Pennoni Zucca e Pescespada
Ancora, per casa, circolano zucche! 😄
Stavolta ne ho impiegato un pezzo in un primo piatto veloce e leggero!
#dispensadifebbraio
Pennoni Zucca e Pescespada
Ancora, per casa, circolano zucche! 😄
Stavolta ne ho impiegato un pezzo in un primo piatto veloce e leggero!
#dispensadifebbraio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliate la zucca, già sbucciata e privata dei semi, a cubetti e mettetela in una casseruola con un giro d’olio e uno spicchio d’aglio.
- 2
- 3
Quando inizia a prendere calore, salate e fate cuocere per una decina di minuti, a fuoco dolce. Intanto mettete sul fuoco l’acqua per la pasta.
- 4
Cuocete a fuoco vivace per non più di un paio di minuti, eliminate l’aglio, aggiungete qualche foglia di basilico e spegnete.
- 5
Tagliate il pescespada a cubetti il più possibile regolari e uniteli alla zucca, quando questa sarà cotta.
- 6
Quando bolle, salate l’acqua e calate la pasta.
Al termine della cottura, con una schiumarola, trasferite la pasta direttamente nel condimento, senza preoccuparvi dell’eventuale eccesso di acqua.
- 7
Mantecate bene e finite profumando con una macinata di pepe nero e qualche foglia di basilico.
Se non disponete di basilico, potete usare tranquillamente del prezzemolo tritato o dell’origano.
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