Brût e bun (brutti e buoni)
Ricetta tipica piemontese a base di nocciole
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tritare le nocciole senza farle diventare troppo fini.
- 2
Incorporare lo zucchero alle nocciole tritate.
- 3
Montare gli albumi a neve.
- 4
Unire gli albumi montanti a neve al composto precedentemente creato con nocciole e zucchero.
- 5
Creare dei mucchietti di impasto e stendeteli in una teglia ricoperta di carta da forno.
- 6
Infornare a 150 gradi circa fino a quando risulteranno belli dorati.
- 7
Una volta sfornati non toglieteli subito dalla carta da forno ma lasciateli raffreddare in modo da evitare che si rompano.
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