacinata • lievito di birra • acqua tiepida • olio evo • sale • zucchero o miele • Semi vari q.b. (sesamo, papavero,lino) • Per il ripieno: • formaggio grattugiato (io grana padano e emmental) • prosciutto cotto • uovo •

farina • tuorli • olio di semi • zucchero • latte per sciogliere il lievito • margarina • zucchero • Cioccolato o uvetta passa

farina 00 • zucchero • uova • yogurt bianco intero • lievito vanigliato • burro per la crema • scorza di limone grattugiato per la crema

farina Manitoba • g lievito di birra • latte • burro morbido • uova • zucchero semolato • olio di oliva • g latte • panna fresca • tuorli • zucchero semolato • maizena •

farina • Acqua • lievito birra fresco • Prosciutto cotto • ricotta • parmigiano reggiano • Sale • Zucchero • Olio Evo

g latte • lievito • farina • olio evo • +1 uovo intero • Sale • Affettati e formaggi x il ripieno

PER LA BASE: • uova • zucchero • farina • cacao amaro • sale • PER LA FROLLA SENZA LIEVITO: • farina • zucchero • margarina • uovo • PER LA CREMA AL LATTE: •

farina • lievito birra • Acqua • Sale • peperoni medi colorati • ricotta • Olio Evo • Olive nere a rondelle

acqua • eritritolo • marsala • cannella • mele golden (2 a fettine e 2 a pezzi) • mandorle • farina di farro • burro • ricotta fresca • sale • uova • estratto di vaniglia •

g latte • farina 00 • g lievito birra • farina • g latte • burro • tuorli • albume • Scorza arancia • zucchero • sale • burro morbido •

farina • lievito di birra • sale • manciate di zucchero • dita di olio di semi • uova • Buccia di limone • burro • zucchero

farina tipo 1 • zucchero semolato • uova • lievito di birra fresco • da tè di latte • olio di semi di mais • burro • zucchero semolato • uovo • zucchero

farina 0 • latte tiepido • burro • uovo • piccola presa di sale • zucchero • lievito (12 gr circa) • provola fresca silana grattugiata • prosciutto cotto • circa di cipolla rossa di Tropea in agrodolce • Origano secco • grossa cipolla di Tropea (circa 350 gr) •

tuorli • farina • zucchero • latte freddo • olio d'oliva • lievito fresco • zucchero • burro morbido