Budino di Patata Dolce 🍠
Un flan giapponese di patate dolci senza glutine, delicato e poco zuccherato.
Budino di Patata Dolce 🍠
Un flan giapponese di patate dolci senza glutine, delicato e poco zuccherato.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a cubetti la patata dolce e cuocerla al microonde per 4/5 minuti al microonde in una ciotola coperta con pellicola.
- 2
Unire nel bicchiere del frullatore la patata cotta e il latte caldo, frullare fino a formare un composto uniforme
- 3
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero con le spezie e sbattere con una frusta a mano, aggiungere il composto di patate dolci in tre volte e mescolare.
- 4
Dividere il composto in 3 cocotte e cuocere a bagnomaria coperti fa carta alluminio in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti
- 5
- 6
Per il caramello : vedi il link della ricetta
- 7
Far raffreddare i flan e porli in frigo per 2 ore, servirli coprendo la superficie con il caramello, dei dadini di patata dolce caramellati, opzionale mezzo biscotto di frolla e una scorza di arancia coperta di cioccolato
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