Scorze di arance candite

Un rituale antico, una coccola da gustare nelle giornate più fredde.
Le scorze di arancia sono ottime da mangiare così, come snack energetico, oppure ricoperte di cioccolato. Possono essere aggiunte a torte, plumcake per regalare loro un profumo speciale
Scorze di arance candite
Un rituale antico, una coccola da gustare nelle giornate più fredde.
Le scorze di arancia sono ottime da mangiare così, come snack energetico, oppure ricoperte di cioccolato. Possono essere aggiunte a torte, plumcake per regalare loro un profumo speciale
Istruzioni per cucinare
- 1
Pela le arance e tagliale a strisce larghe un paio di dita.
- 2
E poi della larghezza di 1 cm. Mettile in una coppa colma d’acqua e tienile a mollo per 48. Scolale e cambia l’acqua. Tienile in ammollo per altre 48 ore.
- 3
Scolale e mettile in padella con tanta acqua e tanto zucchero quanto il peso delle scorze. Nel mio caso, 172 g. Cuoci a fuoco moderato, fino a quando tutta l’acqua non si sarà assorbita.
- 4
Riponile su ripiano rivestito di carta da forno, distanziandole bene le une dalle altre e fai raffreddare per almeno un’ora. Conservale in un barattolo, ben chiuse e pronte da consumare.
Cooksnap
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