Worcester

Coniglio • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Salsa Worcester-shine Sauce

Per la salsa cocktail • d'uovo • olio di semi • olio extravergine d'oliva • Succo di limone • ketchup • cognac • senape • salsa Worcestershire • Per il cocktail di gamberi: • gamberi sgusciati • gamberoni •

petto di pollo (2 petti interi) • Olio d’oliva • Sale • Pepe • Succo di limone • salsa Worcestershire (facoltativa) • patate • Olio d’oliva • Sale • Pepe • d’aglio • miele •

Fusi di pollo • Ali di pollo • Paprika forte • Sale • Sciroppo d’acero • a coprire il pollo Bourbon • Peperoncino di Cayenna • Aglio tritato • Aceto (di vino bianco o di mele) • noce Burro chiarificato • uova sode • aceto di vino bianco •

Salmone 2 tranci • Worcestershire • Insaporitore per arrosti • Pepe • Sale

Carne macinata • Lattina di fagioli rossi • Lattina (800g) di pomodori tagliati • concentrato di pomodoro • Peperone rosso (opzionale) • Cipolla • aglio oppure Aglio in polvere • brodo di carne • salsa Worcestershire (opzionale) • Vino rosso (opzionale) • Olio EVO • Paprika •

funghi portobello • aceto balsamico • salsa di soia • olio extravergine di oliva • salsa Worcestershire • Mezzo cucchiaino di paprika dolce • aglio affettato • timo fresco solo le foglioline • pepe di Sichuan tostato e macinato

Stinchi di Vitello • Mazzettino di Rosmarino

macinato di manzo • mollica di pane raffermo • latte • uova • salsa di soia • salsa Worcestershire • d'aglio • Mezzo scalogno • cipollotto • pepe • paprika • zenzero fresco o in polvere •

spalla di maiale • sale • zucchero • paprika dolce • aglio in polvere • cipolla in polvere • cumino in polvere • pepe nero • pepe bianco • sale • zucchero di canna • cannella in polvere •

petto di pollo • farina • acqua frizzante fredda • uovo • paprika dolce • aglio in polvere • pepe • cornflakes • impanatura di mais • olio da friggere • maionese • ketchup •

verza viola • cipollotti di Tropea (3 se sono piccoli) • carote piccole (2 se sono grandi) • cumino in polvere • coriandolo in polvere • curcuma in polvere • centimetro di zenzero fresco • salsa di soia • salsa worcester • Pepe nero macinato al momento • olio extravergine d’oliva • Sale •

petto di pollo • d’aglio • olio extravergine d’oliva • farina integrale • farina di riso • scarso di pimenton de la vera piccante che da anche un sapore affumicato (va bene anche altra paprica piccante) • Sale e pepe nero • abbondante di salsa di soia • origano secco • spruzzata di aceto balsamico • scarso di salsa worcester • pomodorini ciliegino

Coniglio già Pulito • Olive Nere Snocciolate

Ossobuco di Vitello • Origano • Alloro • Salvia • Timo • Rosmarino • Salsa Worchester-shire • Zenzero in Polvere • Cipolla • Carota • Sedano • Vino Bianco

grammi di polpa di scottona (al macellaio specificare per tartare) • Olio evo • Sale • cucchiainodi tabasco • salsa Worcestershire • Fiori di nasturzio • Fiori di senape

Agnello • Bottiglia di Vino Nero • Rosmarino • Scalogni Freschi • Sedano • Cipolla di Tropea • Olio d’Oliva Extravergine • Carota • Worcestershir Sauce • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Farina •

bistecche di tacchino • salsa Worcester • salsa di soia • zenzero fresco • colmi di miele • Succo e scorza di mezzo limone • pezzettino di peperoncino • Olio evo • manciata di pinoli tostati • manciata di mandorle

grammi di girello di manzo • senape di Dijone forte • salsa sriracha o tabasco • salsa okonome o Worcestershire • salsa teriyaki • olio evo

Agnello • Pisellini Novelli • Rosmarino • Scalogno Fresco • Alloro • Salsa Worcestershir Sauce • Olio d’Oliva Extravergine • Pepe Nero • Origano • Sale

grammi farina 00 • grammi farina di riso • lievito istantaneo • zucchero • sale • brodo di pesce • uovo • grammi di polpo già cotto e grigliato • Zenzero fresco o marinato 100 grammi • Cipollotti • Si possono usare un sacco di verdure ma zenzero e cipollotto sono quelle tradizionali • Olio di semi di arachide 50 ml circa •

pane per tramezzini o panbauletto • grammi di ritagli di salmone affumicato (ottimo anche con il gravlax) • maionese • salsa okonomi (oppure Worcestershire) • Rucola • Erba cipollina oppure la parte verde dei cipollotti alcuni steli • semi di sesamo nero • semi di sesamo bianco

Bistecca di Vitello 600 gr • Rosmarino • Peperoncino Piccante • Alloro • Olio d’Oliva Extravergine • Worcestershire Sauce • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Origano • Salvia • Timo • Sale

grammi di lacerto (girello) occhio alla direzione delle fibre • salsa teriyaki • maionese • salsa oknomi (si può sostituire con la salsa Worcestershire) • Sesamo bianco semi • Olio di sesamo

Bistecche di Maiale • Worcestershire Sauce • Rosmarino • Salsa Greca • Sale

Riso cotto • Carne macinata (maiale o manzo) • Cipolla • Burro • Uovo • Latte • Pangrattato • Sale e pepe • Acqua • Ketchup • Zucchero di canna • Vino bianco •

fiori di zucca • manciata di rucola • friggitelli • Semi di sesamo bianco • Olio evo • Olio di semi di sesamo tostato • Salsa Worcester • Sale, pepe

gr di Coscia di Maiale • Rosmarino • Vino Bianco • Scalogno Fresco • Aglio • Alloro • Olio d’Oliva Extravergine • Worcestershir Sauce • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Origano • Cumino •

Pesce Spada • Olive Nere Snocciolate • Olio d’Oliva Extravergine • Salsa Worcestershire • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale