Commento su
Sachertorte
Flavia Giordano @flavia
Wow! È un torta tra le più difficili! Che consigli daresti a chi vuole provarla?
giadina @giadina
Assicurarsi ke il cioccolato fuso abbia la temperatura giusta xke se fosse troppo alta rischiereste di sciogliere il burro e al contrario il composto diventerebbe troppo compatto.La cioccolata deve essere per forza al 60% xke altrimenti con percentuale più alta la torta rimarrà più secca.Poi io personalmente ho sbagliato nella farcitura nel senso ke ho messo poca marmellata e non è venuta morbida quanto dovrebbe quindi abbondate!Per la copertura se posso dare un consiglio, colatela tutta al centro e poi cn una spatola allargatela fino alle estremità in modo ke cada da sola poi sui bordi e voi nn dovrete toccare nulla rischiando quindi di togliere invece ke mettere.
giadina @giadina
Comunque posso dire ke prima di farla rinunciavo già prima di iniziare pensando fosse complicatissimo, in realtà una volta ke mi ci sn immersa ho scoperto ke nn è proprio così 😜
Flavia Giordano @flavia
Grazie Giada, ed è sempre bello cimentarsi con nuove sfide! Un abbraccio
