Commento su
Salsa di Caramello al Microonde
Matilde Merulla @lacucinadimatilde
Il glucosio che, diciamocelo non è frequente in cucina 😁, è sostituibile?
Dolce per Amore @dolceperamore
Ormai si trova facilmente al supermercato ma puoi sostituire il peso con lo zucchero
Matilde Merulla @lacucinadimatilde
Ho avuto il glucosio per dare la frutta martorana, so che è tipo gel, lo zucchero ha un'altra consistenza non altera la ricetta?
Dolce per Amore @dolceperamore
Io ho utilizzato lo sciroppo di glucosio che è simile al gel e miele, il caramello normalmente è composto da sola acqua e zucchero pertanto non ci sono problemi, il glucosio da una testura più morbida
