Dal latte totale prendiamo 300 gr e lo mettiamo in una casseruola assieme allo zucchero e all estratto di vaniglia. Lo facciamo scaldare a fuoco bassissimo.

Intanto in una ciotola mettiamo la maizena ed il latte restante. Mescoliamo benissimo e lo aggiungiamo al latte che è sul fuoco. Mescoliamo sempre fino a quando la crema non si sarà addensata.

Una volta pronta la facciamo raffreddare in frigo con una pellicola sopra.

Quando la crema si sarà raffreddata, montiamo la panna e la incorporiamo un po alla volta alla crema, mescolando dal basso verso l alto per non farla smontare. Voilà, la crema al latte è pronta🍰☺️